Versandkostenfrei ab € 120,00

icon

Ausgebildete Sommeliers!

Klimatisierte Lagerung!

Versandkostenfrei ab € 120,00

icon

Ausgebildete Sommeliers!

Klimatisierte Lagerung!

Michelangelo-Start
Michelangelo-Start
Newsletter abonnieren,
€ 5,00 sparen und kein Angebot mehr verpassen!
Jetzt in Newsletter Formular eintragen und kein Angebot mehr verpassen.
Als Dankeschön erhalten Sie einen Code für Ihre nächste Bestellung, mit dem Sie € 5,00 sparen!
Wir senden einmal wöchentlich echte Angebote exklusiv an unsere Newsletter-Abonnenten, sowie die aktuellen Neuzugänge, Rezepte und Empfehlungen.

Sie haben eine Frage? Rufen Sie uns an! +4921156693773 oder +491724321257
  • Altersverifizierung

    Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
    Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.

    Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.

Passopisciaro

Die Renaissance des Ätna-Weins

Im Jahr 2000 entdeckte Andrea Franchetti, ein visionärer Winzer aus Rom, die verlassenen Weinberge am Nordhang des Ätna. Was er dort vorfand, sollte nicht nur sein Leben, sondern die gesamte Weinlandschaft Siziliens verändern. Heute, mehr als zwei Jahrzehnte später, gilt Passopisciaro als Pionier und Wegbereiter für die Renaissance der Ätna-Weine.

Filter
2019 Passopisciaro Terre Siciliane rosso ''Ventesimo Anniversario''
Flagge Italien
Sizilien, Italien
Rotwein
Nerello Mascalese
Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
159,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

1.5 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

Die Geburt einer Vision

Als Franchetti die alten, verwilderten Terrassen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia zum ersten Mal sah, erkannte er sofort das enorme Potenzial. Auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern, umgeben von erkalteten Lavaströmen und vulkanischer Asche, fand er ideale Bedingungen für außergewöhnliche Weine. Mit Enthusiasmus begann er, die verlassenen Weinberge zu restaurieren und neu zu bepflanzen.


Einzigartiges Terroir

Das Herzstück von Passopisciaro sind die 26 Hektar Rebfläche, die sich über verschiedene Höhenlagen und Contrade (Einzellagen) erstrecken:

  • Contrada Chiappemacine (550 m)
  • Contrada Porcaria (650 m)
  • Contrada Guardiola (800 m)
  • Contrada Sciaranuova (850 m)
  • Contrada Rampante (1.000 m)

Diese topografische Vielfalt ermöglicht es Passopisciaro, die verschiedenen Facetten des Ätna-Terroirs in ihren Weinen einzufangen. Der Fokus liegt dabei auf der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese, ergänzt durch Chardonnay, Petit Verdot und Cesanese d'Affile.


Weinbereitung: Tradition trifft Innovation

Unter der Leitung von Franchetti und später seinem Sohn Benjamin hat Passopisciaro einen einzigartigen Vinifikationsansatz entwickelt:

  • Handlese und strenge Selektion der Trauben
  • Spontangärung mit natürlichen Hefen
  • Vergärung in einer Kombination aus Holz-, Edelstahl- und Betontanks
  • Malolaktische Gärung und Ausbau in großen neutralen Eichenfässern für 18-20 Monate

 

Nachhaltigkeit und Zukunft

Passopisciaro setzt auf nachhaltige Weinbaumethoden:

  • Biologischer Anbau ohne Pestizide
  • Trockene Bewirtschaftung zur Förderung tiefer Wurzeln
  • Erhalt der Biodiversität in den Weinbergen

Mit dem 2021 fertiggestellten neuen Keller ist Passopisciaro für die Zukunft gerüstet.


Fazit: Ein Leuchtturm der sizilianischen Weinkultur

Passopisciaro hat in den letzten zwei Jahrzehnten maßgeblich dazu beigetragen, den Ätna als eine der spannendsten Weinregionen Italiens zu etablieren. Die Weine von Passopisciaro sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeugnis für die Kraft der Vision und die Magie des Terroirs. Sie erzählen die Geschichte einer Wiedergeburt – der Wiedergeburt einer ganzen Weinregion, die heute zu den faszinierendsten der Welt gehört.