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Château Cheval Blanc

Der weiße Schimmel aus St-Emilion

Château Cheval blanc gehört ohne Frage zu den absoluten Spitzenweingütern dieser Welt! Bis 2021 war es, mit nur 3 weiteren Gütern als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert. Aufgrund von Unstimmigkeiten in Bezug auf die letzte Revision der Saint-Emilion Weingüter, hat man sich allerdings dazu entschlossen, gemeinsam mit Château Ausone, die Klassifikation zu verlassen. Dass es sich aber um ein ganz besonderes Gut handelt, zeigt die geographische Lage. Denn während sich, außer Château Figeac, alle prominenten Namen des St-Emilion im Umkreis der gleichnamigen, im Übrigen sehr sehenswerten Stadt befinden, liegt Cheval im äußersten Nord-Westen der Appellation nahe der Nachbargemeinde Pomerol auf einer Kieselkuppe. Fast schon etwas unscheinbar steht das historische Gutshaus am Ende einer kleinen Allee. Alles andere als ein Understatement ist dagegen der Rest von Cheval blanc! So hat der Eigentümer Bernard Arnaud (Inhaber des LVMH-Konzerns) 2011 ein neues Kellergebäude bauen lassen. Kein anderer als Star-Architekt Christian de Portzamparc wurde mit der Planung beauftragt. Entstanden ist auf 6000m² ein futuristischer, kalkweißer Kellerbau, der den Boden der hiesigen Region widerspiegeln soll. Das Dach wurde zudem wie ein Garten angelegt. Daher schmiegt sich der Bau trotz aller Moderne nahezu harmonisch in die Landschaft.
Ebenso einzigartig ist die Tatsache, dass Cheval blanc aus einem sehr hohen Anteil Cabernet-Franc gekeltert wird. Bis zu 60% dieser Rebsorte finden sich im Grand Vin. Dazu mischt sich Großteils Merlot. Normalerweise dominiert in den Cuvées der großen Châteaus des St-Emilion der Merlot.
Große Weine mit einem hohen Anteil an Cabernet Franc sind in der Jugend oft verschlossen. Nicht so der Cheval Blanc! Bereits direkt nach der Abfüllung ist er oft gut trinkbar. Offenbart viel Frucht, und diese, für ihn so markante, exotische Würze. Dieser seidige Traum aus Cabernet-Franc treibt einen förmlich zur Geduldsprobe und fordert höchste Disziplin. Oft erwischen wir uns im Keller mit einer Flasche jungen Cheval blanc in der einen und dem Korkenzieher bewaffnet in der anderen Hand. Kurz davor den Wein zu öffnen und sich schwelgend zurück zu lehnen. Aber, Wohl dem der warten kann! Denn mit Flaschenreife bekommen die körperreichen, üppigen, reifen Tropfen richtig Schliff und erlangen aristokratischen Charme und eine Eleganz, die außergewöhnlich und schlicht begeisternd ist.
So sind ein paar Jahrgänge Château Cheval blanc mit Sicherheit der schönste Schimmelbefall den man sich im Keller wünschen kann.

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2005 Château Cheval Blanc
Flagge Frankreich
Bordeaux, Frankreich
Rotwein
Merlot, Cabernet Franc
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 99/100
1.290,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (1.720,00 €* / 1 Liter)

2015 Chateau Cheval Blanc
Flagge Frankreich
Bordeaux, Frankreich
Rotwein
Merlot, Cabernet Franc
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 99/100
999,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (1.332,00 €* / 1 Liter)

2016 Chateau Cheval Blanc
Flagge Frankreich
Bordeaux, Frankreich
Rotwein
Merlot, Cabernet Franc
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 100/100
999,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (1.332,00 €* / 1 Liter)

2018 Chateau Cheval Blanc
Flagge Frankreich
Bordeaux, Frankreich
Rotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 99/100
999,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (1.332,00 €* / 1 Liter)