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2019 Biserno

98
James Suckling
97
Parker
96
Saittavini
92
Winespectator
klimatisiert gelagert
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2019 Biserno
Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "2019 Biserno"
Biserno 2019 ist eine klassische Bordeaux-Cuvée aus dem Bolgheri. Der Jahrgang 2019 ist erst die 14. Auflage von diesem Wein und dennoch hat er es bereits geschafft, sich ein hohes Ansehen in der Weinwelt zu schaffen. Damit verbunden ist natürlich auch eine große Nachfrage, die nicht in allen Jahren befriedigt werden kann. Wir sind daher sehr glücklich, Ihnen einige Flaschen hier anbieten zu können, die bis zu Ihrer Bestellung in unserem klimatisierten Lager reifen.

2019 Biserno - Die Weinbereitung


Die unterschiedlichen Rebsorten für die Cuvée Biserno werden zunächst nach der Lese einzeln in Edelstahl vergoren. Nach der anschließenden malolaktischen Gärung wird die Assemblage zusammengestellt. In 2019 setzt sich diese wie folgt zusammen:

  • 32% Cabernet Sauvignon
  • 32% Cabernet Franc
  • 30% Merlot
  • 6% Petit Verdot

Nun zusammengeführt wird der Wein in, zum großen Teil neue, Barriques gefüllt, in denen er 15 Monate reift. Ein weiteres halbes Jahr verbleibt er dann in der Flasche, bevor wir ihn bestellen können. Doch sein Leben hat eben erst angefangen, den 2019 Biserno können Sie ganz unbesorgt noch mindestens ein weiteres Jahrzehnt lagern.

2019 Biserno - Der Probeschluck


Wir waren ganz gespannt auf die Verkostung des 2019 Biserno und freuten uns auf den ersten Probeschluck. Dieser fliesst mit einer dunklen, ja fast schwarzen, Farbe mit violetten Reflexen in unser Glas. In der Nase finden sich Aromen nach Cassis, Zwetschgen und Brombeeren. Auch erdige Noten finden wir, warmer Sommerwaldboden, etwas Zigarre. Am Gaumen ist der Biserno sehr straff, ein kraftvolles Tannin ist spürbar, das jedoch reif ist. Die Säure ist noch etwas grün, aber nicht störend. Dieser Wein steht am Anfang seiner Entwicklung, wir geben ihm gerne noch etwas Zeit.
Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Toskana
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
James Suckling Bewertung: 98
Lagerfähig: Lagerfähig
Parker Bewertung: 97
Rebsorten Rotwein: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Saittavini Bewertung: 96
Stilistik: Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Typ: Rotwein
Winespectator Bewertung: 92

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2009 Dom Pérignon Rosé
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Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
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Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
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2014 Roederer Cristal Brut
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Saittavini Bewertung: 94/100
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Champagner Grand Rosé Brut
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