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2020 Derthona Timorasso Colli Tortonesi
Inhalt:
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Produktinformationen "2020 Derthona Timorasso Colli Tortonesi"
Der Derthona von Vietti wird aus der autochthonen Rebsorte des Piemont, dem Timorasso gekeltert. Die Reben dieser alten Sorte stehen hier auf blauem Kalkmergelboden, in der Colli Tortonesi, einer Region im Piemont. Obwohl Timorasso bereits seit dem Mittelalter in Italien kultiviert wird, war diese Traube schon sehr in Vergessenheit geraten. Erst in den vergangenen Jahren hat man sie wieder entdeckt.
Derthona Timorasso die Vinifikation
Die Timorasso-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, ehe sie in den Weinkeller einziehen. Dort werden sie nach einer kurzen Standzeit abgepresst und in einer Kombination aus Edelstahl, Beton und großem Holz vergoren. Der Wein darf 10 Monate auf der Hefe reifen, die immer mal wieder aufgerührt wird. Erst jetzt wird er wiedervereint und in die Flasche gefüllt.
Wir verkosten den Derthona Timorasso im Team Saittavini
Gespannt riechen wir in das Glas in den, für uns, neuen Wein. Aromen von weißen Blüten kommen zeitgleich mit Noten nach Quitten, Mirabellen und Birnen. im Mund spüren wir eine dichte Struktur am Gaumen. Doch der Wein wirkt nicht plump, seine frische Säure macht ihn sehr lebendig. Der Abgang ist mittellang und läßt ahnen, dass dieser Wein noch einige Jahre reifen kann.
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Parker Bewertung: | 93 |
| Rebsorten Weisswein: | Timorasso |
| Saittavini Bewertung: | 92 |
| Stilistik: | Aromatisch, Strukturiert |
| Typ: | Weißwein |
| Winespectator Bewertung: | 90 |
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