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Land
Italien
Reifung
in verschiedenen Hölzern
Rebsorten
Berta Selektion
Trinktemperatur
10-12°C
179,00 €*
Nicht mehr verfügbar
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Inhalt:
0.7 Liter
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Saittavini Selezione
Produktinformationen "2000 Paolo Berta"
Dieser Grappa ist leider ausgetrunken!
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 43% |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2000 |
| Saittavini Bewertung: | 99 |
| Stilistik: | Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich, Würzig |
| Typ: | Grappa |
Geschenkverpackung 1 Flasche 0,75 l
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2018 Riesling Sekt Brut
Der 2018 Riesling Sekt Brut von Georg Breuer zeigt eine beliebte und langjährige Tradition im Rheingau. Bereits vor Jahrzehnten sind hier große Schaumweine der am Rhein ansässigen Riesling - Traube entstanden und haben die ganze Welt erobert. Nicht immer sind es aber so fein-frische Tropfen wie dieser hier. Der Riesling erlebt die zweite Gärung traditionell in der Flasche und darf dort dann 9 Monate auf der Hefe reifen. So bleiben die frischen Aromen erhalten und machen ihn zu einem tollen Aperitif!
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0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)
2020 Brissi Ansonica *bio*
Brissi 2020 der Fattoria di Magliano ist ein reinsortiger Ansonica. Diese traditionelle Rebsorte gedeiht in der Küstenregion des Monte Argentario. Der Wein wurde nach 100stündiger Maischestandzeit gepresst und anschließend im Betonei vergoren. Der intensiv strohgelbe Wein zeigt Aromen von mediterranen Kräutern, weißen Blüten, Baumnüssen und Apfel. Am Gaumen ist der Wein sehr harmonisch, mittelkräftig mit feiner Mineralik, einem zarten Gerbstoffbiss und einem feinen Säurespiel. Der Abgang ist recht lang und zeigt viel gelbfleischige Frucht. Ein angenehmer Begleiter zur toskanischen Fisch- und Gemüseküche.
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0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)
2021 Aus den Lagen Riesling
Aus den Lagen Riesling ist einer von drei neuen Weinen, die die neue Philosophie von Steffen und Sophie Christmann widerspiegeln. Fokussiert möchte sich die Familie zukünftig auf das Herz des Weingutes konzentrieren: die ersten und großen Lagen in der Mittelhaardt. Sie haben sich entschieden, 3 ha Ihrer Rebfläche abzugeben und 1 Lage hinzu zu nehmen, den Neustadter Vogelsang.Der Aus den Lagen Riesling ist ein versteckter Superstar, denn in dieser Cuvée sind 22% aus der Spitzenlage des Weingutes, dem Königsbacher Idig. Es werden die Trauben der jüngeren Reben dafür genutzt, die dennoch das Terroir perfekt ins Glas bringen. Die Eleganz der Kalkböden spiegelt sich hervorragend in der Aromatik wieder.Der Riesling Aus den Lagen wird spontan vergoren und zu zwei Drittel im großen Holz ausgebaut.Aus den Lagen Riesling - Verkostet auf der ProWein 2022Der Wein scheint sonnengelb und klar im Glas. Es strömen Aromen von Zirtusfrucht und grünem Apfel in die Nase. Aber auch Noten von Wildkräutern auf einer Sommerwiese und etwas Rauchiges finden sich. Am Gaumen spüren wir die Kraft, die in diesem Wein schlummert. Dicht webt er sich an den Gaumen, leicht adstringierend. Die Säure ist im mittelkräftigen Körper schön eingebunden. Der lange Abgang zeigt das Potential, das dieser Wein noch hat. Ihn noch 5 Jahre im Keller liegen zu lassen, kann auf keinen Fall schaden! Unsere Empfehlung daher: Nutzen sie das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und bestellen Sie sich ein paar Flaschen mehr!
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0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)
2019 Perbacco Langhe Nebbiolo
Der Perbacco Nebbiolo d’Alba 2019 ist ein rubinroter Wein. Die Nase zeigt ein feinfruchtiges, komplexes Bukett mit Noten von reifen Kirschen, Waldbeeren, Veilchen, Unterholz und Kräutern. Am Gaumen ist der Perbacco intensiv und mundfüllend, feinwürzig, mit griffigem Gerbstoff und feiner Säure. Ein gut strukturierter Wein mit recht langem Nachhall und lebendiger Frische.
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0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)
2021 Aus den Lagen Weissburgunder
Weissburgunder Aus den Lagen stammt aus den Lagen in Gimmeldingen. Die Rebstöcke dort sind schon einige Jahre im Dienst der Familie Christmann und produzieren daher eine ausgesprochen gute Qualität an Trauben, die einen kraftvollen Ausdruck haben. Und das ist sicher auch der Grund, warum der Weissburgunder überhaupt noch produziert wird. Sophie Christmann sagte, dass man eigentlich nur noch Riesling und Spätburgunder abfüllen wollte, doch der Weissburgunder eine so tolle Qualität hat, die ihre Kunden begeistere, dass die Familie entschieden hat, diesen Wein im Sortiment zu lassen. Wir freuen uns sehr darüber, denn auch wir sind große Freunde von diesem Wein!2021 Aus den lagen Weissburgunder - Verkostet auf der ProWein 2022Aus dem Glas kommen uns zuerst Zitrusaromen entgegen, die aber umgehend von einer rauchigen Note und einem Duft nach nassem Felsen abgelöst werden. Der Weissburgunder wurde im großen Holz vergoren und das gibt ihm eine etwas kräftigere Aromatik. Er hat einen leicht würzigen Charakter, der aber nicht stört, im Gegenteil, er bringt richtig Spannung in den Wein! Der Weisswein hat eine gute und gut eingebundene Säurestruktur und die Dichte am Gaumen deutet an, dass er sich noch etwas Reife wünscht. Wir werden uns einige Flasche in den Keller legen und ihn nächstes Jahr wieder hervorholen. Das möchten wir Ihnen auch empfehlen, bestellen Sie sich also Ihre Flaschen von der begrenzten Menge!
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0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)
2021 Brauneberger Juffer Riesling Auslese -Goldkapsel-
Riesling Auslese aus der Steillage Braunebeger Juffer ist ein weiterer Geniestreich von Oliver Haag. Er gilt als einer der Ausnahmewinzer, wenn es um edelsüßen Riesling geht. Er versteht seine Lagen und Weine wie kein anderer. Und wen wundert es? Jeden Tag ist er in seinen Weinbergen, sieht sich die Entwicklung der Reben und Reife der Trauben an. Hier ist alles Handarbeit, doch bei seinem Bestreben nach der besten Qualität geht er keinerlei Kompromisse ein.
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0.375 Liter (66,53 €* / 1 Liter)
2015 Tolos Montepulciano d'Abruzzo
Der Tolos zeigt ein dunkles leuchtendes Rubinrot. In der Nase duftet der Tolos intensiv nach roten Kirschen, Pflaumenmarmelade, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen ist er samtig und gut strukturiert mit einem eleganten Säurespiel, er hat geschliffene Tannine und viel Frucht. Tolos ist ein kraftvoller Rotwein mit opulenter Fülle und guter Länge.
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0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)
2021 Monzeler Kätzchen Riesling trocken Großes Gewächs
Das Große Gewächs Monzeler Kätzchen Riesling trocken stammt aus einer der wärmeren Lagen des Weingutes Fritz Haag. Die Lage ist südöstlich ausgerichtet und bekommt daher bereits ab dem frühen Morgen Sonne. Der Boden besteht aus grauem Schiefer und speichert die Wärme, während die Rebwurzeln sich in die Tiefe graben. Nur knappe 2 Hektar bewirtschaftet Oliver Haag hier, doch was er aus diesem Weinberg holt, ist reiner Riesling-Genuss!Der Wein strahlt in einem leuchtenden Blassgelb aus dem Glas. Reichhaltige Aromen nach reifer Birne, Quittengelee und Aprikosen dringen in unsere Nase. Auch etwas würzige Aromen gesellen sich dazu. Im Mund ist der Wein saftig, kraftvoll und mit einem schönen Druck. Sie können und dürfen den Wein bereits trinken, doch es kann nicht schaden, sich einige Flaschen in den Keller zu legen. In einigen Jahren wird er sich vollendet geöffnet haben!
0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)
2020 Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs
Kestener Paulinshofberg Riesling 2020 ist ein neues Großes Gewächs im Sortiment von Oliver Haag. Im Jahr 2019 wurde der Wein erstmals vinifiziert. Die extrem steile Lage schließt unmittelbar an die Brauneberger Juffer an. Dank der östlichen Exposition hat der Paulinshofberg ein etwas kühleres Mikoklima, was für die Säure und die Mineralität förderlich ist. Und das merkt man auch direkt in der Nase, ein intensiver Feuersteinduft gepaart mit erfrischenden Zitrusnoten und reifer Frucht. Am Gaumen elegante gelbfruchtige Aromen, unglaublich steinig. Im Nachhall eine feine Würze und zarte Salzigkeit.
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0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)
2016 Condado de Haza Reserva
Dieser sortenreine Tempranillo zeigt nach der 2jährigen Reifung im Barrique und der anschließenden 1jährigen Reifung auf der Flasche bereits entwickelte Aromen. Kirschnoten, Brombeeraromen und auch würzige Noten. Etwas Lakritz und auch Milchkaffe finden sich. Sie können den Wein bereits jetzt genießen, er kann aber auch problemlos noch weitere Jahre reifen.
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0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)
2016 Vin Santo
Der 2016er Vin Santo der Villa Antinori präsentiert sich in dunkler Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. An der Nase werden die süßen Aromen von Trockenobst, Haselnuss, Kastanie und Honig von einer frischen Zitrusnote begleitet. Am Gaumen voll und honigsüß, gut gestützt von angenehmer Säure.
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0.375 Liter (79,87 €* / 1 Liter)
2016 Brunello di Montalcino Magnum
Der 2016er Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino ist ein dunkelroter Wein mit einem sehr offenen, fruchtbetonten Bouquet nach Pflaume, Himbeeren und Johannisbeeren mit leichten Veilchennoten. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht mit viel Fruchtfülle, festen Tanninen und einem kräftigen Körper, der von einer feinen Säureader gestützt wird. Sehr gute Länge und viel Lagerpotential.
Varianten ab 29,95 €*
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1.5 Liter (99,97 €* / 1 Liter)
2021 Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs
Aus der Lage Kestener Paulinshofberg kommt erst das zweite Mail ein Riesling trocken Großes Gewächs. Die Lage liegt direkt neben Brauneberger Juffer und ist süd-südöstlich ausgerichtet. Hier stehen die Reben auf verwittertem Tonschiefer, der Wärme speichert und das mag Riesling.Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs - der klassisches Jahrgang 2021Der 2021 Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs kommt aus einem Jahr, das die Reben entschleunigte. Niedrige Temperaturen und hohe Niederschläge kennzeichneten den ersten Teil der Wachstumsphase. Der spät eintreffende Sommer brachte zwar höhere Temperaturen, dennoch entwickelten sich die Trauben langsam. Oliver Haag beschreibt den Jahrgang als einen mit einer sehr langen Vegetationsperiode, die von Blüte zur Lese 140 Tage andauerte. 2021 Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs - Fritz Haag | Wir verkostenDer Kestener Paulinshofberg Riesling trocken Großes Gewächs fließt mit einem hellen sonnengelb ins Glas und zeigt leicht grünliche Reflexe. Die Nase ist ein Fruchtpotpourri aus Zitrusfrüchten, Bergamotte, Quitte und grünem Apfel. Dazu finden sich Noten nach nassen Schiefer, etwas Schafsgarbe und eine leichte Erdigkeit. Im Mund spüren wir die reife und straffe Säure, die hervorragend abgefedert wird. Der Körper ist recht kraftvoll, doch durch die Eleganz der Mineralstoffe wirkt er fast beschwingt. Das ist ein Wein, der gut und gerne noch einige Jahre liegen bleiben möchte, aber: Sie sollten jetzt kaufen, denn von diesem GG haben wir nur wenig erhalten!
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)
2018 Amarone della Valpolicella Marne 180
Leider ausverkauft! Hier finden Sie Weine von TedeschiDer 2018er Amarone della Valpolicella Marne 180 strahlt im dunklen Rubinrot. Die Nase ist für ein Amarone sehr kühl und elegant und zeigt Noten von Pflaume, Herzkirschen, Schokolade und Eukalyptus. Auch am Gaumen eher kühl und verspielt mit filigraner Säure, viel Frucht und geschliffenen Tanninen. Sehr langer, von Frucht getragener Abgang.
Sabrinas Rezept zum Wein
2018 Barbaresco - Produttori del Barbaresco
Der 2018er Barbaresco der 54 Winzer-Genossen ist ein sehr seriöser Nebbiolo. Die Nase ist etwas intensiver und dunkler als beim 20017er. Recht komplex mit Aromen von Kirschen, Veilchen, Unterholz, Lakritze und reifen Himbeeren. Am Gaumen hat der 2018 ordentlich Druck, zeigt sich dabei aber sehr balanciert und von guter Konzentration und Intensität. Reife, gut eingebundene Tannine und eine zarte Säureader die den Wein durchzieht. Fein mineralischer Abgang von guter Länge. Der Wein ist schon recht offen und gut trinkbar, verträgt aber auch problemlos noch einige Jahre Kellerreife.
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
0.75 Liter (46,60 €* / 1 Liter)
2021 Clos Mireille Rosé Magnum
Spricht man über Rosé, landet man in kürzester zeit bei dem wohl berühmtesten Roséwein der Provence, dem Clos Mireille. Die Geschichte der Domaines Ott begann vor über 120 Jahren und es war dieser Wein, der die Roséweine der Provence in aller Welt bekannt gemacht hat. Die ungewöhnliche Flaschenform des Weins ist eine Erfindung von 1930, René Ott wollte, dass sein Wein überall wiederzuerkennen ist. Heute, fast 100 Jahre später, können wir wohl sagen, dass ihm das wohl gelungen ist! Der Erfolg des Clos Mireille ist ebenfalls anhaltend, weswegen wir in jedem Jahr nur eine abgezählte Anzahl an Flaschen bekommen. Und die ist leider immer sehr schnell vergriffen. Zögern Sie nicht zu lange mit Ihrer Bestellung, wenn Sie diesen Wein im Sommer genießen möchten!
Das besondere Terroir von Clos Mireille
Die Rebstöcke, die Marcel Ott vor über 120 Jahren pflanzte, stehen auf einem besonderen Boden. Es sind Schieferböden, die Lehm enthalten. Für die Rebe ist das optimal. Um an das Grundwasser zu gelangen, muss sie sich durch die Schieferschichten tief nach unten arbeiten. Auf diesem Wege gelangen viele Mineralien in den Wein, die ihm eine besondere und frische Note verleihen. Der Lehm hingegen ist eine Art Wasserspeicher. Er nimmt das Regenwasser auf und kühlt damit den Schiefer in heißen Zeiten. Der Weinberg Clos Mireille liegt in unmittelbarer Nähe des Meeres. An heißen Tagen kann so die Meeresbrise die Trauben abkühlen und sie behalten ihre natürliche Säure und Frische. Die Meeresbrise weht außerdem eine leichte Salzigkeit in die Trauben, die uns an diesem Wein immer besonders gut gefällt.
2021 Clos Mireille Rosé – Die Assemblage
Clos Mireille Rosé ist eine Kombination der Rebsorten
75% Grenache
25% Cinsault
5% Syrah
Der Wein zeigt sich im noblen blassrosa mit orangenen Reflexen. Sein Bouquet offenbart frische Mango, Melone und Zitronenschale. Am Gaumen eine schöne Frische und wieder Zitrusaromen mit mineralischer Mitte und einer subtilen Würze mit einem lang anhaltenden Abgang.
Varianten ab 34,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
1.5 Liter (53,30 €* / 1 Liter)
2019 Cont'Ugo
Der Cont'Ugo ergänzt als reinsortiger Merlot das Sortiment der Tenuta Guado al Tasso um einen spannenden Wein. Die Reben stehen in der Küstenebene des Bolgheri, in direkter Nähe zum Mittelmeer. Die Böden, auf denen sich die Rebanlagen befinden, standen für Jahrhunderte unter Wasser. Erst vor ein paar Jahrzehnten entschloss man sich, die Region trockenzulegen. Unter der Sumpflandschaft kamen Jahrtausend alte Böden zum Vorschein. Auf mit Ton durchzogenem Sedimentsgestein finden die Bordeaux-Rebsorten optimale Bedingungen. Der Merlot ist bestens geeignet, die Charakteristik der Böden im Glas widerzuspiegeln!Cont'Ugo - Ein großer Wein entstehtDer Jahrgang 2019 begann etwas schleppend. Nach einem kalten Frühling waren die Rebstöcke quasi noch im Winterschlaf. Nur zögerlich begann der Austrieb und die Blüte kam sparsam. Als dann der heiße Sommer einsetzte, kam es auch noch zu Wassernot. Die Trauben sparten, wo sie konnten. Das klingt jetzt erst einmal nicht gut, doch zur Lese kristallisierte sich heraus, dass die Beeren zwar wenige und eher klein waren, dafür aber eine entsprechende Konzentration aufwiesen.Nach der Handlese im September kam der Merlot dann für eine weitere Selektion im Weinkeller an. Die besten Trauben wurden ausgewählt und dann im Edelstahl vergoren. Hierzu ließ man die einzelnen Lesepartien diesen Durchgang getrennt durchlaufen. Die Vermählung der Parzellen nach der Gärung, die jede für sich ihren Charakterzug im Wein einbringt, ist eine hohe Kunst. Es verlangt viel Erfahrung, die richtigen Eigenschaften zusammenzuführen. Das ist ganz ähnlich wie in einer Ehe. Gibt es zwei dominante Köpfe, wird es immer ein Aufeinanderprallen geben! Was zwischenmenschlich spannend sein kann, ist in einer kleinen Flasche nicht gewünscht. Nach der Assemblage kommt der Wein daher noch für 12 Monate in Barriques und bekommt dort die Möglichkeit sich zu harmonisieren, ehe er abgefüllt wird.Wir verkosten den 2019 Cont'Ugo für SieJugendlich Purpurrot strahlt uns der Cont'Ugo aus dem Glas entgegen. Die leicht violetten Reflexe erinnern daran, dass er erst am Anfang seiner Entwicklung ist. Die Aromen, die aus dem Glas kommen, zeigen klar die Typizität des Merlot. Ein Bukett an Beerenaromen, begleitet von etwas Süßholz und Kakao zieht verführerisch in die Nase.Am Gaumen spüren wir dann, dass die Vereinigung der verschiedenen Parzellen gelungen ist. Das Mundgefühl ist harmonisch, die Tannine ausgereift, die Säure findet ihren Platz. Insgesamt ist der Cont'Ugo nicht überladen und hat einen mittellangen Abgang.Sie werden Ihre Freude an dem Wein haben, wenn Sie ihn aus unserem klimatisierten Lager bestellen und bei sich Zuhause genießen!
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
0.75 Liter (50,60 €* / 1 Liter)
2019 Königsbacher Ölberg Erstes Gewächs Spätburgunder trocken
Der Königsbacher Ölberg ist eine Lage in der Pfalz, von der die Familie Christmann 0,5 ha ihr eigen nennen dürfen. Die Rebstöcke stehen auf Kalkmergel-Böden, die auch etwas Buntsandstein enthalten. Das ist die Grundlage für diesen sehr gelungenen und eleganten Spätburgunder. Erst vor Kurzem wurden die dort angesiedelten alten Rebstöcke der Rebsorte Spätburgunder auf französische auf französische Klone umgepfropft. Das ist natürlich eine sehr cleverer Schachzug. Denn inzwischen ist das Weingut Christmann schön lange nicht mehr nur für seine Rieslinge bekannt, sondern auch für die ausdrucksstarken Spätburgunder. Königsbacher Ölberg Spätburgunder trocken - von der Lage in den KellerDas Weingut Christmann arbeitet schon seit 20 Jahren biodynamisch und entsprechend intensiv ist die Arbeit im Weinberg. Doch aus einem gesunden Weinberg kommen auch die besten Qualitäten. Die Trauben werden per Hand gelesen, so kann jede Traube einzeln auf Qualität geprüft werden. Nach Einfuhr in den Keller werden diese sanft gepresst und ca. ein Viertel des Lesegutes geht ungepresst in den Most. Dieser darf nun spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in Barriques, von denen 10% neu sind, für etwas mehr als 1 Jahr.2019 Königsbacher Ölberg Spätburgunder trocken - Verkostet auf der ProWeinDieser Spätburgunder strömt mit seinen jugendlichen Beerenaromen direkt in unsere Nase. Rote Johannisbeere, Kirsche, etwas Himbeere drängen sich nach vorne. Doch dazu gesellen sich auch Noten von frischen Wiesenkräutern, etwas Schokolade. Am Gaumen ist der Ölberg schön stoffig mit kräftigen, aber reifen Tanninen. Der Alkohol ist fein integriert, während die Säure wie nebenbei etwas Lebendiges bringt. Das ist sicher ein Wein, den Sie noch viele Jahre reifen lassen können, doch wenn Sie solange nicht warten wollen, öffnen Sie ruhig die erste Flasche sofort!
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
0.75 Liter (53,27 €* / 1 Liter)
2018 Othello
Othello 2018 von Dominus Estate ist Christian Moueix Antwort auf Zweitweine. In vielen Weingütern werden die Trauben jüngerer Reben in den Weinbergen in den ersten Jahren noch nicht für die Flaggschiffe eingesetzt. Doch natürlich findet sich das Terroir, das Klima und die Handschrift des Winzers dort genauso wieder. Doch statt einen einen Zweitwein des Dominus zu kreieren, schafft er mit Othello einen eigenständigen Wein. Einer, den man trinken kann, während man auf der "Großen" wartet und der auch jetzt schon einen schönen Trinkfluss hat.Und den hat er!Saftige Fruchtaromen ziehen in unsere Nase, Kirsche, Brombeere, etwas schwarze Johannisbeere, Dann folgen Noten von warmer Sommerwiese mit Wildkräutern. Die Nase lockt uns und wir probieren den ersten Schluck.Saftig und beschwingt kommt der Othello auf die Zunge, er hat nichts Schweres an sich. Die dezente Säure bringt sofort leben in den Mund und die charmanten Tannine sind überhaupt nicht anstrengend. Der Körper ist nicht zu üppig, aber wohl proportioniert und der Nachhall bleibt einige Zeit am Gaumen.Das ist ein Wein, der Spaß macht, anspruchsvoll-nicht abgehoben und jetzt schön zu trinken!
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
0.75 Liter (57,27 €* / 1 Liter)
2017 Barolo Dagromis Halbe Flasche
Der 2017er Dagromis Barolo von Angelo Gaja zeigt sich leuchtend rubinrot im Glas. Das delikate Bouquet offenbart Aromen nach Waldbeeren, Unterholz, Kräutern und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein sehr gut strukturiert, mit einer feinen Würze, kräftigen aber sehr feingewobenen Tanninen und einer feinen Säure. Der 2017er Dagromis hat diese feine Eleganz, das Spiel und die Finesse der La Morra Baroli. Ein toller Rotwein mit einem langen Nachhall.Barolo Dagromis 2017 – Der König des Weins vom König des Nebbiolo
Barolo ist bekannt als König der Weine – zumindest in Italien. Erstmals wurde er bereits Mitte des 19. Jahrhunderts produziert, doch bis zu der heutigen Qualität war noch ein langer Weg. Angelo Gaja brachte seinen ersten Barolo 1991, also ca. 140 später auf den Markt. Er hatte inzwischen die Weinbereitung von Nebbiolo deutlich auf den Kopf gestellt. Sei es, dass er mehr Rebstöcke pro Hektar pflanzte, Barriques in den Weinkeller einführte oder auch die Weine der Einzellagen separat vinifizierte. Insbesondere letzteres hat ihm zu seinem Weltruhm verholfen. Der Barolo Dagromis ist jedoch genau das nicht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei unterschiedlichen Gemeinden des Barolo. Mit ihm möchte Angelo die unterschiedlichen Facetten des Gebietes zu einem einzigen, großen Wein vereinen. Unserer Meinung nach ist ihm das hervorragend gelungen!
Barolo Dagromis 2017 & die passende Speisenbegleitung
Die Würze des 2017 Barolo Dagromis gibt uns einen guten Ansatz, passende Gerichte für diesen Wein zu finden. Nebbiolo ist eine Rebsorte, die sehr gut mit Wildgerichten, dunklem Fleisch und auch Wildgeflügel umgehen kann.
Zu dem 2017er könnten wir uns sehr gut einen im Ofen gegarten Fasan vorstellen. Das Fleisch des Fasan hat dieses wunderbar süßlich-herbe Aroma. Geben Sie ihn mit etwas Wildfond, Wacholder, Lorbeer und abgedeckt mit einem milden Speck in den Ofen. Ist der Fasan gar, nehmen Sie einfach den Speck herunter. Als Gemüse könnte man sehr schon ein Steckrübenpürrée mit ein wenig Zimt und einer ordentlichen Prise schwarzem Pfeffer reichen.
Wir sind sicher, in dieser Kombination werden Sie und Ihre Gäste den Abend nicht vergessen!
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
0.375 Liter (114,53 €* / 1 Liter)