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2021 Conte della Vipera
Inhalt:
0.75 Liter
(31,33 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "2021 Conte della Vipera"
Conte della Vipera ist eine Hommage an den ehemaligen Grafen und ursprünglichen Besitzer des Castello della Sala. Hierfür eine Cuvée der beiden weißen Rebsorten des Bordeaux zu kreieren zeigt den Respekt, dem man diesem Herren entgegen bringt. Denn die großen Weißweine des Bordeaux haben eine hohe Lebenserwartung und suchen Ihresgleichen vergebens in der Welt!
Conte della Vipera - Der Jahrgang
Der Jahrgang 2021 war in vielen Regionen Europas eine rechte Herausforderung, doch Orvieto wurde nicht so hart getroffen. Die Vegetation fand anfangs etwas verzögert statt, Winter und Frühling bremste die Reben mit Kälte aus. Es gab weniger Fruchtaustrieb, was die Menge in 2021 stark reduzierte. Doch ein perfekter Sommer gab den Rebstöcken wieder den benötigten Schub. Die verbliebenen Trauben entwickelten sich prächtig und Dank der kühlen Nächte blieben auch die Säurewerte stabil. Zwischen Ende August und Mitte September wurde dann perfektes Traubenmaterial eingeholt.
Conte della Vipera - Im Weinkeller
Die Sauvignon blanc und Sémillon Trauben wurden nun in außergewöhnlich guter Qualität manuell gelesen und in die Kellerei verbracht. Vor der Pressung wurden sie heruntergekühlt, um eine Oxidation und den Verlust der frischen Aromen zu verhindern. Die Gärung fand getrennt und ausschließlich im Edelstahl statt, auch hierbei hatte man die Temperaturen stets unter Kontrolle. Das Vereinen der beiden Rebsorten erfolgte nun im Anschluß und der Conte della Vipera vollendete seine Assemblage während der Ruhezeit auf der Flasche.
Conte della Vipera - Die Verkostung
Die disziplinierte Weinbereitung hatte zur Folge, dass beide Rebsorten die typische Fruchtaromatik beibehielten. Exotische Noten nach Papaya, Litschi und Pampelmuse drängen in unsere Nase. Dabei wirken sie keinesfalls aufdringlich oder parfümiert, eher kühl und fein. Im Mund fühlt sich dieser Wein frisch, klar definiert und kühl an. Die Mineralität trägt dafür Sorge und bringt auch gleichzeitig eine dezente Salzigkeit dazu. Insgesamt ist der Wein anspruchsvoll, facettenreich und appetitanregend. Wir können Ihnen nur empfehlen, die Flaschen für einen geplanten Abend nicht abgezählt zu kaufen, Sie werden sicher etwas mehr benötigen!
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 13% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Umbrien |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorten Weisswein: | Sauvignon blanc, Sémillon |
| Saittavini Bewertung: | 92 |
| Stilistik: | Pikant, Würzig |
| Typ: | Weißwein |
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Sauvignon blanc
Aromatisch, Strukturiert, Würzig
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2018 Alteni di Brassica
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Sauvignon blanc
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 92/100
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Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
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Sauvignon blanc
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2019 Alteni di Brassica
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Saittavini Bewertung: 96/100
2019 Appius Alto Adige DOC
Südtirol, Italien
Sauvignon blanc, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 96/100
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0.75 Liter (212,00 €* / 1 Liter)
2019 Appius DOC Magnum
Südtirol, Italien
Sauvignon blanc, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 96/100
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Sauvignon blanc
Aromatisch, Kraftvoll
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Saittavini Bewertung: 96/100
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Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 94/100
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