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2021 Aus den Lagen Riesling *bio*
Inhalt:
0.75 Liter
(24,00 €* / 1 Liter)
Produktinformationen "2021 Aus den Lagen Riesling *bio*"
Aus den Lagen Riesling ist einer von drei neuen Weinen, die die neue Philosophie von Steffen und Sophie Christmann widerspiegeln. Fokussiert möchte sich die Familie zukünftig auf das Herz des Weingutes konzentrieren: die ersten und großen Lagen in der Mittelhaardt. Sie haben sich entschieden, 3 ha Ihrer Rebfläche abzugeben und 1 Lage hinzuzunehmen, den Neustadter Vogelsang.
Der Aus den Lagen Riesling ist ein versteckter Superstar, denn in dieser Cuvée sind 22% aus der Spitzenlage des Weingutes, dem Königsbacher Idig. Weitere Teile kommen aus den Lagen Gimmeldinger Kappelberg und Meerspinne, Ruppertsberger Reiterpfad und Linsenbusch, sowie aus dem Neustadter Vogelsang. Sie sehen, es sind nur die besten Lagen des Mittelhaardt vereint worden. Es werden die Trauben der jüngeren Reben dafür genutzt, die dennoch das Terroir perfekt ins Glas bringen. Die Eleganz der Kalkböden spiegelt sich hervorragend in der Aromatik wieder.
Der Riesling Aus den Lagen wird spontan vergoren und zu zwei Drittel im großen Holz ausgebaut.
Aus den Lagen Riesling - Verkostet auf der ProWein 2022
Der Wein scheint sonnengelb und klar im Glas. Es strömen Aromen von Zitrusfrucht und grünem Apfel in die Nase. Aber auch Noten von Wildkräutern auf einer Sommerwiese und etwas Rauchiges finden sich. Am Gaumen spüren wir die Kraft, die in diesem Wein schlummert. Dicht webt er sich an den Gaumen, leicht adstringierend. Die Säure ist im mittelkräftigen Körper schön eingebunden. Der lange Abgang zeigt das Potential, das dieser Wein noch hat. Ihn noch 5 Jahre im Keller liegen zu lassen, kann auf keinen Fall schaden! Unsere Empfehlung daher: Nutzen sie das gute Preis-Leistungs-Verhältnis und bestellen Sie sich ein paar Flaschen mehr!
Welche Gerichte würden wir zum Riesling Aus den Lagen empfehlen?
Der Aus den Lagen Riesling hat mit seinem mittelkräftigen Körper und seiner schön definierten Aromatik alles, was ein guter Speisenbegleiter braucht. Wir können uns hierzu besonders gut im Ofen gegarte Schalentiere vorstellen. Beispielsweise eine gebackene Languste mit einer Marinade aus Orangenzeste und Koriander? Die Süße der Languste fängt die Mineralität und Säure des Rieslings perfekt ein.
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Bio/Vegan: | Bio |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Rebsorten Weisswein: | Riesling |
| Saittavini Bewertung: | 94 |
| Stilistik: | Aromatisch, Strukturiert |
| Typ: | Weißwein |
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