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Pieve Santa Restituta-Angelo Gaja

Die Kirche im Dorf gelassen

Pieve Santa Restituta ist mit 16 Hektar Rebfläche Angelo Gajas kleinstes Weingut. Benannt ist das Anwesen nach der, aus dem 17. Jahrhundert stammenden, Pfarrkirche. 1972 baute Roberto Bellini den 25 Hektar umfassenden Landsitz in ein Weingut um. Der aus der Lombardei stammende Bauunternehmer und seine Ehefrau legten Kellergebäude und Weinberge neu an. 1994 beschloss das Paar, sich bei dem Projekt Unterstützung zu holen. Niemand geringen als Angelo Gaja, den berühmten Winzer aus dem Piemont, konnten die beiden als Partner gewinnen. In seinem typischen Ehrgeiz und seinem Drang zur Qualität legte Angelo direkt los.
Gaja entfernte als erstes die internationalen Rebsorten und legte den Fokus zu 100% auf Sangiovese. Denn er merkte schnell, dass sich auf dem nähstoffarmen, steinigen Ton-Kalk-Sand-Böden andere Rebsorten schwertun. Er erhöhte die Stockdichte in den Weinbergen, brachte den unterirdischen Kelterraum nebst Weinkeller auf zeitgemäßen Stand. 
Nach einigen Jahrgängen stellte er die Produktion des Rosso di Montalcino ein. Für ihn war die Qualität schlichtweg minderwertig und er fand, dass dieses Produkt dem Ansehen des Weinguts schaden würde. Seitdem werden nur drei Weine produziert. Neben dem Brunello di Montalcino sind das die Lagenweine „Sugarille“ und „Rennina“. Die beiden Einzellagen liegen im Süden von Montalcino auf einer Höhe zwischen 320 bis 350 Meter über dem Meeresspiegel. Streng genommen ist Rennina keine Einzellage, sondern ein Zusammenschluss von 3 Parzellen (Santo Pietro, Castagno Vecchio und Pian die Cerri). Die Weinreben stehen in Süd- Südwestausrichtung in einer etwas windigeren Zone des Brunello Gebiets. Dies gewährleistet eine gute Durchlüftung der Traubenzone. 
Seit vielen Jahren ist es Gaia, Angelos Tochter, welche ihn aktiv bei der Leitung des Toskana Weingutes unterstützt. Die beiden produzieren hier keinen „klassischen“ Brunello di Montalcino, sondern tiefgründige, fruchtige, seidige Sangiovese Weine mit perfektem Gerbstoffen und feiner Säure. Obwohl die Vinifizierung durchaus als traditionell bezeichnet werden kann. Die Trauben vergären im großen Holzfass und werden, je nach Lage, 24 Monate im großen Eichenfass oder im französischen Barrique für 12 Monate gelagert. Im Anschluss reifen die Weine noch im Weingut, bevor sie auf den Markt kommen. Das Resultat sind zeitgemäße Weine mit Kraft, Fleisch und Komplexität. Damit dieser Stil auch erhalten bleibt, lehnt Gaja die Produktion einer Riserva strikt ab. In Zeiten des Klimawandels findet er, dass eine übertrieben lange Fasslagerung den Geschmack von Holztanninen fördert und den Charakter des Weines verfälscht. 
Nicht verfälschen wollte Angelo Gaja das namensgebende Gotteshaus. Dank seines Engagements und der Gründung einer Stiftung wurde die Pfarrkirche detailgetreu restauriert. Das schöne Gebäude ist so wieder ein sehenswerter Punkt der Gemeinde. Gaja hat also nicht nur das Weingut Pieve Santa Restituta wieder belebt, sondern wortwörtlich die Kirche im Dorf gelassen.
 Loc. Chiesa di Santa Restituta - 53024 Montalcino SI Italy
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2016 Brunello di Montalcino Magnum
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Sangiovese
Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
Varianten ab 59,95 €*
149,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

1.5 Liter (99,97 €* / 1 Liter)

2016 Rennina Brunello di Montalcino
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Sangiovese
Aromatisch, Kraftvoll, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
159,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (213,27 €* / 1 Liter)

2016 Sugarille Brunello di Montalcino
Flagge Italien
Toskana, Italien
Rotwein
Sangiovese
Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
199,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)