2020 Verruzzo *bio

Diese elegante Weihnachtskarte ist ein echter Allrounder. Ob für die Eltern, Ihre Kunden*innen oder den eigenen Partner*in - sie wird bei jedem einen schönen Eindruck hinterlassen. Schreiben Sie uns Ihre persönlichen Worte in das Feld rechts und wir sorgen dafür, dass Ihr Geschenk mit der Karte ankommt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir diesen Service nur in Verbindung mit einer Bestellung über Wein anbieten und keine Karten alleine versenden!

Der 2018 Pym-Rae ist der letzte Jahrgang, der noch nicht offiziell bio-zertifiziert wurde, aber selbstverständlich bereits so ausgebaut. Die Cuvée aus 76% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot und 7% Cabernet Franc wird in 1000 Liter fassenden Betontanks vergoren, bevor es 16 Monate im französischen Barriquefass reift. Der Neuholzanteil ist mit 70% relativ hoch, wird von der reifen Frucht aber gut eingebettet. Der dunkle Wein duftet herrlich nach Pflaume, getrockneten Kräutern, Tabakblatt, Erdreich, dunklen Beeren und gerösteten Nüssen. Die Gerbstoffe sind ungemein geschliffen und die lebendige Säureader gibt dem Wein Eleganz und Trinkfluss. Er vereint das Beste vom Pauillac mit dem des Napa Valley. Trotz aller Kraft und Fülle ist der Wein nie plump oder fett, er hat diese gewisse Kühle und Präzision wodurch er durch den Gaumen zu fliegen scheint.

Das Miniset Annia ist eines von 3 Zusammenstellungen der edelsten Brände der Brennerei Rochelt. Die hauseigene grüne Flaschenzange im Miniaturformat beinhaltet 4 cl, in diesem Set finden 7 dieser Fläschchen. In jeder einzelnen finden Sie einen anderen Tropfen, so können Sie Abwechslung in Ihr Glas bringen und auch neue Brände probieren. In der dekorativen Kiste finden Sie die folgende Auswahl: Rote WilliamsbirneDie Rote Williamsbirne ist eine echte Rarität! Damit meinen wir nicht nur den Brand, der nur in sehr kleiner Auflage hergestellt werden kann, denn auch die Birne selber ist leider nicht sehr stark verbreitet. Rochelt bezieht die Früchte aus der Weststeiermark, wo die Früchte optimal reifen können. Dieser Brand ist voller Fruchtaromen mit einer schönen Intensität!Annia’s GinAnnia's Gin ist eine Spezialität von Rochelt. Dieser Gin basiert auf einem jahrelang gereiften Apfelbrand und bringt somit eine fruchtige Note mit. Dies ist kein Gin, den man unbedingt mit Eis und Tonic trinken muss, auch pur ist er ein echter Genuß. QuitteDer Quittenbrand von Rochelt ist ein perfektes Abbild der Aromen dieser nahezu in Vergessenheit geratenen Frucht. Neben den typischen gelben Aromen zeigt er auch eine tolle Würze. Ein Tropfen, den man durchaus auch als Aperitif genießen kann.MirabelleDie Mirabelle von Rochelt ist derart beliebt, dass es manchmal unmöglich ist, noch einige Flaschen zu bekommen. Wir können das sehr gut verstehen, denn dieses Destillat zeigt sich in einer schönen Klarheit mit den typischen Aromen einer Steinfrucht und die Pflaume wird in der Nase schön widergespiegelt. SchleheDie Schlehe von Rochelt ist ebenfalls einer der raren Brände. Das liegt auch daran, dass die Frucht selber wild wächst und sehr aufwendig zu verarbeiten ist. Aber dass sich dieser Aufwand lohnt, werden Sie bereits beim Hineinriechen feststellen. Auch im Mund zeigt sich dieser Tropfen charmant und sehr komplex. Der Genuß ist ein würdiger Moment! Basler KirscheDie Basler Kirsche ist eine Süßkirsche die aus der namengebenden Region stammt. Ihre Aromen sind sehr fruchtig, elegant und fein. Ein Brand, der 12 Jahre gereift wurde, um Ihnen einen weichen und und warmen Schluck zu bescheren. HollermandlIn der Hollermandl vereint Familie Rochelt zwei sehr aromatische Fruchtsorten, den Holunder und die Williamsbirne. Die beiden Brände reifen nach der Destillation 13 Jahre gemeinsam zu einer unglaublich spannenden Cuvée heran, die in dieser Form Ihresgleichen sucht!

Das Miniset Teresa ist eines der drei angebotenen. Jedes ist nach einer der drei Töchter von Günter Rochelt benannt und so individuell wie seine Kinder, ist auch die Auswahl in den Holzkisten. In dieser finden Sie neben den Klassikern des Hauses auch einige wahre Schätze, eine wirklich großartige Möglichkeit, die unterschiedlichen Tropfen kennenzulernen!Diese Sorten finden Sie im Miniset Teresa:WaldhimbeereAusschließlich vollreife Waldhimbeeren, die in den wilden Wäldern der Karpaten wachsen, werden für diesen Brand verwendet. Eine flüssig gewordene Explosion an Aromen!Williamsbirne  Die Williamsbirne ist ein absoluter Klassiker aus dem Hause Rochelt. Würzig, duftig und ungemein weich läßt sie Sie beim Genuß entspannt zurück. Die Birnen werden erst eingefangen, wenn sie quasi vollreif von alleine den Baum verlassen - keine Kompromisse! Schwarze RibiselSie kennen die schwarze Ribisel hierzulande als schwarze Johannisbeere. Um diesen hochkomplexen Brand zu erstellen, benötigt es 30 kg Beeren und 9 Jahre Reifezeit. Doch die Geduld und der Aufwand lohnen sich, Sie werden ein fruchtig-würziges Trinkerlebnis haben!Gravensteiner ApfelAuch wenn der Gravensteiner Apfel nur noch wenige Orte hat, an denen er gedeiht, die Familie Rochelt hat sich eines Bestandes in der Steiermark angenommen und dort ernten sie die aromatischen Früchte. Der Brand gehört zu den Klassikern des Rochelt-Sortiments.OrangeDie Orange von Rochelt hat für uns eine besondere Bedeutung, denn die Früchte kommen aus der Heimat von Michelangelo Saitta: Sizilien! Dort erreichen diese Früchte ein besonders intensives Aroma, das die Brennerei unglaublich fesselnd eingefangen hat. Ganze 12 Jahre muss das Destillat reifen, ehe es den hohen Ansprüchen der Familie genügt.  MuskattraubeDer Muskattraubenbrand darf nicht mit einem Grappa verwechselt werden, er gleicht eher einem Acquavite d'Uva, da er aus ganzen Früchten destilliert wird. Doch damit allein kommt die anspruchsvolle Familie Rochelt nicht an ihr Ziel, erst eine Lagerung von unglaublichen 15 Jahren gibt diesem Tropfen seine außergewöhnlich komplexe Struktur. Einmal im Leben sollte man das probiert haben!KastelerDer Kasteler Brand ist eine Cuvée, die sich erst einmal abenteuerlich anhört. Vogelbeeren aus Südfinnland, Williamsbirnen aus der Steiermark und Pflaumen aus Oberösterreich werden hier zu einem köstlichen Tropfen vereint. Unglaubliche 18 Jahre reift die Komposition, die zu einem gut balancierten, feinfruchtigen und würzigen Destillat geworden ist.

Der Cleopatra Oro von Poli ist ein Grappa aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Der Brand wird in einem, mit Vakuum arbeitenden, Wasserbad-Alambic destilliert. Diese Aperatur entstand nach jahrelanger Forschung von Jacopo vor ein paar Jahren. Der Name des Grappa kommt von dem gleichnamigen ägyptischen Alchimisten und nicht von der Herrscherin. Er baute in der Antike eine ähnliche Anlage um Gold herzustellen.Die goldgelbe Farbe des Grappa könnte daher nicht passender sein. Frischer Duft nach Zitrus, Orangenblüte, getrockneten Aprikosen und einer Spur Zimt. Sehr harmonisch und weich am Gaumen mit feiner Holzwürze im guten Nachhall.

Sori Tildin ist von den 3 Barbaresco – Cru-Lagen Angelo Gajas die wohl wärmste Lage. Angelo hat diese Lage nach seiner Großmutter benannt, die ihm die Nähe zur Qualität beibrachte. Die südliche Ausrichtung der Lage hat in dem kalten und verregneten Jahr 2014 sehr geholfen. Dort wo andere Weingüter in Italien große Probleme mit Fäulnis und nicht ausreichend hohe Temperaturen hatten, konnte Gaja von einem sehr guten Jahr sprechen. Und in der Tat ist sein 2014er Sorì Tildin ein großartiger Wein.2014 Sori Tildin Barbaresco – Ein großer Wein entstehtDie Weinlese für den 2014 Sori Tildin erfolgt per Hand. In einem Jahr wie 2014 ist das doppelt wichtig, denn so können während der mehrfachen Durchläufe im Weinberg die nicht perfekt ausgereiften oder gesunden Nebbiolo-Trauben aussortiert werden. Nur das beste Traubenmaterial wird für seine Weine verwendet. Die Trauben werden im Weinkeller schonend angepresst und dann in Edelstahltanks gegeben, in denen Sie dann gären. Im Anschluss an die Gärung wird der Wein in Barriques gefüllt, in denen er 12 Monate reifen darf. Danach werden sie in große Holzfässer gefüllt, um dort weitere 12 Monate zu ruhen. Erst dann folgt die Abfüllung auf die Flasche. Die mögliche Reifezeit in der Flasche ist natürlich Ihnen überlassen, wir empfehlen jedoch, dem Wein mindestens 5 Jahre Zeit zu geben. 2014 Sori Tildin Barbaresco – Ein besonderer Wein im Glas Der 2014 Sori Tildin Barbaresco zeigt eine sehr komplexe Nase. Wir entdecken den Duft nach Kirschen, Waldhimbeeren, getrockneten Erdbeeren, Rosenstrauß und etwas Leder. Am Gaumen ist er sehr konzentriert, kräftig und hat viel Druck und Tiefe. Trotzdem auch viel Saftigkeit, feinkörnige Tannine und eine gute Balance sowie einen sehr langen Abgang. Guten Gewissens können wir Ihnen also versichern, dass dieser Wein nicht nur sehr gut im Vergleich mit anderen aus dem Jahrgang ist, sondern auch den Vergleich mit anderen Jahrgängen nicht scheuen muss. Wir geben ihm daher gute 95 Punkte!

Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.

Der 2006 Mouton Rothschild basierte zu 87% auf den im Pauillac dominanten Cabernet Sauvignon, ergänzt durch 13% Merlot. 2006 war ein heißes, herausforderndes Jahr im Bordeaux. Doch trotz einiger Hitzewellen hat die Natur für ausreichend Wasser gesorgt und so mussten die Reben nicht unter Trockenstress leiden. Am Ende der Saison konnte man also perfekt ausgereifte Trauben lesen, die einen nahezu perfekte Wein gaben!2006 Château Mouton Rothschild – Ein Jahr der Veränderungen Auf Château Mouton Rothschild gab es allerdings in 2006 auch noch weitere Änderungen. Der erst in 2004 eingestellte Leiter des Weingutes änderte einige Faktoren für den Grand Vin. Philippe Dalhuin, der bis heute 6 der besten Weingüter der Familie Rothschild leitet und betreut, reduzierte den Ertrag zum Beispiel deutlich. Insgesamt wurden in 2006 nur noch 32 hl/ha gelesen. Außerdem wurden weniger als die Hälfte der Trauben für das Flagschiff des Weingutes zugelassen, was ebenfalls eine stark mengenreduzierende Maßnahme war. Dafür wurden dann aber nur die besten Trauben ausgewählt, was man in diesem Rotwein auch zu spüren bekommt. Robert Parker feiert den 2006 als einen der besten Weine des Jahrgangs. Wir verkosten den 2006 Château Mouton Rothschild Château Mouton-Rothschild 2006 ist ein intensiver und tiefgründiger Wein. Die Nase ist komplex und intensiv mit Noten von Heidelbeeren, frischen Kräuter und Tabak, Weihrauch und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist der Wein sehr präzise, mit reifen, süßen Tanninen. Kraft und Finesse, sehr gute Struktur und große Länge. Der Wein beginnt sich bereits zu öffnen und wird sich über die nächsten Jahrzehnte wunderbar entwickeln. Wie wir Ihnen an anderer Stelle bereits erläutert haben, ist eine Lagerung in einem Großformat besser für die langsame Entwicklung eines Weins. Wir sind daher glücklich, Ihnen von diesem Jahrgang noch die Magnumflasche anbieten zu können. Diese ist bisher unter perfekten Bedingungen im Weingut und im klimatisierten Weinkeller von Saittavini gelagert worden und hat daher noch ein langes Leben vor sich!

Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.

2018er Château Mouton-Rothschild reiht sich in die Liste der großen Jahrgänge ein. Ein moderner 1959er vielleicht? Nach dem spektakulären 2016er Jahrgang ein weiterer 100 Punkte Wein in diesem Jahrzehnt von Mouton, wenn auch stilistisch anders. Etwas üppiger, reifer und wollüstiger präsentiert sich der 2018er. Der Wein ist eine Cuvée aus 86% Cabernet-Sauvignon, 12% Merlot und 2% Cabernet Franc. Die Nase ist verlockend zugänglich und sehr saftig, mit Aromen von dunklen Kirschen, Cassis, reifen Himbeeren und etwas an Earl-Grey Tee Erinnerndes. Am Gaumen zeigt sich die ganze Größe dieses Weines. Dicht, kraftvoll, intensiv und komplex ist dieser Rotwein. Eine Monsterwelle an Tanninen die den Mund tapezieren aber ultrafein sind. Viel reife Frucht, ein deutlich mineralisches Fundament und ein sehr, sehr langes Finish. Der Wein braucht bestimmt noch eine Dekade, um sich annähernd harmonisch zu präsentieren und wird dann über viele Jahrzehnte strahlen. Château Mouton Rothschild - Der Jahrgang 2018 2018 war nicht nur auf Château Mouton Rothschild der erste von 3 grandiosen Jahrgängen. Damals konnte das natürlich noch niemand wissen. Doch nach einem kurzen, feuchten Frühling kam der heiße trockene Sommer. Im Juli gab es noch eine kurze Phase in der zu der Hitze eine hohe Luftfeuchtigkeit kam, die den Winzern im Pauillac Probleme mit Schimmelbefall verursachte. Doch Philippe Dhalluin sendete sein Team jeden Tag in den Weinberg, um an den Reben zu arbeiten und so den Befall zu verhindern. Als die Lese am 10. September begann, gaben ihm die Früchte seiner Arbeit Recht. Hochkonzentrierte Trauben mit festen Tanninen konnten eingeholt werden, aus denen dieser monumentale Rotwein entstanden ist. 2018 Château Mouton Rothschild - das Label Für den Jahrgang 2018 des Grand Vin de Château Mouton Rothschild engagierte die Familie den den Künstler und Schriftsteller Xu Bing. Er ist bekannt für seine Symbiose zwischen den chinesischen Schriftzeichen und den lateinischen Buchstaben, die er hier vereint. Wenn Sie genau hinsehen, werden sie im ersten Schriftzeichen die lateinischen Buchstaben des Wortes Mouton und im zweiten für das Wort Rothschild entdecken. Ebenso, wie er seinen Namen rechts von diesen zwei Zeichen exakt auf die gleiche Weise als Signatur gesetzt hat. Für uns eine schöne Vereinigung der unterschiedlichen Kulturen.

Der 2012er Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino ist ein dunkelroter Wein mit einem sehr offenen, fruchtbetonten Bouquet nach Pflaume, Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht mit viel Fruchtfülle, harmonisch ausgereiften Tanninen und einem mittelkräftigen Körper, der von einer feinen Säureader gestützt wird. Der Wein trinkt sich jetzt perfekt, befindet sich in Harmonie und Balance und hat eine sehr gute Länge.

Der 2015er Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino kommt aus einem warmen, trockenen Jahr. Die Nase zeigt sich entsprechend offen und opulent mit Aromen von Pflaumenmus, Kirsche und roten Johannisbeeren unterlegt mit Veilchen, Rosen und Salbei. Auch am Gaumen zeigt sich der reife Jahrgang, denn der Wein hat eine enorme Dichte und Fülle, kräftige aber reife Tannine und einen kräftigen Körper der von der feinen Säure gestütz wird. Der feinmineralische, saftige Abgang hat eine sehr gute Länge. Ein großartiger Wein mit viel Potential.

Der 2016er Ca'Marcanda von Angelo Gaja ist eine Cuvée aus 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Der Wein zeigt ein dunkles Rubinrot. Die Nase ist sehr komplex mit viel Cassisduft, dazu Maulbeeren, Tabakblatt und etwas Lakritze. Am Gaumen kraftvoll mit viel Frucht und Fülle, feinkörnige, kräftige Tannine die sehr geschliffen sind. Ein großer Wein mit langem Abgang und viel Lagerpotential!

Der 2013er Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino zeigt ein kraftvolle Rubinrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Brombeeren, Pflaumenkompott und Tonkabohne. Am Gaumen ist der Wein ungemein geschliffen und sehr geschmeidig mit süßer Frucht, reifen gut integrierten Tanninen und einem langen Nachhall.

Das Universal-Glas von Zalto ist ein echter Allrounder. Es ist perfekt geeignet für kraftvolle Weissweine, wie Chardonnay, Rieslinge und Grüne Veltliner, deren Vielschichtigkeit hier ausreichend Platz findet. Auch junge Chianti fühlen sich in diesem Glas wohl, die Fruchtaromen lösen sich langsam und koordiniert aus dem Wein. Es liegt optimal in der Hand und hält die Frische im Glas.

Der Barolo Riserva Bussia "Oro" gehört weltweit zu den gesuchtesten Barolo. Marco Parusso selektioniert für diesen Wein die besten Nebbiolo-Trauben aus seiner Barolo-Lage "Bussia". Die besten und gesündesten Trauben werden anschließend angequetscht und bekommen dann eine lange Mazeration. Die Maische entscheidet dann selber, wann die Gärung mit den natürlichen Hefen beginnt. Bereits hier entsteht der starke Charakter des Barolo Riserva. Im Anschluss an die Gärung bleibt der Wein mit seiner Hefe für 18 Monate in kleinen Eichenfässern. Es folgt eine lange Flaschenreifung. Die Geduld und die Sicherheit, dass sich Mitter Natur um die Entstehung eines großen Weins kümmert bestätigt sich nun im Glas. Der Duft von reifen Pflaumen, Kirschen vereint sich mit Aromen von Sattel und Pfeifentabak. Die Tannine des 2012 Barolo Riserva Bussia "Oro" sind kräftig, etwas rauh und deuten an, was wir schon wissen: dieser Wein hat noch ein langes Leben vor sich!

Der Tolos zeigt ein dunkles leuchtendes Rubinrot. In der Nase duftet der Tolos intensiv nach roten Kirschen, Pflaumenmarmelade, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen ist er samtig und gut strukturiert mit einem eleganten Säurespiel, er hat geschliffene Tannine und viel Frucht. Tolos ist ein kraftvoller Rotwein mit opulenter Fülle und guter Länge. Der Montepulciano d'Abruzzo Tolos wird in einer Original-Holzkiste für 2 Flaschen geliefert. Bestellen Sie also am besten gleich 2 Flaschen und wir liefern die Holzkiste mit!

Der Ducru-Beaucaillou 2015 besteht aus 95% Cabernet Sauvignon und 5% Merlot. Der hohe Cabernet Anteil und das reife Jahr haben einen intensiven Wein hervorgebracht. Tiefdunkles Rubinrot im Glas. Die Nase ist sehr zugänglich und offenbart Aromen süßer Kirschen, Brombeergelee und Cassis flankiert von Mokka und kubanischem Tabak. Am Gaumen ist das schon sehr seriös, dicht gewoben und hochkomplex, die massiven Tannine sind auf Hochglanz poliert, die Säure ist verspielt und zart, ein sehr sinnlicher und anschmiegsamer Ducru mit einer balsamischen Würze. Der Abgang ist sehr lang und nahezu vibrierend. Mit Sicherheit ein ganz großer Ducru-Beaucaillou mit viel Potential.

Der 2016er Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino ist ein dunkelroter Wein mit einem sehr offenen, fruchtbetonten Bouquet nach Pflaume, Himbeeren und Johannisbeeren mit leichten  Veilchennoten. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht mit viel Fruchtfülle, festen Tanninen und einem kräftigen Körper, der von einer feinen Säureader gestützt wird. Sehr gute Länge und viel Lagerpotential.