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2019 Gavi di Gavi Bruno Broglia
Inhalt:
0.75 Liter
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Produktinformationen "2019 Gavi di Gavi Bruno Broglia"
Der Gavi Bruno Broglia ist Flagschiff und Aushängeschild nicht nur für das Weingut, sondern für die Gemeinde Gavi. Die Weinberge, von denen die Cortese-Trauben für diesen Weißwein stammen, wurden angepflanzt, lange bevor das Weingut La Meirana gebaut wurde. Viele der Rebstöcke stammen aus der Zeit zwischen 1955 und 1958. Rebstöcke in diesem Alter tragen nur noch sehr wenige Trauben. Ökonomisch betrachtet ist das sicher nicht optimal, aber in Punkto Qualität kann eigentlich nichts besseres passieren.
2019 Bruno Broglia Gavi del Comune di Gavi – von alten Reben zum jungen Wein
Für den Bruno Broglia Gavi del Comune di Gavi werden alle Cortese - Trauben der über 50 Jahre alten Rebstöcke von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektioniert. Im Weingut angekommen, werden die ganzen Trauben sofort gepresst und der Most in Edelstahltanks gefüllt, in denen auch die Gärung stattfindet. Der Wein wird anschließend für die Reifung und Verfeinerung der Aromen auf der Feinhefe belassen. Das Ergebnis ist ein Gavi, der das Potential für eine jahrelange Lagerung und Entwicklung hat.
Bruno Broglia Gavi del Comune di Gavi – Verkostet auf der Vinitaly 2022
Der Bruno Broglia Gavi del Comunedi Gavi kommt hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen ins Glas. Wir entdecken Aromen von Zitrusfrüchten, frischem, grünen Apfel, weißen Blüten, etwas nassem Stein. Im Mund spüren wir die Konzentration des Bruno Broglia, das Extrakt läßt ihn cremig wirken. Gleichzeitig gibt ihm die Säure eine tolle Balance. Der Gavi zeigt deutlich, dass er erst am Anfang seiner Entwicklung ist und in 4-5 Jahren großes Aromenkino spielen wird. Bestellen Sie sich also gerne eine ganze Kiste und lassen davon vielleicht ein paar Flaschen liegen. Sie werden es nicht bereuen!
Welche Gerichte passen zum 2019 Bruno Broglia Gavi del Comune di Gavi?
Der Gavi del Comune di Gavi Bruno Broglia kann aufgrund seiner dichten Struktur hervorragend auch anspruchsvolle Fischgerichte begleiten. Sehr gut dazu vorstellen können wir uns eine gebratene Seezunge mit Kaiserschoten.
Wer lieber ein Fleischgericht dazu essen möchte, kann auf helle Fleischsorten zurückgreifen. Darf es zum Beispiel ein Kaninchen in Weißweinsauce sein?
Für Gemüseliebhaber empfehlen wir ein Risotto mit Zucchini, Limettenabrieb und etwas Peperoncino.
Sie sehen, dieser Gavi kann vielseitig eingesetzt werden!
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 14% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Rebsorten Weisswein: | Cortese |
| Saittavini Bewertung: | 93 |
| Stilistik: | Aromatisch, Pikant, Strukturiert |
| Typ: | Weißwein |
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Saittavini Bewertung: 92/100
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Aromatisch, Weich
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Saittavini Bewertung: 93/100
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11+1 Aktion Regaleali bianco 2023
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