Sauvignon blanc
- der polarisierende Geschmack einer Rebsorte
Kaum eine andere Rebsorte polarisiert wie diese: Den Sauvignon blanc Geschmack liebt man oder man hasst ihn. Dabei gibt es überhaupt nicht diesen EINEN Sauvignon Wein! Denn Sauvignon Weißwein wird in vielen Teilen dieser Erde produziert. Wer den Weißwein Sauvignon blanc sucht, wird bei jedem guten Weinhändler einen ganzen Fragenkatalog beantworten dürfen. Wir versuchen nun, etwas Klarheit in dieses Thema zu bringen, denn auch wir verkaufen Sauvignon blanc online in unserem Shop.
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Sauvignon blanc - die Reise beginnt in Frankreich
Die weiße Rebsorte Sauvignon blanc wird aller Wahrscheinlichkeit nach ihren Ursprung in Frankreich, genauer gesagt, an der Loire haben. Bis heute ist Frankreich auch das Land mit der größten Anbaufläche, aber auch mit der größten Vielfalt an Sauvignon blancs.
Die Loire bringt bis heute die elegantesten Weine dieser Rebsorte hervor. Sehr typisch ist das leicht rauchige Aroma, das durch den Boden hervorgebracht wird. Das wird auch der Grund für die Synonyme Sauvignon Fumé und Blanc Fumé sein. Tatsächlich heißt einer der wichtigen Sauvignon blanc Weine Pouilly Fumé. Der wesentlich bekanntere Loire Wein ist der Sancerre, doch Achtung! Es gibt auch roten Sancerre, der dann aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird.
Weißweine von der Loire sind häufig sehr elegant, mineralisch mit feinen Noten nach grüner Kiwi, Stachelbeere und Pfirsich. Die Säure ist feiner, frischer.
Ein weiteres bedeutendes Weinbaugebiet für Sauvignon blanc ist das Bordeaux. Hier ist die Rebsorte vorrangig im Graves und im Sauternes vertreten. Im Sauternes entstehen mit die teuersten Süßweine der Welt, zum Beispiel Château d'Yquem. Hier spielt Sauvignon blanc eine wichtige Rolle, aber nicht zwingend die Hauptrolle. Es ist üblich, Sauvignon blanc mit Sémillon, manchmal auch noch mit Muscadelle zu ergänzen. Das gibt den edlen Süßweinen ein exotisches und tiefgründiges Bouquet.
Im Graves entstehen dagegen eher trockene Weißweine, aber auch hier wird oftmals mit Sémillon ergänzt. Die beiden Rebsorten ergeben zusammen einfach großartige Weine mit einer langen Lebensdauer! Nicht selten sind diese aber preislich auf dem gleichen Niveau wie die großen Roten des jeweiligen Château.
Die Welteroberung des Sauvignon blanc
Sauvignon blanc ist heute eine Rebsorte, die es in vielen Anbaugebieten gibt. Im Norden Italiens ist sie ebenso relevant geworden, wie in Neuseeland oder in der Steiermark. Zur Steiermark haben wir einen eigenen Beitrag verfasst:
Sauvignon Blanc aus der Steiermark - Es muss nicht immer Sancerre sein
Sauvignon blanc aus Deutschland
In Deutschland ist der Sauvignon blanc erst seit gut 25 Jahren erlaubt. Dazu gekommen ist es aber, weil einige Weingüter die Rebsorte versuchsweise angebaut und tolle Ergebnisse damit erzielt haben. Heute findet sich die Traube vor allem in den warmen Anbaugebieten wie Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Ein sehr bekannter Vertreter aus Deutschland ist der Sauvignon blanc Fumé von Markus Schneider aus der Pfalz, den Sie auch bei uns bestellen können.
Sauvignon blanc aus Neuseeland
Die Neuseeländer Sauvignon blancs haben sehr schnell von sich reden gemacht. Im Anbaugebiet Marlborough entstehen glasklare, aromenintensive Weine, die viele Liebhaberherzen erobert haben. sehr bekannter Wein ist der Cloudy Bay Sauvignon blanc.
Sauvignon blanc aus Italien
Sauvignon blanc ist vor allem in Norditalien, in den Anbaugebieten Südtirol und Friaul sehr beliebt. Die größeren Temperaturunterschiede im Sommer zwischen Tag und Nacht erhalten die Frische in den Trauben, was die Weine sehr lebendig wirken läßt. Weingüter wie Pfitscher, Alois Lageder und Venica & Venica vinifizieren tolle Weine aus der Rebsorte!
Wie schmeckt Sauvignon blanc?
Sauvignon blanc ist eine sehr aromatische Rebsorte, die ein breites Aromaspektrum ausweist. Typische Aromen sind:
- schwarze Johannisbeere
- Stachelbeere
- Kiwi
- Pfirsich
- schwarzer Holunder
- Maracuja
Am Gaumen bringen die Weine oftmals eine kräftige, etwas breitere Säure mit sich, die die Weine auch gut reifen läßt.
Die sehr intensiven Aromen der Sauvignon blanc Weine polarisieren Weintrinker weltweit. Es gibt Liebhaber und Sammler der intensiven Fruchtnoten. Es gibt aber auch Weintrinker, denen diese schon zu viel sind. Wie ist es bei Ihnen?
Sauvignon blanc online kaufen
Sauvignon blanc kann vom leichten Sommerwein bis hin zu edlen Süßweinen für die Ewigkeit große Qualitäten liefern. Nachdem Sie für sich entschieden haben, dass Sie Sauvignon blanc probieren möchten oder sogar schon wissen, dass Sie ihn mögen, gilt es nur noch wenige Punkte beim Kauf online zu beachten.
Welche Stilistik mögen Sie? Sollten Sie einen leichten, frischen Sauvignon blanc bevorzugen, sollten Sie auch auf den Jahrgang achten. Er sollte nicht älter als 2 Jahre sein.
Mögen Sie auch gerne etwas Holzeinsatz für Ihren Wein? Lesen Sie die Beschreibung durch, dort finden Sie erwähnenswerte Punkte der Weinbereitung.
Wann benötigen Sie den Wein? Saittavini versendet innerhalb 1 Werktages die Bestellung. Wenn es keine unvorhergesehenen Zwischenfälle gibt, haben Sie den Wein 2-3 Werktage nach Ihrer Bestellung schon Zuhause. Sollten Sie einen Express-Service benötigen, dann lassen Sie es uns wissen. Gemeinsam finden wir eine Lösung!