2023 Primitivo del Salento Torcicoda
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Der Torcicoda ist ein Primitivo del Salento, der anspruchsvollen Weingenießern ein tolles Trinkerlebnis bietet.
Die Trauben werden in perfekter Reife gelesen und dann Im Edelstahl vergoren. Hierbei wird die Temperatur so reguliert, dass sie 28°C nicht überschreitet. Dadurch bleiben die Aromen frisch und lebendig.
Anschließend wird ein Großteil des Weins in gebrauchte Barriques gefüllt, der verbliebene Teil in großen Holzfässern. Es kommt allerdings kein neues Holz zum Einsatz, um das Bukett nicht zu verfälschen.
18 Monate reift der Torcicoda insgesamt, bevor er in unser Lager kommt.
Jetzt zeigt der Torcicoda Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Schokolade, Piment, Kirschen und frischem Oregano. Am Gaumen umschmeichelt er unsere Zunge, hat einen vollen Körper und einen mittellangen Abgang.
Uns schmeckt der Torcicoda sehr gut zu gegrilltem Rind oder auch einer klassischen Rinderroulade.
| Alkoholgehalt: | 15% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Geschmack: | Trocken |
| Hersteller/Importeur: | Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino, F-50026 San Casciano val di Pesa, antinori@antinori.it |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorten Rotwein: | Primitivo |
| Stilistik: | Kraftvoll, Weich |
| Typ: | Rotwein |
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