Super Tuscans
Premiumweine aus der Toskana
Super Tuscan sind die Rotweine einstiger Revolutionäre, die es an die Spitze der italienischen Rotweine gebracht haben. In weniger als 60 Jahren haben es die meist aus Bordeaux-Rebsorten bestehenden Cuvées in die Gläser und Keller von Weinliebhabern in der ganzen Welt geschafft. Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Super Tuscan, wie diese Weine schmecken und warum sie so teuer sind!
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Zutaten und NährwerteWas sind Super Tuscans?
Ein Super Tuscan Wein ist ein Rotwein aus der Toskana, der nicht nach den traditionellen DOC- und DOCG-Regeln vinifiziert wird. Oftmals sind diese Weine Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah oder Sangiovese in unterschiedlicher Zusammenstellung und manchmal sogar reinsortig. Berühmte Beispiele sind Masseto (100% Merlot) oder Flaccianello (100% Sangiovese).
Auch die Vinifizierung entspricht nicht der langen Tradition der Toskana. Statt 5 Jahre Reifung auf Holz und Flasche, bleibt ein Super Tuscan oftmals nur 2 Jahre im Barrique.
Welche berühmten Super Tuscans gibt es?
Super Tuscans gibt es noch gar nicht so lange. Alles begann mit einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die 1968 von Mario Incisa della Rocchetta auf den Markt gebracht wurde.
Sassicaia
Sassicaia darf man wohl als ersten Super Tuscan bezeichnen. Die oben beschriebene Cuvée wurde im Bolgheri produziert, ein Anbaugebiet, das damals noch keinerlei Bedeutung hatte. Die Cabernet – Rebsorten waren zudem nicht für Qualitätsweine zugelassen, doch das interessierte den Marchese wenig. Er hatte eine Vision von einem langlebigen Rotwein, nach dem Vorbild aus Bordeaux. Der Erfolg des Sassicaia gibt ihm bis heute recht und so erhielt Sassicaia 2013 eine eigene DOC.
3 Top-Bewertungen von Robert Parker für Sassicaia:
1985 Sassicaia: 100 Punkte
2021 Sassicaia: 100 Punkte
2023 Sassicaia: 100 Punkte
Tignanello
Das Haus Antinori war von den großartigen Ergebnissen, die die Bordeaux-Rebsorten in der Toskana brachten so überzeugt, dass man diesen Weg mitgehen wollte. Mitten im Chianti classico – Gebiet, dem Heiligtum des italienischen Rotweins, kombinierte man den Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und reifte diesen im Barrique. Ein Aufschrei erfolgte beim Release 1971 und die Degradierung zu einem einfachen Tafelwein.
3 Top-Bewertungen von Robert Parker für Tignanello:
2018 Tignanello: 98 Punkte
2021 Tignanello: 98 Punkte
2022 Tignanello: 97 Punkte
Solaia
Mit dem Erfolg des Tignanello startete Antinori erst richtig durch. In seinem Weingut Tenuta Tignanello hatte er einen besonderen Weinberg, den er separat vinifizierte. So entstand 1978 der zweite Super Tuscan der Familie: der Solaia. Zunächst eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, setzte sich im Laufe der Jahre auch der Sangiovese im Solaia durch. Bis heute einer der gesuchtesten Super Tuscan weltweit.
3 Top-Bewertungen von Robert Parker für Solaia:
2015 Solaia: 100 Punkte
2016 Solaia: 100 Punkte
2018 Solaia: 97+ Punkte
Cepparello
Während Antinori mit den verbotenen Früchten der französischen Rebsorten experimentierte, blieb ein stiller und bescheidener Winzer im Chianti classico bei Sangiovese. Paolo de Marchi kreierte seinen Cepparello 1980, indem er seine perfekten Sangiovese-Trauben in kleine Barriques aus französischer Eiche reifte. Dabei verzichtete er komplett auf den traditionellen Anteil weißer Trauben, die damals in jedem Chianti classico zu finden waren. Bis heute gilt der Cepparello als einer der größten reinsortigen Sangiovese – Weine.
3 Top-Bewertungen von Robert Parker für Cepparello:
2016 Cepparello: 97 Punkte
2019 Cepparell: 97+ Punkte
2021 Cepparello: 97 Punkte
Ornellaia
Nach den ersten Erfolgen Piero Antinoris mit Tignanello und Solaia, gründete sein Bruder Lodovico Antinori ein Weingut im Bolgheri. Die Tenuta dell'Ornellaia wurde geboren. Nur kurze Zeit später 1985 las er die Trauben für den ersten Ornellaia. Eine weitere, bis heute anhaltende Erfolgsgeschichte begann. Inzwischen leitet die Familie Frescobaldi die Geschicke des Weingutes, zu dem auch der berühmte Masseto gehört. Der reinsortige, auf blauem Lehm gewachsene Merlot.
3 Top-Bewertungen von Robert Parker für Ornellaia:
2010 Ornellaia: 97+ Punkte
2016 Ornellaia: 98 Punkte
2023 Ornellaia: 98 Punkte
Es gibt noch viele weitere berühmte Super Tuscan. Namen wie Redigaffi, Flaccianello, Saffredi, Trinoro und noch viele mehr, gehören heute zu der Spitze dieser Kategorie. Sie können sie alle in unserem Onlineshop finden.
Super Tuscan – vom Vino da Tavola (VDT) zum Qualitätswein (DOC)
Die Super Tuscan der ersten Jahre waren wilde Kreationen teils verbotener Rebsorten. Entsprechend stufte man diese Weine in der untersten Kategorie ein: Vino da Tavola. Hier galten kaum Regeln, die Winzer durften im Grunde abfüllen, was ihnen und ihren Kunden gefiel. Man hätte meinen können, dass es kaum einen Absatzmarkt für diese Weine gab, doch die ersten Spitzenbewertungen von Robert Parker sorgten für Nachfrage. Auch die hohe Qualität dieser Weine wiedersprach dieser niedrigen Einstufung.
Es sollte aber noch fast 25 Jahre dauern, bis auch die letzten Verfechter strikter Regelungen verstanden haben, dass die Super Tuscan keine Modeerscheinung von zweifelhafter Qualität sind. Da in Italien die DOC und DOCG – Regeln aber oft auf einzelne Weine zugeschnitten sind, behalf man sich 1992 mit einer neu eingeführten Qualitätsstufe: IGT – Indicazione Geografica Typica. Und damit kamen auch die ersten Regeln zur Qualitätssicherung.
Nur kurze Zeit, 1994, wurden auch Rotweine für die Bolgheri DOC zugelassen, da sehr viele der Super Tuscans inzwischen aus dieser jungen Region stammten.
2013 schuf man als Krönung noch für den Sassicaia die Bolgheri Sassicaia DOC
Was heißt das für die Super Tuscans heute?
Im Grunde können die Weingüter entscheiden, ob sie sich einer DOC oder einer IGT anschließen.
Super Tuscan-Weine aus der Bolgheri DOC:
- Guado al Tasso
- Ornellaia
Super Tuscan-Weine aus Toscana IGT:
- Tignanello
- Solaia
- Monteverro
- Messorio
- Saffredi
- Cepparello
- Masseto
- Flaccianello
- Redigaffi
Fazit:
Bis heute bleiben viele Weingüter in der niedrigeren Qualitätsstufe IGT, um sich nicht den strikten Regularien zu unterwerfen. Das bedeutet, dass die abgebildete Qualitätsstufe auf dem Etikett keine Aussage über die tatsächliche Qualität der Weine geben.
Häufige Fragen zu Super Tuscan
Was ist ein Super Tuscan Wein?
Super Tuscan ist ein Rotwein aus der Toskana, der häufig aus französischen Rebsorten und auch aus Sangiovese gekeltert wird. Der Ausbau erfolgt zumeist im Barrique. Oftmals sind es absolte Spitzenweine, die unter der Qualitätsstufe Toscana IGT geführt werden.
Welche Rebsorten werden für Super Tuscans verwendet?
Super Tuscans sind häufig Cuvées in unterschiedlichen Zusammenstellungen der Rebsorten
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
- Syrah
- Sangiovese
Warum sind Super Tuscan so teuer?
Obwohl viele Super Tuscan sich nicht unter die DOC-Regelung begeben, haben die Weingüter sehr hohe Ansprüche an die Qualität ihrer Weine. Das wird durch niedrige Erträgen, Ausbau in hochwertigen Barriques erreicht. Auch sind die produzierten Mengen oftmals sehr gering, die Nachfrage aber sehr hoch. All das hat Einfluss auf den Preis. Hier finden Sie einige Super Tuscans unter € 50,00.
Wie schmecken Super Tuscans?
Jeder Super Tuscan hat natürlich einen eigenen Stil, aber es gibt einige Charaktereigenschaften, die alle Super Tuscans miteinander vereinen:
Die großen Super Tuscans sind komplexe Rotweine mit einem kraftvollen Tannin und einem dichten Körper.
Fruchtaromen nach Cassic, roten Früchten, mediterranen Kräutern und Paprika sind oft anzutreffen.
Super Tuscans haben häufig Aromen vom Ausbau in neuen Barriques, dazu gehört zum Beispiel Noten nach Kaffee, Schokolade oder Kako.
Wie lange kann man Super Tuscans lagern?
Wie bei jedem Wein hängt dies von unterschiedlichen Faktoren ab, jedoch kann man einen guten Super Tuscan oft problemlos 20 Jahre oder länger im Keller reifen lassen. Die Bordeaux-Rebsorten eignen sich dafür ebenso wie auch Sangiovese. Die Weine gewinnen mit der Zeit an Tiefe und Eleganz. Wir empfehlen immer, sich einige Flaschen für später aufzuheben, doch auch ein paar einzuplanen, die man im Abstand von 2-3 Jahren öffnet. So kann man die Entwicklung verfolgen und den für sich perfekten Trinkzeitpunkt erkennen.
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