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Produktinformationen "2025 Winkl Sauvignon blanc"
Mit dem Jahrgang 2025 darf die Kellerei 2026 auf 70 Jahre Winkl Sauvignon blanc zurückblicken, denn der erste Winkl ist 1956 auf den Markt gekommen. Die Erfolgsgeschichte von diesem Sauvignon blanc ist damit noch lange nicht am Ende, denn die Nachfrage ist unverändert hoch.
Herkunft & Vinifikation
Der Sauvignon blanc Winkl steht in bis zu 550 Höhenmetern auf vulkanischem Porphyrböden. Dieser Boden zwingt die Rebe ihre Wurzeln tief treiben zu lassen, um an die wichtigen Nährstoffe zu kommen. Auf dem Weg findet sie Mineralien, die den späteren Weinen eine rauchige Mineralität mitgeben.
Nach der manuellen Lese und Selektion der Trauben beginnt die Gärung im Edelstahl unter Kontrolle der Temperatur. Im Anschluss reift der Winkl noch für 6-7 Monate auf der Feinhefe, 20% des Wein gehen dafür in ein großes Holzfass.
2025 Winkl Sauvignon blanc im Glas
Die zunächst verhaltene Nase des Winkl Sauvignon blanc zeigt nach einigen Minuten Aromen nach Stachelbeere, Kiwi, Holunder und auch ein wenig Pfirsich. Im Mund zeigt sich der Wein gut strukturiert, mit einem schönen Gripp und einem feinen Schmelz. Der Winkl Sauvigno blanc lässt sich gut mit einer Pasta mit Meeresfrüchten oder einem Risotto mit grünem Spargel kombinieren.
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Geschmack: | Trocken |
| Hersteller/Importeur: | Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | I-39018 - Terlan/o | office@cantina-terlano.com |
| Jahrgang: | 2025 |
| Rebsorten Weisswein: | Sauvignon blanc |
| Saittavini Bewertung: | 94 |
| Stilistik: | Aromatisch, Frisch |
| Typ: | Weißwein |
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