Dom Pérignon

2017 Dom Pérignon Brut

James Suckling

95+

Parker

Saittavini

klimatisiert gelagert

von Sommeliers ausgewählt

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219,00 €*

vorher 229,00 €*

% 229,00 € (4.37% gespart)

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Flasche

Inhalt: 0.75 Liter (292,00 € / 1 Liter)

Zutaten und Nährwerte

Geschmack

Trocken

Lagerfähig

Land

Frankreich

Reifung

6 Jahre auf der Hefe gereift

Rebsorten

61% Chardonnay, 39% Pinot Noir

Trinktemperatur

8-10°C

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2017 Dom Pérignon Brut

Inhalt: 0.75 Liter (292,00 € / 1 Liter)

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Produktinformationen "2017 Dom Pérignon Brut"

Der frisch auf den Markt gekommen Jahrgang 2017 des Ikonen-Champagner Dom Pérignon zeigt sich konzentriert und mit einer schönen Frische. Die komplexen Aromen nach Aprikose, frischem Brioche, Grapefruit, Rosenblätter, Nougat und auch ein rauchiger Touch entzücken bereits die Nase.

Am Gaumen spürt man die feine Perlage, bevor man den dichten Körper entdeckt. Es gibt eine gute Balance zwischen Kraft, Frische und Säure. Der Abgang ist lang und der Dom Pérignon bleibt lange am Gaumen.

Die Cuvée besteht zu 61% aus Chardonnay und zu 39% aus Pinot Noir und reifte 6 Jahre in den Kreidekellern des Champagnerhauses. Die moderate Dosage von 4,5 g/l läßt viel Raum für den ungeschminkten und schönen Charakter des Tropfens.

Dom Péringon ist immer ein guter Speisenbegleiter und diesen Jahrgang können wir uns sehr gut zu edlen Fischgerichten vorstellen. Wie empfehlen:

Robert Parker gibt 95+ Punkte für den 2017 Dom Pérignon und schreibt:

Of the two releases—the 2017 and the 2018—the 2017 Dom Pérignon is the deeper and more structurally endowed wine, unfurling from the glass with a complex bouquet of orange peel, dried apricot and burnt buttered toast, mingling with nuances of dried flowers, toasted hazelnut and cacao bean, all strongly singed with the house’s signature smoky reduction. On the palate, it is full-bodied and concentrated, with a rich core of fruit. Its darker, open-knit profile is animated by a pillowy mousse, vibrant acidity and attractively bitter, structuring phenolics that assert themselves on a long, resonant finish. This is a superb achievement for a vintage that required uncompromising selection, as acetic rot began to intrude upon the Pinot Noir grapes despite otherwise favorable conditions until mid-August. The fact that it represents the smallest Dom Pérignon release by volume should not mislead readers into complacency; indeed, I would much sooner own several bottles of the 2017 than divide my allocation with the 2018. A blend of 61% Chardonnay and 39% Pinot Noir, it was disgorged in March 2024 with a dosage of five grams per liter and will offer considerable complexity and generosity out of the gates.

Alles auf einen Blick

Alkoholgehalt:	12,5%
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Champagne
Geschmack:	Trocken
Hersteller/Importeur:	Moet Hennessy Deutschland GmbH \| Seidlstr. 23 \| D-80335 München \| info-wsg@moethennessy.com
Jahrgang:	2017
James Suckling Bewertung:	96
Lagerfähig:	Lagerfähig
Parker Bewertung:	95+
Rebsorten Rotwein:	Pinot Noir
Rebsorten Weisswein:	Chardonnay
Saittavini Bewertung:	96
Stilistik:	Strukturiert
Typ:	Schaumwein
USP:	Limitiert, klimatisiert gelagert

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