Antinori - Castello della Sala

2018 Muffato della Sala

Saittavini

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2018 Muffato della Sala

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Produktinformationen "2018 Muffato della Sala"

Muffato della Sala 2018 wird aus Trauben gekeltert, die Dank der natürlichen Edelfäule bereits eine hohe Zucker- und Aromenkonzentration mitbringen. Anders, als es vielerorts in Italien praktiziert wird, müssen die Trauben für diesen goldfarbenen Dessertwein keiner Trocknung mehr unterzogen werden.

Die Cuvée des 2018 Muffato della Sala

Für den Muffato della Sala 2018 wurden per Hand aus verschiedenen Parzellen des Weingutes Castello della Sala in Umbrien gelesen. Die von der Edelfäule Botrytis Cinerea befallen Früchte stammen aus mineralstoffreicehn Weinbergen. In mehreren Durchgängen wurden hier die Rebsorten

Sauvignon Blanc
Grechetto
Traminer
Sémillon
Riesling

gelesen. Die Trauben werden nun gepresst und für ca 3 Wochen vergoren. Die erste Reifung findet dann für etwa ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche statt. Anschließend ruht der edle Tropfen noch 2 Jahre im Edelstahl.

Wir verkosten den 2018 Muffato della Sala

Gülden glänzt der Muffato della Sala 2018 aus dem Glas. In der Nase entdecken wir Noten von frischen und getrockneten Aprikosen, kandiertem Ingwer und auch ein Hauch von Jasmin. Helles Karamell und eine feine Honignoten lassen uns sofort von einem passenden Dessert träumen. Im Mund zeigt er neben seiner intensiven Süße auch eine leicht Adstringenz, eine gut eingebundene Säure und einen langen Abgang, der die Lagerfähigkeit andeutet.

Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	12,5%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Umbrien
Geschmack:	Süß
Jahrgang:	2018
Lagerfähig:	Lagerfähig
Rebsorten Weisswein:	Grechetto, Riesling, Sauvignon blanc, Sémillon, Traminer
Saittavini Bewertung:	93
Stilistik:	Aromatisch, Weich
Typ:	Dessertwein

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