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2020 Silvaner Der Schäfer Erste Lage *bio*
Produktinformationen "2020 Silvaner Der Schäfer Erste Lage *bio*"
Der Schäfer ist ein Silvaner aus einer Ersten Lage von Rudolf May. Die Rebstöcke für den Wein stehen auf Muschelkalk und sind teilweise über 40 Jahre und älter. Der Schäfer wird spontan im gebrauchten 1.200l Holzfass vergoren und verbleibt 9 Monate auf der Vollhefe. In der Nase Birne, Quitte, weißer Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen ist der Wein saftig, mit einer leichten Holzwürze und feinen Säure. Sehr seidig, mit einer zarten Feuersteinnote und einem sehr langen Abgang. Könnte man blind durchaus auch als Chardonnay nach burgundischem Vorbild identifizieren.
DE-ÖKO-006
Alles auf einen Blick
| Alkoholgehalt: | 13% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Franken |
| Bio/Vegan: | Bio |
| Falstaff Bewertung: | 93 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| James Suckling Bewertung: | 96 |
| Lagerfähig: | Lagerfähig |
| Rebsorten Weisswein: | Silvaner |
| Saittavini Bewertung: | 95 |
| Stilistik: | Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig |
| Typ: | Weißwein |
| USP: | Limitiert |
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