01.05.23
BBQ und Summertime
Welches ist der beste Sommerwein? Passt auch Rotwein zum gegrillten Fisch? Unsere Sommelière Aline Schüler hat sich dazu einige Gedanken gemacht und Ihnen einige Tipps zusammengefasst!
Saittavini - Blog
Willkommen im Wein-Blog von Saittavini – dem Ort, an dem aus einer guten Flasche Wein eine ganze Welt aus Geschichten, Wissen und Genussmomenten wird. Hier treffen fundiertes Weinwissen, kulinarische Inspiration und Einblicke hinter die Kulissen großer Weingüter aufeinander.Ob Sie Antworten auf ganz konkrete Alltagsfragen suchen oder einfach Lust auf eine genussvolle Lektüre mit Tiefgang haben: In unserem Blog nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch Weinfragen, Weinstile und Persönlichkeiten, die unsere Leidenschaft für Wein prägen.
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12.08.22
Der Sommelier - Ihr Weinbegleiter
Ein Sommelier ist in vielerlei Hinsicht verantwortlich für Ihr Wohlbefinden. Erfahren Sie hier mehr über seine Aufgaben und das Leben eines Sommeliers!
Entdecken Sie die Vielfalt des Sauvignon Blanc in der Steiermark und Slowenien. Wussten Sie, das es dort ein altes Korallenriff gibt? Erfahren Sie hier mehr darüber...
Endlich dürfen wir wieder die wichtigsten europäischen Weinmessen besuchen! Geplant sind Besuche auf der Vinitaly, in Bordeaux – en primeur – Verkostungen und final auch die ProWein! Erfahren Sie hier, wie wir uns auf die Messen vorbereiten!
22.02.22
Die Liaison von Speisen und Wein
Welcher Wein passt zu welcher Speise? Dieses Thema beschäftigt nicht nur Gastgeber, Köche und Sommeliers auf der ganzen Welt. Wir geben Ihnen gerne einige Anregungen, worauf Sie bei der Wein- und Speisenauswahl achten können.
06.02.22
Vino & Dolce Vita
Kennen Sie das? Der Urlaub ist vorbei und der erworbene Wein schmeckt auf einmal ganz anders. Das kann bei der Präsentation vor Freunden äußerst unangenehm werden. Aber warum schmeckt der Wein auf einmal so verändert? Das erfahren Sie hier.
12.01.22
Weinfehler - das fiese Dutzend
Beim Weingenuss begegnen einem ab und zu Farben, Trübungen, Aromen oder Geschmäcker, welche man als befremdlich empfindet. Oft lehnt man diese Weine ab. Der Grund dafür könnte ein Weinfehler sein. Was genau dahinter steckt, erfahren Sie hier.
01.12.21
Dekantieren und Karaffieren
Die Themen des Dekantierens und/oder des Karaffierens sorgen oft für heftige Diskussionen. Man hört Sätze wie: "Bringt das überhaupt etwas?" oder "Das ist doch nur Show!" Höchste Zeit also, dass wir etwas Licht ins Dunkle bringen.
28.10.21
Blindverkostungen
Wozu gibt es eigentlich Blindverkostungen, was benötigt man dazu, und was genau verbirgt sich hinter dem Begriff nageln?