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Château Cheval Blanc
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2021 Château Cheval Blanc
Inhalt:
0.75 Liter
(798,67 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "2021 Château Cheval Blanc"
2021 Château Cheval Blanc - Die Cuvée
Das Château Cheval Blanc hat in 2021 auf den Cabernet Franc gesetzt, für uns war das eine absolut richtige Entscheidung. Die Cuvée besteht aus
- 52% Cabernet Franc
- 43% Merlot
- 5% Cabernet Sauvignon
Die Cabernet-Sorten reifen etwas später, was in 2021 zur Folge hatte, dass die Trauben noch den warmen und sonnigen Spätsommer zur Reifung nutzen konnten. Somit konnte sich das Aroma und das Tannin langsam und fein entwickeln, was auch im Glas spürbar ist. Der Rotwein reift in Barriques aus französischer Eiche. Eine Besonderheit auf Château Cheval Blanc ist, dass die Barriques von bis zu 7 unterschiedlichen Herstellern kommen. Die Mischung der diversen Barriques soll den Einfluss des Holzes möglichst gering halten. Die Dauer dieser Reifephase liegt bei 16-18 Monaten.
Saittavini verkostet 2021 Château Cheval Blanc
Der Grand Vin von Château Cheval Blanc gehört immer zu den Favoriten unseres Teams, wir haben daher bereits einige Jahrgänge probieren können. 2021 ist daher auch für uns ein besonderer Jahrgang. In der nase haben wir Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, reifen Kirschen, aber auch Zedernholz und florale Noten. Am Gaumen spüren wir die reifen, eleganten Tannine. Die Säure ist in diesem Wein ein Highlight, sie kommt frisch daher und scheint den Wein leichter zu machen. Dabei ist der Körper komplex und verwoben, deutet nur an, was dieser Cheval Blanc in 20 Jahren sein könnte. Das Finish ist angenehmen, der Alkohol liegt bei ca. 13% vol und wird von der kühlen Mineralität schön abgefangen. Grandioser Wein, den Sie sich unbedingt kaufen und in den Keller legen sollten!
Alles auf einen Blick
Allergene: | enthält Sulfite |
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Anbaugebiet: | Bordeaux |
Falstaff Bewertung: | 96 |
Geschmack: | Trocken |
Jahrgang: | 2021 |
James Suckling Bewertung: | 98 |
Lagerfähig: | Lagerfähig |
Parker Bewertung: | 95-97 |
Rebsorten Rotwein: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Saittavini Bewertung: | 98 |
Stilistik: | Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert |
Typ: | Rotwein |
USP: | Limitiert |