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2021 Cervaro della Sala
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Produktinformationen "2021 Cervaro della Sala"
Für den Cervaro della Sala werden zwei markante Rebsorten miteinander vereint: der in Mittelitalien heimische Grechetto und der international beliebte Chardonnay. Vor der Zusammenführung durchleben diese jedoch unterschiedliche Vinifikationen. Der Chardonnay wird im Barrique vergoren und gereift, während der Grechetto im Edelstahl verbleibt. Erst wenn beide Weine "fertig" sind, findet die Assemblage statt und die Füllung in die Flasche erfolgt. Die Cuvée darf nun einige Monate ruhen und zueinander finden, ehe wir den Wein für Sie in unseren Keller bringen.
Der Cervaro zeigt in der Nase frische Noten von Zitrusfrüchten, die von floralen Aromen nach weißen Blüten begleitet werden. Die Reifung im Barrique zeigt sich im Duft nach Brioche und etwas Vanille. Im Mund spüren wir die Lebhaftigkeit des Grechetto, die schön mit dem cremigen Körper des Chardonnay zusammenspielt. Diser Weißwein möchte gerne in einem großen Glas und nicht zu kalt serviert werden, dann öffnet er sich bereits jetzt sehr gut. Sie können ihn aber auch bedenkenlos noch 5 Jahre in Ihrem Keller reifen lassen und sich dann an einem kraftvollen Weißwein erfreuen.
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Umbrien |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Rebsorten Weisswein: | Chardonnay, Grechetto |
| Saittavini Bewertung: | 90, 95 |
| Stilistik: | Aromatisch, Kraftvoll |
| Typ: | Weißwein |
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