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Isole e Olena
Mister Sangiovese
Paolo de Marchi hat Meilensteine gesetzt. Nach vielen Reisen und Studien in Weinbaugebieten aller Herrenländer übernahm er in den 70er Jahren das damals unrentable und vernachlässigte Weingut seiner Eltern und hat es auf einzigartige Weise zu einem Vorzeigeort für Sangiovese gemacht.
2018 Cabernet Sauvignon Collezione Privata
Toskana, Italien
Cabernet Sauvignon
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung: 97/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)
2018 Cepparello
Toskana, Italien
Sangiovese
Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 96/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
0.75 Liter (133,27 €* / 1 Liter)
2020 Chardonnay Collezione Privata Magnum
Toskana, Italien
Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung: 95/100
Varianten ab 69,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
1.5 Liter (99,33 €* / 1 Liter)
2021 Chardonnay Collezione privata
Toskana, Italien
Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung: 95/100
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
0.75 Liter (99,93 €* / 1 Liter)
Paolo de Marchi wird zu Mr. Sangiovese
Mit großem Ehrgeiz hat er so ziemlich alles verändert:
- In den Weingärten wurde die Produktion auf 40 hl/ha reduziert.
- Er pflanzte neue Reben an und erhöhte die Stockdichte auf 6000 – 10.000 Stück pro Hektar.
Er kennt alle önologischen Spielereien, hält die meisten jedoch für entbehrlich, denn der Ort, an dem die Qualität entschieden wird, ist für ihn der Weinberg. In Zusammenarbeit mit mehreren Universitäten hat er für seine, zwischen 370 und 450 Meter hoch gelegenen, Weinberge die besten Reben gesucht und gepflanzt. Er hat alte Weinterrassen wiederbelebt oder stillgelegt, je nach Güte der Lage, des Bodens oder des Mikroklimas. Reberziehung, Rebschnitt, Bodenbearbeitung und Ertragsmengen wurden verändert. Kein Stein blieb auf dem anderen. Dank dieser Leidenschaft hat man ihm den Spitznamen Mr. Sangiovese gegeben. Unerbittlich arbeitet er daran, das Beste aus dem besonderen Terroir von Isole e Olena hervorzubringen, seinen Weinen eine unvergleichliche Eleganz und Finesse zu geben.
Cepparello - der neue Super-Tuscan
1980 schuf er dann seinen Super-Tuscan, den Cepparello. Dieser Wein ist nicht, wie die meisten Supertoskaner, aus oder mit internationalen Rebsorten gemacht, sondern, wie sollte es hier anders sein, aus 100% Sangiovese. Die Vorgaben des Konsortiums erlaubten es zwar nicht, einen Chianti Classico nur aus Sangiovese zu keltern, was Paolo aber nicht aufhielt. Er füllte den Wein einfach als Tafelwein ab. Auch hier hat De Marchi Pionierarbeit geleistet.
Sein Chardonnay ist vielleicht der beste Italiens und wird auch ‚silent wine‘ genannt. Grund dafür ist, dass er jedes Jahr so schnell ausverkauft ist, dass viele Weinliebhaber enttäuscht mit leeren Händen dastehen. Neben Chardonnay baut Paolo auch die französischen Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon in kleineren Parzellen an und bringt die wenigen Flaschen unter dem Etikett „Collezione Privata“ reinsortig auf den Markt. Aber er ist und bleibt Mister Sangiovese!
Isole e Olena, Loc. Isole, 1, 50028 Barberino Val d’Elsa, Toskana, Italien