Bruno Giacosa

2017 Barbaresco Rabaja

James Suckling

Saittavini

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2017 Barbaresco Rabaja

Inhalt: 0.75 Liter (292,00 €* / 1 Liter)

Produktinformationen "2017 Barbaresco Rabaja"

Der 2017er Barbaresco Rabajà von Bruno Giacosa kommt aus einer sehr kleinen Parzelle, die Bruno Giacosa nach langen Verhandlungen endlich kaufen konnte. Die Lage gehört zu den besten im Barbaresco-Gebiet, die Böden geben den Weinen diese unverwechselbar elegante und mineralische Kühle. Selbst in einem sehr anspruchsvollen Jahrgang wie 2017. Der heiße und trockene Sommer hat nicht nur Giacosa viel Geduld und Können abverlangt. Ganz Piemont hatte mit den Wetterverhältnissen zu kämpfen, sowie noch andere Regionen Italiens. Doch die alten Reben konnten sich über den Boden noch ausreichend versorgen, nachdem im Weinberg der Nebbiolo entsprechend bearbeitet wurde. Die Mengen von diesem Rotwein sind daher streng limitiert und wir sind froh, Ihnen einige Flaschen in unserem Shop anbieten zu können.

Wie schmeckt der 2017 Barbaresco Rabaja?

Der 2017 Barbaresco Rabaja ist etwas dunkler und üppiger als der grandiose 2016er. Die Nase ist sehr komplex mit Aromen von Lakritze, Holunder, Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche und Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich, hat viel Kraft und Druck, die Tanninstruktur ist aber wie bei dem 2016er sehr fein und edel. Ein Produkt mit großer Länge, von dem es sich lohnt, sich vielleicht eine Flasche mehr in den Warenkorb zu legen!

Welche Gerichte passen zum 2017 Barbaresco Rabaja?

Ein großer Wein, wie es der 2017 Barbaresco Rabaja ist, kann Genuß genug sein. Ein begleitendes Gericht kann diesen jedoch noch vergrößern.

Wir haben uns erlaubt, diesen Piemonteser mit einem am Stück gegarten Wolfsbarsch zu probieren. Das Fleisch des Fisches ist aromatisch, hat einen guten Anteil an Fett und läßt sich sehr gut mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian im Ofen backen. Probieren Sie nun den jungen, tanninreichen und festen Barbaresco dazu und Sie werden feststellen, dass sich Fisch und Wein zu einer unglaublichen Symbiose verbinden!

Sollte es nun aber doch ein klassisches Fleischgericht sein, so können Sie auch ruhig sehr kräftige Sorten wählen. Geschmorte Wildschweinkeule mit einer cremigen Polenta könnte zu diesem Tropfen eine gute Wahl sein. Der Nebbiolo kommt problemlos mit dem kräftigen Aroma des Wildes zurecht und Schmorgerichte sind sehr gute Begleiter von jungen Tanninen.

Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	14,5%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Piemont
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2017
James Suckling Bewertung:	97
Lagerfähig:	Lagerfähig
Rebsorten Rotwein:	Nebbiolo
Saittavini Bewertung:	94
Stilistik:	Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Typ:	Rotwein
USP:	Limitiert

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