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Produktinformationen "2021 Madame Sauvignon"
Der 2021 Madame Sauvignon ist die Spitze der Weinselektion von Ronco dei Tassi, der Collezione di Famiglia.
Für diesen Wein wurden die Sauvignon - Reben aus einem Weinberg ausgewählt, der in den hohen Weinbergen um Cormons liegt. Die reifen Trauben werden von dem Team per Hand gelesen, mit einer ersten Selektion im Weinberg.
Im Weingut angekommen findet eine sanfte Pressung und eine Mazeration für einen halben Tag statt, bevor der Wein im Edelstahl vergoren wird. Eine erste Reifung findet danach für 5 Monate auf der Hefe im Holz statt. Jetzt ist der Wein bereit für die Flasche! In dieser kann sich Madame Sauvignon noch einige Jahre entwickeln, sollte sie nicht vorher ausgetrunken sein.
Dieser Weißwein zeigt die typischen Aromen eines Sauvignon blanc: Kiwi, schwarze Johannisbeere, Litschi, weißer Pfirsich. Auch feine Kräuternoten nach Basilikum und frischem Salbei finden sich. Das Bukett ist elegant und keineswegs aufdringlich.
Am Gaumen zeigt Madame Sauvignon einen schönen Schmelz, die dezente Säure ist gut eingebunden.
Wir trinken diesen Wein gerne zu Sarde a beccafico oder zu grünem Spargel mit San Daniele Schinken und Burrata. Wozu gefällt er Ihnen am besten?
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Friaul |
| Geschmack: | Trocken |
| Hersteller/Importeur: | RONCO DEI TASSI di Coser Fabio & C. | Località Montona 19 | I-34071 Cormòns | info@roncodeitassi.it |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Rebsorten Weisswein: | Sauvignon blanc |
| Saittavini Bewertung: | 93 |
| Stilistik: | Aromatisch, Kraftvoll |
| Typ: | Weißwein |
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