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Produktinformationen "2024 Primarûl Friulano Collio DOC"
Der Primarûl Friulano Collio DOC 2024 von Venica & Venica ist eine Hommage an die Wurzeln des Weinguts. „Primarûl“ bedeutet im Friulanischen „Erstgeborener“ – ein Hinweis darauf, dass Friulano die erste Rebsorte war, die Firmengründer Daniele Venica kelterte und die bis heute wie kaum eine andere für das Collio steht.
Weinberge & Keller
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Collio, deren mineralreiche Schlemmböden Friulano seine typische Kombination aus Fülle und Frische verleihen. Nach der Lese werden die Beeren kalt mazeriert und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um Frucht und Sortencharakter möglichst präzise zu erhalten. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.. Diese Reifung gibt den Aromen die nötige Zeit, sich zu entwickeln und verleihen dem Wein seinen runden Charakter.
Stil & Geschmack
Im Glas zeigt der Primarûl ein leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifer Birne und Apfel mit Noten von Wiesenkräutern, Heu, Kamille und Wildblumen; dazu kommt die für Friulano typische Anmutung frischer Bittermandel. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und rund, mit mittlerem Körper, saftiger, aber gut eingebundener Säure und feinen Mandelaromen im Nachhall.
Unsere Rezeptempfehlung
Traditionell begleitet Friulano im Friaul luftgetrockneten Schinken – entsprechend passt der Primarûl hervorragend zu Prosciutto crudo und Antipasti. Wir können ihn uns besonders gut zu
Grüner Spargel mit Schinken und Burrata
vorstellen.
| Alkoholgehalt: | 13% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Friaul |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorten Weisswein: | Friulano |
| Saittavini Bewertung: | 92 |
| Stilistik: | Aromatisch, Weich |
| Typ: | Weißwein |
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