-
Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.
Klassische Rinderrouladen

Klassische Rinderrouladen
Zutaten
10 Rinderroulade(n), gute Qualität
Salz und Pfeffer
1 Tube Senf, mittelscharfer
1 Glas Gewürzgurken, in Streifen
24 Scheiben Speck, durchwachsener, geräuchert, geschnitten
1 Bund Suppengemüse
1 Tube Tomatenmark
1 Flasche Rotwein
250 ml Sahne
Fett zum Braten
Zubereitung
Das Fleisch waschen, abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Mit Gurkenstreifen (ca. 3 - 5, je nach Größe) und Speckstreifen (ca. 1 - 2 pro Roulade, je nach Größe der Roulade) belegen. Zusammenrollen und feststecken bzw. binden.
Die Rouladen in einer Kasserolle von allen Seiten in Fett oder Butterschmalz kräftig anbraten, dann aus der Kasserolle nehmen. Das Suppengemüse - Sellerie, Porree, Möhre, Zwiebel - grob hacken, im Bratfett der Rouladen gut anbraten und etwas Tomatenmark dazugeben. Die Rouladen dann wieder dazugeben und mit Wasser und Rotwein aufgießen, bis die Rouladen zu ca. 3/4 mit Flüssigkeit bedeckt sind. Nun 2 Stunden mit Deckel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C schmoren. Bei Bedarf Wasser oder Wein nachgießen.
Anschließend die Rouladen herausnehmen. Die Sahne in die Sauce geben und die Sauce pürieren und abschmecken.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (212,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)