Für Ihren Weinkeller
Exklusive Weine für Ihren Weinkeller
- Haben Sie einen Wein, den ich 20 Jahre lagern kann?
- Welchen Wein kann ich jetzt kaufen und meinem Kind zur Hochzeit schenken?
- Wie muss ich die Weine lagern, damit Sie gut reifen?
- Kann ich auch Weißwein lagern?
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Unsere Antworten zu Ihren Fragen
Haben Sie einen Wein, den ich 20 Jahre lagern kann?
Saittavini ist Spezialist für Premiumweine, für junge und für gereifte. Wir können Ihnen eine schöne Auswahl an Weinen anbieten, die 20 Jahre reifen können. Weine, die wir Ihnen hier anbieten sind nach einigen wichtigen Kriterien ausgewählt. Dazu gehört las erstes natürlich die Qualität des Weins. Hat er eine feste Tanninstruktur? Hat eine kräftige Säure? Wie weit sind die Aromen entwickelt und können sich noch entwickeln? Das alles sind wichtige Faktoren, die beeinflussen, ob ein Wein reifen kann. Um diese und noch weitere zu erfassen bedarf es jahrelanger Übung und wir können Ihnen hier leider keine Checkliste dafür an die Hand geben. Wir stehen Ihnen jedoch gerne beratend zur Seite!
Welchen Wein sollte ich kaufen, wenn ich ihn meinem Kind zur Hochzeit schenken möchte?
Hier wird die Fragestellung etwas kniffeliger, denn anders als der 18. Geburtstag ist die Hochzeit zeitlich natürlich nicht fixiert. Daher sollten Sie hier etwas mehr Spielraum für das Reifepotential einräumen. Aber es gibt immer ein paar sichere Empfehlungen.
Sehr gut geeignet für eine potentiell länger andauernde Lagerung sind Dessertweine. Speziell deutsche Riesling Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen können sehr viel länger als 20 Jahre reifen. Auch der Klassiker: ein Bordeaux aus einem der großen Château und aus einem guten Jahrgang ist eine sichere Anlage. Wir haben Ihnen in unserem Blogbeitrag Wine Investment weitere Informationen dazu zusammengestellt. Auch aus Italien gibt es Weine, die eine lange Lebenserwartung haben, beispielsweise die Barolo und Barbaresco von Bruno Giacosa und Angelo Gaja eignen sich sehr gut. Eine letzte Empfehlung noch an dieser Stelle: Kaufen Sie diese Wein, wenn denn möglich, gerne in einem Großformat. Weine reifen in einer Magnum oder Doppelmagnum ein ganzes Stück langsamer, wie wir Ihnen hier erklärt haben.
Wie muss ich die Weine lagern, damit Sie gut reifen?
Weine lagern natürlich optimal in einem Weinkeller, der zu diesem Zweck eingerichtet ist. Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Lichteinfall sind hier genau zu beachten. Wir haben Ihnen die Anforderungen an einen perfekten Weinkeller in diesem Beitrag zusammengefasst.
Natürlich haben wir nicht alle die Möglichkeiten, in unserem Zuhause den perfekten Weinkeller einzubauen. In diesem Fall können wir Ihnen einen Weinklimaschrank empfehlen. Bei einem professionellen Weinklimaschrank können Sie die Temperatur einstellen, die Luftfeuchtigkeit regeln und die Scheiben sind normalerweise ebenfalls gegen UV-Licht geschützt. Wir können Ihnen hier auch einen Partner empfehlen, mit dem wir gute Erfahrungen gemacht haben. Sprechen Sie uns gerne dazu an!
Kann ich auch Weißwein lagern?
Es gibt sehr viele Weißweine, die hervorragend reifen! Viele Weißweine des Burgund, zum Beispiel der Domaine Leflaive oder aus dem Haus Faiveley entwickeln ihr volles Aroma erst nach einigen Jahren Flaschenreife. Auch der deutsche Riesling kann sehr gut altern. Viele zeigen erst dann ihre Vielschichtigkeit und Aromen, die einem jungen Wein nicht zu entlocken sind. Die Weingüter Christmann, Fritz Haag, Wittmann sind nur einige Beispiele hierfür. Auch für Weißwein gilt jedoch das Gleiche wie für die Rotweine. Konstante Temperatur, optimale Luftfeuchtigkeit und wenig Lichteinfall!
Wir haben uns an dieser Stelle jedoch bemüht, Ihnen bereits eine Auswahl an Premiumweinen zusammen zu stellen, die Sie problemlos in Ihrem Keller einlagern können. Wir stehen Ihnen aber auch gerne beratend zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail - wir kommen schnell auf Sie zurück!