Antinori - Castello della Sala

2021 Bramito della Sala

Saittavini

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2021 Bramito della Sala

Produktinformationen "2021 Bramito della Sala"

Bramito della Sala ist ein Chardonnay aus Umbrien, der durch Mineralität und Charakter besticht. Ein Teil des Weins wurde im Holz vergoren, ein Teil im Edelstahl. Dadurch vereinen sich die Aromen von frischer gelber Frucht, wie Aprikose und exotische Fruchtnoten, hervorragend mit den Nuancen an Vanille und Karamell. Bramito ist ein frischer, klarer, dennoch charaktervoller Weißwein, der hervorragend zu gegrillten, weißen Fischgerichten passt.

Bramito della Sala - der Ursprung

Der Chardonnay Bramito wird vom Antinori-Weingut Castello della Sala hergestellt. Rund um das alte Landgut, in der Nähe von Orvieto, liegen die alten Rebanlagen, aus denen die Trauben für den Wein stammen. Dieser Wein wurde bereits 1994 erstmals gelesen und ist seit dieser Stunde ein voller Erfolg. Für die Ortschaft Orvieto sind die dort produzierten, typischen Orvieto-Weine bekannt, die eher heimische Rebsorten vorsehen. Ein Chardonnay aus diesen Weinbergen war zum damaligen Zeitpunkt etwas exotisches. Die Böden der Weinberge bestehen aus Muschelkalk und Ton, wodurch der Chardonnay eine besondere Eleganz verliehen bekommt.

Bramito della Sala - Der Wein

Nach der Lese der Chardonnay-Trauben werden diese im Keller von den Stielen befreit. Die ganzen Trauben werden gepresst und nach einer kurzen Standzeit auf dem Most in unterschiedliche Gebinde verteilt. Eine Hälfte des Mostes wird nun im Edelstahl vergoren, damit die Fruchtaromen erhalten bleiben. Die andere Hälfte wird im Barrique vergoren. Der Wein erhält auf diese Art eine komplexere Aromatik. Nach der Gärung werden die Hälften zu einem Ganzen zusammengeführt und abgefüllt. Der Bramito bekommt nun och einige Zeit auf der Flasche, um ein harmonisches Ganzes zu bilden.

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Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	13%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Umbrien
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2021
Rebsorten Weisswein:	Chardonnay
Saittavini Bewertung:	91
Stilistik:	Weich, Würzig
Typ:	Weißwein