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Produktinformationen "2020 Franciacorta Dosage Zero Millesimato"
Ca del Bosco hat mit dem 2020 Franciacorta Dosage Zero Millesimato einen edlen Schaumwein auf den Markt gebracht. Für die Cuvée wurden die drei klassischen Champagner-Rebsorten verwendet:
- 80% Chardonnay
- 16% Pinot Noir
- 4% Pinot blanc
Die Grundweine werden zunächst für 5 Monate im Holz ausgebaut. Anschließend findet die zweite Gärung natürlich in der Flasche statt. In dieser ruht der Millesimato für 2 Jahre auf der Hefe.
Durch den Verzicht auf eine Dosage bleibt der Franciacorta klar und ausdrucksstark.
Falstaff vergibt 95 Punkte und schreibt:
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ausgeprägtes Bukett nach Quitte, gesalzener Butter und gerösteter Schwarzbrotkruste. Weiche, sich weit aufspannende Perlage am Gaumen, sanfter Druck und feine Saftigkeit bis ins salzige Finish.
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Lombardei |
| Falstaff Bewertung: | 94 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| James Suckling Bewertung: | 94 |
| Rebsorten Rotwein: | Pinot Noir |
| Rebsorten Weisswein: | Chardonnay, Pinot bianco |
| Saittavini Bewertung: | 94 |
| Stilistik: | Strukturiert, Weich |
| Typ: | Schaumwein |
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