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2012 Dom Pérignon

97
James Suckling
96+
Parker
95
Saittavini
klimatisiert gelagert
von Sommeliers ausgewählt
versicherter Versand

239,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.75 Liter (318,67 €* / 1 Liter)
Geschmack
Geschmack
Trocken
Lagerfähig
Land
Frankreich
Schaumwein
Rebsorten
Pinot Noir, Chardonnay
Trinktemperatur
Trinktemperatur
8-10°C
Produktinformationen "2012 Dom Pérignon"

Dom Pérignon 2012 ist ein echtes Highlight. Der Jahrgang 2012 ist mit Sicherheit einer der ganz großen Jahrgänge, sowohl für Pinot Noir als auch für Chardonnay. Die Assemblage mit 51% Pinot Noir und 49% Chardonnay ist daher die perfekte Kombination. Der Wein hat eine kräftige goldgelbe Farbe und feinste Perlage. Die Nase ist sehr komplex und zeigt Aromen von süßen reifen Früchten wie Holunder, Mango und Pfirsich, dazu etwas Rose und Brioche. Am Gaumen macht der 2012er Dompi richtig Dampf! Der Wein hat viel Kraft und Druck, dazu eine kernige Säure und feine Mineralität. Trotz der Dichte und Kraft bleibt der Wein aber in Balance und spielt geradezu mit seinen Muskeln. Ein großer Champagner mit zartbitterem, sehr langem Abgang und mit einem immensen Potential.

  

Dom Pérignon - Vintage 2012

 

Dieser Dom Pérignon, ein echter Vintage-Champagner, wurde in dem Jahr 2012 gelesen. Dieser Jahrgang war in ganz Frankreich einer mit einem kühlen und feuchten Start. Doch während sich die Region Bordeaux schwer getan hat, wandelte sich in der Champagne alles zum Guten. Das verregnete Frühjahr folgte einem kalten, von Frost gezeichnetem Februar und die Vegetationsphase begann entsprechend langsam. Doch der Sommer holte diese Defizite wieder auf und während der Lese konnten das Champagnerhaus Moet & Chandon dann optimal gereifte Trauben einholen. Wir dürfen uns entsprechend über einen Dom Pérignon mit einer tiefgreifenden Struktur und einer langen Lebenserwartung freuen. Es lohnt sich also durchaus, sich einige Flaschen für den Weinkeller in den Warenkorb zu legen, der Versand ist für Sie in diesem Fall kostenfrei!

 

2012 Dom Pérignon – ein Begleiter zum Essen?

 

Die Frage, ob ein 2012 Dom Pérignon ein guter Essensbegleiter ist, wird in Deutschland allzu selten gestellt. In Frankreich ist es Gang und Gebe, Champagner zu einem guten Mahl zu reichen, hier in Deutschland dient er oftmals nur als Aperitif, oder um einen besonderen Anlass zu begehen. Dabei kann ein toller Tropfen, wie dieser hervorragend zu manchen Gerichten passen!

Die komplexe Struktur gibt Ihnen die Möglichkeit, auch anspruchsvoll zu kochen. Nehmen Sie zum Beispiel eine Wachtelbrust an einem getrüffelten Kartoffelsalat – die Harmonie und der Facettenreichtum dieser Verbindung wird Sie sicher begeistern!



Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Champagne
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2012
James Suckling Bewertung: 97
Lagerfähig: Lagerfähig
Parker Bewertung: 96+
Rebsorten Rotwein: Pinot Noir
Rebsorten Weisswein: Chardonnay
Saittavini Bewertung: 95
Stilistik: Aromatisch, Strukturiert
Typ: Schaumwein
USP: Limitiert