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Promontory
Ein Juwel in den Hügeln von Oakville
In den westlichen Ausläufern von Oakville, versteckt hinter dichten Wäldern und zerklüfteten Hängen, liegt ein Weingut, das in kürzester Zeit zu einem der begehrtesten Adressen im Napa Valley aufgestiegen ist: Promontory. Dieses außergewöhnliche Projekt der Familie Harlan verkörpert eine neue Vision des kalifornischen Weinbaus und setzt Maßstäbe für Qualität.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage
0.75 Liter (1.533,33 €* / 1 Liter)
Die Entdeckung eines verborgenen Paradieses
Die Geschichte von Promontory beginnt in den 1980er Jahren, als Bill Harlan, der Gründer des legendären Harlan Estate, bei einer Wanderung auf ein abgelegenes Stück Land stieß. Dieses Gebiet, das er als "das Territorium" bezeichnete, faszinierte ihn sofort mit seiner Wildheit und seinem Potenzial. Es sollte jedoch fast 30 Jahre dauern, bis die Familie Harlan im Jahr 2008 die Möglichkeit bekam, das 340 Hektar große Grundstück zu erwerben.
Ein einzigartiges Terroir
Was Promontory so besonders macht, ist sein außergewöhnliches Terroir:
- Geologie: Das Weingut liegt an der Schnittstelle dreier geologischer Formationen - vulkanisch, sedimentär und metamorph. Diese seltene Kombination verleiht den Weinen eine einzigartige mineralische Struktur.
- Topografie: Die Weinberge erstrecken sich über Höhenlagen von 150 bis 370 Metern, was eine Vielzahl von Mikroklimata schafft.
- Klima: Morgennebel und kühle Luftströmungen vom Pazifik sorgen für eine längere Reifeperiode der Trauben.
Insgesamt sind nur etwa 10% des Grundstücks mit Reben bepflanzt, der Rest bleibt unberührte Wildnis. Diese Harmonie zwischen Kultur und Natur prägt den Charakter der Weine von Promontory.
Weinbau und Kellertechnik
Unter der Leitung von Will Harlan und Winzer David Cilli hat Promontory einen einzigartigen Ansatz in der Weinbereitung entwickelt:
- Rebsorten: Der Fokus liegt auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleine Mengen Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot.
- Weinbau: Es wird ein naturnaher Ansatz verfolgt, mit dem Ziel, die Weinberge trocken zu bewirtschaften.
- Fermentation: Die Trauben werden in 30 kleinen, maßgefertigten Tanks aus Beton und Holz vergoren.
- Ausbau: Statt traditioneller Barriques verwendet Promontory große österreichische Eichenfässer (Stockinger) für einen 30-36-monatigen Ausbau.
Die Weine von Promontory
Promontory produziert zwei Weine:
- Promontory: Der Flaggschiffwein, der für seine Komplexität, Frische und langlebige Struktur bekannt ist.
- Penultimate: Ein zugänglicherer Wein aus jüngeren Rebstöcken, der die Philosophie von Promontory widerspiegelt.
Die Weine von Promontory zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und mineralische Prägung aus. Sie repräsentieren einen neuen Stil kalifornischer Weine, der Kraft mit Finesse verbindet.
Vision und Zukunft
Will Harlan und sein Team verfolgen einen langfristigen Ansatz, den sie als "200-Jahres-Plan" bezeichnen. Dieser beinhaltet:
- Kontinuierliche Verfeinerung der Weinbergsarbeit und Kellertechnik
- Fokus auf Nachhaltigkeit und Biodiversität
- Erforschung des Terroirs und seiner Auswirkungen auf den Wein
Promontory hat sich in kurzer Zeit zu einem der angesehensten Weingüter Kaliforniens entwickelt. Mit seiner Kombination aus einzigartigem Terroir, innovativen Methoden und langfristiger Vision schreibt es ein neues Kapitel in der Geschichte des Napa Valley.