2020 Verruzzo *bio

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2018er Château Mouton-Rothschild reiht sich in die Liste der großen Jahrgänge ein. Ein moderner 1959er vielleicht? Nach dem spektakulären 2016er Jahrgang ein weiterer 100 Punkte Wein in diesem Jahrzehnt von Mouton, wenn auch stilistisch anders. Etwas üppiger, reifer und wollüstiger präsentiert sich der 2018er. Der Wein ist eine Cuvée aus 86% Cabernet-Sauvignon, 12% Merlot und 2% Cabernet Franc. Die Nase ist verlockend zugänglich und sehr saftig, mit Aromen von dunklen Kirschen, Cassis, reifen Himbeeren und etwas an Earl-Grey Tee Erinnerndes. Am Gaumen zeigt sich die ganze Größe dieses Weines. Dicht, kraftvoll, intensiv und komplex ist dieser Rotwein. Eine Monsterwelle an Tanninen die den Mund tapezieren aber ultrafein sind. Viel reife Frucht, ein deutlich mineralisches Fundament und ein sehr, sehr langes Finish. Der Wein braucht bestimmt noch eine Dekade, um sich annähernd harmonisch zu präsentieren und wird dann über viele Jahrzehnte strahlen. Château Mouton Rothschild - Der Jahrgang 2018 2018 war nicht nur auf Château Mouton Rothschild der erste von 3 grandiosen Jahrgängen. Damals konnte das natürlich noch niemand wissen. Doch nach einem kurzen, feuchten Frühling kam der heiße trockene Sommer. Im Juli gab es noch eine kurze Phase in der zu der Hitze eine hohe Luftfeuchtigkeit kam, die den Winzern im Pauillac Probleme mit Schimmelbefall verursachte. Doch Philippe Dhalluin sendete sein Team jeden Tag in den Weinberg, um an den Reben zu arbeiten und so den Befall zu verhindern. Als die Lese am 10. September begann, gaben ihm die Früchte seiner Arbeit Recht. Hochkonzentrierte Trauben mit festen Tanninen konnten eingeholt werden, aus denen dieser monumentale Rotwein entstanden ist. 2018 Château Mouton Rothschild - das Label Für den Jahrgang 2018 des Grand Vin de Château Mouton Rothschild engagierte die Familie den den Künstler und Schriftsteller Xu Bing. Er ist bekannt für seine Symbiose zwischen den chinesischen Schriftzeichen und den lateinischen Buchstaben, die er hier vereint. Wenn Sie genau hinsehen, werden sie im ersten Schriftzeichen die lateinischen Buchstaben des Wortes Mouton und im zweiten für das Wort Rothschild entdecken. Ebenso, wie er seinen Namen rechts von diesen zwei Zeichen exakt auf die gleiche Weise als Signatur gesetzt hat. Für uns eine schöne Vereinigung der unterschiedlichen Kulturen.

Der 2012er Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino ist ein dunkelroter Wein mit einem sehr offenen, fruchtbetonten Bouquet nach Pflaume, Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht mit viel Fruchtfülle, harmonisch ausgereiften Tanninen und einem mittelkräftigen Körper, der von einer feinen Säureader gestützt wird. Der Wein trinkt sich jetzt perfekt, befindet sich in Harmonie und Balance und hat eine sehr gute Länge.

Der 2015er Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino kommt aus einem warmen, trockenen Jahr. Die Nase zeigt sich entsprechend offen und opulent mit Aromen von Pflaumenmus, Kirsche und roten Johannisbeeren unterlegt mit Veilchen, Rosen und Salbei. Auch am Gaumen zeigt sich der reife Jahrgang, denn der Wein hat eine enorme Dichte und Fülle, kräftige aber reife Tannine und einen kräftigen Körper der von der feinen Säure gestütz wird. Der feinmineralische, saftige Abgang hat eine sehr gute Länge. Ein großartiger Wein mit viel Potential.

Der 2016er Ca'Marcanda von Angelo Gaja ist eine Cuvée aus 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Der Wein zeigt ein dunkles Rubinrot. Die Nase ist sehr komplex mit viel Cassisduft, dazu Maulbeeren, Tabakblatt und etwas Lakritze. Am Gaumen kraftvoll mit viel Frucht und Fülle, feinkörnige, kräftige Tannine die sehr geschliffen sind. Ein großer Wein mit langem Abgang und viel Lagerpotential!

Der 2013er Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino zeigt ein kraftvolle Rubinrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Brombeeren, Pflaumenkompott und Tonkabohne. Am Gaumen ist der Wein ungemein geschliffen und sehr geschmeidig mit süßer Frucht, reifen gut integrierten Tanninen und einem langen Nachhall.

Das Universal-Glas von Zalto ist ein echter Allrounder. Es ist perfekt geeignet für kraftvolle Weissweine, wie Chardonnay, Rieslinge und Grüne Veltliner, deren Vielschichtigkeit hier ausreichend Platz findet. Auch junge Chianti fühlen sich in diesem Glas wohl, die Fruchtaromen lösen sich langsam und koordiniert aus dem Wein. Es liegt optimal in der Hand und hält die Frische im Glas.

Der Barolo Riserva Bussia "Oro" gehört weltweit zu den gesuchtesten Barolo. Marco Parusso selektioniert für diesen Wein die besten Nebbiolo-Trauben aus seiner Barolo-Lage "Bussia". Die besten und gesündesten Trauben werden anschließend angequetscht und bekommen dann eine lange Mazeration. Die Maische entscheidet dann selber, wann die Gärung mit den natürlichen Hefen beginnt. Bereits hier entsteht der starke Charakter des Barolo Riserva. Im Anschluss an die Gärung bleibt der Wein mit seiner Hefe für 18 Monate in kleinen Eichenfässern. Es folgt eine lange Flaschenreifung. Die Geduld und die Sicherheit, dass sich Mitter Natur um die Entstehung eines großen Weins kümmert bestätigt sich nun im Glas. Der Duft von reifen Pflaumen, Kirschen vereint sich mit Aromen von Sattel und Pfeifentabak. Die Tannine des 2012 Barolo Riserva Bussia "Oro" sind kräftig, etwas rauh und deuten an, was wir schon wissen: dieser Wein hat noch ein langes Leben vor sich!

Diese elegante Weihnachtskarte ist ein echter Allrounder. Ob für die Eltern, Ihre Kunden*innen oder den eigenen Partner*in - sie wird bei jedem einen schönen Eindruck hinterlassen. Schreiben Sie uns Ihre persönlichen Worte in das Feld rechts und wir sorgen dafür, dass Ihr Geschenk mit der Karte ankommt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir diesen Service nur in Verbindung mit einer Bestellung über Wein anbieten und keine Karten alleine versenden!

Der 2018 Pym-Rae ist der letzte Jahrgang, der noch nicht offiziell bio-zertifiziert wurde, aber selbstverständlich bereits so ausgebaut. Die Cuvée aus 76% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot und 7% Cabernet Franc wird in 1000 Liter fassenden Betontanks vergoren, bevor es 16 Monate im französischen Barriquefass reift. Der Neuholzanteil ist mit 70% relativ hoch, wird von der reifen Frucht aber gut eingebettet. Der dunkle Wein duftet herrlich nach Pflaume, getrockneten Kräutern, Tabakblatt, Erdreich, dunklen Beeren und gerösteten Nüssen. Die Gerbstoffe sind ungemein geschliffen und die lebendige Säureader gibt dem Wein Eleganz und Trinkfluss. Er vereint das Beste vom Pauillac mit dem des Napa Valley. Trotz aller Kraft und Fülle ist der Wein nie plump oder fett, er hat diese gewisse Kühle und Präzision wodurch er durch den Gaumen zu fliegen scheint.

Das Miniset Annia ist eines von 3 Zusammenstellungen der edelsten Brände der Brennerei Rochelt. Die hauseigene grüne Flaschenzange im Miniaturformat beinhaltet 4 cl, in diesem Set finden 7 dieser Fläschchen. In jeder einzelnen finden Sie einen anderen Tropfen, so können Sie Abwechslung in Ihr Glas bringen und auch neue Brände probieren. In der dekorativen Kiste finden Sie die folgende Auswahl: Rote WilliamsbirneDie Rote Williamsbirne ist eine echte Rarität! Damit meinen wir nicht nur den Brand, der nur in sehr kleiner Auflage hergestellt werden kann, denn auch die Birne selber ist leider nicht sehr stark verbreitet. Rochelt bezieht die Früchte aus der Weststeiermark, wo die Früchte optimal reifen können. Dieser Brand ist voller Fruchtaromen mit einer schönen Intensität!Annia’s GinAnnia's Gin ist eine Spezialität von Rochelt. Dieser Gin basiert auf einem jahrelang gereiften Apfelbrand und bringt somit eine fruchtige Note mit. Dies ist kein Gin, den man unbedingt mit Eis und Tonic trinken muss, auch pur ist er ein echter Genuß. QuitteDer Quittenbrand von Rochelt ist ein perfektes Abbild der Aromen dieser nahezu in Vergessenheit geratenen Frucht. Neben den typischen gelben Aromen zeigt er auch eine tolle Würze. Ein Tropfen, den man durchaus auch als Aperitif genießen kann.MirabelleDie Mirabelle von Rochelt ist derart beliebt, dass es manchmal unmöglich ist, noch einige Flaschen zu bekommen. Wir können das sehr gut verstehen, denn dieses Destillat zeigt sich in einer schönen Klarheit mit den typischen Aromen einer Steinfrucht und die Pflaume wird in der Nase schön widergespiegelt. SchleheDie Schlehe von Rochelt ist ebenfalls einer der raren Brände. Das liegt auch daran, dass die Frucht selber wild wächst und sehr aufwendig zu verarbeiten ist. Aber dass sich dieser Aufwand lohnt, werden Sie bereits beim Hineinriechen feststellen. Auch im Mund zeigt sich dieser Tropfen charmant und sehr komplex. Der Genuß ist ein würdiger Moment! Basler KirscheDie Basler Kirsche ist eine Süßkirsche die aus der namengebenden Region stammt. Ihre Aromen sind sehr fruchtig, elegant und fein. Ein Brand, der 12 Jahre gereift wurde, um Ihnen einen weichen und und warmen Schluck zu bescheren. HollermandlIn der Hollermandl vereint Familie Rochelt zwei sehr aromatische Fruchtsorten, den Holunder und die Williamsbirne. Die beiden Brände reifen nach der Destillation 13 Jahre gemeinsam zu einer unglaublich spannenden Cuvée heran, die in dieser Form Ihresgleichen sucht!

Das Miniset Teresa ist eines der drei angebotenen. Jedes ist nach einer der drei Töchter von Günter Rochelt benannt und so individuell wie seine Kinder, ist auch die Auswahl in den Holzkisten. In dieser finden Sie neben den Klassikern des Hauses auch einige wahre Schätze, eine wirklich großartige Möglichkeit, die unterschiedlichen Tropfen kennenzulernen!Diese Sorten finden Sie im Miniset Teresa:WaldhimbeereAusschließlich vollreife Waldhimbeeren, die in den wilden Wäldern der Karpaten wachsen, werden für diesen Brand verwendet. Eine flüssig gewordene Explosion an Aromen!Williamsbirne  Die Williamsbirne ist ein absoluter Klassiker aus dem Hause Rochelt. Würzig, duftig und ungemein weich läßt sie Sie beim Genuß entspannt zurück. Die Birnen werden erst eingefangen, wenn sie quasi vollreif von alleine den Baum verlassen - keine Kompromisse! Schwarze RibiselSie kennen die schwarze Ribisel hierzulande als schwarze Johannisbeere. Um diesen hochkomplexen Brand zu erstellen, benötigt es 30 kg Beeren und 9 Jahre Reifezeit. Doch die Geduld und der Aufwand lohnen sich, Sie werden ein fruchtig-würziges Trinkerlebnis haben!Gravensteiner ApfelAuch wenn der Gravensteiner Apfel nur noch wenige Orte hat, an denen er gedeiht, die Familie Rochelt hat sich eines Bestandes in der Steiermark angenommen und dort ernten sie die aromatischen Früchte. Der Brand gehört zu den Klassikern des Rochelt-Sortiments.OrangeDie Orange von Rochelt hat für uns eine besondere Bedeutung, denn die Früchte kommen aus der Heimat von Michelangelo Saitta: Sizilien! Dort erreichen diese Früchte ein besonders intensives Aroma, das die Brennerei unglaublich fesselnd eingefangen hat. Ganze 12 Jahre muss das Destillat reifen, ehe es den hohen Ansprüchen der Familie genügt.  MuskattraubeDer Muskattraubenbrand darf nicht mit einem Grappa verwechselt werden, er gleicht eher einem Acquavite d'Uva, da er aus ganzen Früchten destilliert wird. Doch damit allein kommt die anspruchsvolle Familie Rochelt nicht an ihr Ziel, erst eine Lagerung von unglaublichen 15 Jahren gibt diesem Tropfen seine außergewöhnlich komplexe Struktur. Einmal im Leben sollte man das probiert haben!KastelerDer Kasteler Brand ist eine Cuvée, die sich erst einmal abenteuerlich anhört. Vogelbeeren aus Südfinnland, Williamsbirnen aus der Steiermark und Pflaumen aus Oberösterreich werden hier zu einem köstlichen Tropfen vereint. Unglaubliche 18 Jahre reift die Komposition, die zu einem gut balancierten, feinfruchtigen und würzigen Destillat geworden ist.

Der 2018er Soldera Casse Basse kommt aus einem sehr trockenen, warmen Jahrgang. Der Wein präsentiert sich etwas dunkler als gewohnt und leuchtet in hellem rubinrot. Auch die Nase ist etwas herber mit Aromen von Brombeerstrauch, Kirschjoghurt, frittiertem Salbei, Rosmarin, Pfeifentabak, Minze und Mokka. Am Gaumen ist das aber wieder typisch Soldera, eine perfekte Struktur, sehr verspielt und nahezu vibrierend mit viel Charme und Charakter. Süße Frucht, florale Würze und ein poliertes Tanningerüst. Ein großartiger Wein der wahrscheinlich immer gut schmecken wird aber ohne Zweifel noch Jahrzehnte lagern kann.