Tement

Tement - gemeinsam an die Spitze!

Als Manfred Tement im Jahr 1976, noch vor Erreichen der Volljährigkeit, das damals überschaubare 3 Hektar Weingut von dem verstorbenen Vater übernehmen musste, konnte er sich genauso auf seine Mutter verlassen, wie es die Familie noch bis heute auf ihn kann. Manfred Tement baute das Weingut sukzessive aus, kaufte, wenn möglich, neue Lagen und feilte an der Qualität. 1986 gründete er gemeinsam mit den Freunden Gross, Polz und Sattler die Vereinigung „STK“ dies steht für Steirische Terroir- und Klassikweingüter. Heute gehören diesem Verbund 12 Weingüter an. 

Sie verfolgen die Pflege der hiesigen Weinkultur und vermarkten sich im Kollektiv. 1991 durchbrach Tement eine selbstgesetzte Schallmauer, er verkaufte mehr als 100 Flaschen Wein an einem Tag. Das war der Startschuss zu Wirtschaftlichkeit und bestärkte ihn in seinem Sterben nach immer besseren Weinen. Das Weingut wurde so erfolgreich, dass 1999 ein neues Kellergebäude gebaut werden musste, welches 2002 fertiggestellt wurde. 

Seit 2005 ist der ältere Sohn nach Lehr- und Wanderjahren im elterlichen Betrieb tätig und seit 2008 für die Produktion verantwortlich. Direkt in diesem Jahr stellte er die ersten 10 Hektar versuchsweise auf biologische Wirtschaftsweise um. Mit Armins Bruder Stefan wurde 2010 das Winzer-Trio der Tements komplettiert. Die heute 80 Hektar in der Südsteiermark, sowie die zusätzlichen 20 Hektar Weinberge in Slowenien werden seit 2015 komplett biologisch-organisch bewirtschaftet und wurden 2018 entsprechend zertifiziert. Die grüne Steiermark ist seit vielen Jahren ein Mekka für Bio-, Natur- und Orangeweine und erbringt einige der besten Weine dieser Stile. 

Tement produziert zu 95% Weißwein, hauptsächlich Sauvignon blanc, aber auch Welschriesling und Morillon. Es wird penibel darauf geachtet, dass die Weine ohne Botrytis in den Keller kommen. Bis auf die berühmten Lagenweine, Zieregg und Grassnitzberg, welche ins große Holzfass kommen, werden alle Weine im Edelstahltank ausgebaut. Der Großteil der Produktion entfällt auf die Steirische Klassik Linie, aber es ist der Zieregg, mit dem sich das Weingut in die Champions-League der Weißweinmacher unserer Welt gebracht hat. Er ist einer der wenigen reinsortigen Sauvignon blancs von absolutem Topniveau und verkörpert die gebündelte Kompetenz und die Stärke jedes Einzelnen im Weingut Tement. Ein Wein wie seine Familie, zwischen Ich und Wir.

Weingut Tement, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich