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2020 Mond Riesling

94
James Suckling
93
Saittavini
Produktinformationen "2020 Mond Riesling"

2020 Mond
Immer wenn man den Mond auf dem Etikett bei Martin sieht, weiß man hier wurde wieder etwas Spezielles gelesen und auf die Flasche gebracht. Was man im Rotwein als Tannin beschreibt, so spricht man beim Weißwein eher von den Phenolen. Hier sind die Bitterstoffe der Traube an sich gemeint. Diese stecken in den Kernen und den Stielen. Trennt man also diese bei der Ernte von den Trauben, so kann man die Maischestandzeit verlängern. Somit ist die Extraktion etwas konzentrierter und der Wein insgesamt dichter und komplexer.


Die Komposition

100% Riesling
Die frische Ananas Frucht springt einem förmlich ins Gesicht. Insgesamt ein sehr ausdrucksstarker und komplexer Wein. Kaum zu glauben, dass die Flasche nur 12 % Vol. hat. So bekommt man doch direkt mehr Lust auf die zweite Flasche. Hier muss man nur schnell sein, da es wirklich sehr wenig Menge gibt.

Alles auf einen Blick
Alkoholgehalt: 12%
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Nahe
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
James Suckling Bewertung: 94
Lagerfähig: Lagerfähig
Rebsorten Weisswein: Riesling
Saittavini Bewertung: 93
Stilistik: Aromatisch, Strukturiert
Typ: Weißwein