Frau Antinori, Ihre Familie macht seit dem 14. Jahrhundert Wein – wenn Sie diese über 600 Jahre in einem Bild zusammenfassen müssten: Wie würde dieses Bild aussehen, und wo verorten Sie selbst sich darin?
Müsste ich mehr als sechs Jahrhunderte in einem einzigen Bild verdichten, sähe ich einen langen Weinberg, der sich durch die Zeit erstreckt. Seine Wurzeln reichen tief in die Erde – unsere Geschichte, unsere Werte, unsere Geduld –, während jeder neue Trieb wächst und sich den wechselnden Jahreszeiten anpasst.
Der Stamm steht für Kontinuität, die Fähigkeit, der eigenen Identität treu zu bleiben und sich gleichzeitig weiterzuentwickeln. Die Blätter und Trauben symbolisieren die Gegenwart: jedes Jahr anders, jedes Jahr eine neue Herausforderung und Chance.
Ich sehe mich selbst auf einem dieser Triebe – nicht am Anfang, nicht am Ende, sondern im Übergang. Mit der Verantwortung, das mir Anvertraute zu bewahren und es für zukünftige Generationen zu stärken.
Der Supertoskaner Tignanello, den Sie 1971 kreiert haben, gilt als Vater moderner italienischer Qualitätsweine. Worin liegt sein Geheimnis?
Das Geheimnis des Tignanello liegt in seiner ständigen Selbstreflexion. Jahrgang für Jahrgang verkörpert er eine fortwährende Herausforderung, ein unstillbares Streben nach Verbesserung, immer bestrebt, die Qualitätsstandards zu erhöhen und dabei gleichzeitig tief mit seiner Herkunft verbunden zu bleiben.
Wie entstand Tignanello?
Tignanello entstand in einer Zeit, als der Chianti Classico noch ganz anders war als heute. In den Nachkriegsjahren war der Anspruch, Weine mit echtem Reifepotenzial zu kreieren, noch nicht vollends entwickelt, und weiße Rebsorten wurden traditionell noch in den Chianti eingearbeitet.
Mein Vater reiste häufig nach Bordeaux und war beeindruckt von der Fähigkeit der französischen Winzer, Weine von großer Struktur und Langlebigkeit herzustellen. Bei einem dieser Besuche reifte die Idee: Auch die Toskana hatte das Potenzial, Weine dieser Klasse hervorzubringen. Mit der Unterstützung hochqualifizierter Fachleute und der Einführung des Ausbaus in Barriques wurde 1971 erstmals Tignanello produziert. Er verkörperte ein neues Denken – einen tieferen Glauben an das Potenzial unserer Region – und wurde später zu einem der Weine, die mit der toskanischen Weinrenaissance verbunden sind, als Tradition und Innovation ein neues und sinnvolles Gleichgewicht fanden.
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Was bedeutete Ihnen Solaia 1997 als Wine of the Year (Wine Spectator )?
Solaia ist einer der Vorzeigeweine unserer Familie und steht seit jeher für unser kontinuierliches Engagement für Qualität und Innovation. Die Anerkennung auf solch internationalem Niveau bestätigt den Weg, der in den 1970er-Jahren mit der sogenannten „Renaissance“ des italienischen Weins begann. Für unsere Familie sind solche Auszeichnungen kein Endpunkt, sondern vielmehr Ansporn, mit derselben Leidenschaft und demselben Verantwortungsbewusstsein weiterhin nach Exzellenz zu streben. Es war völlig unerwartet und erfüllt uns mit großem Stolz, dass Solaia als erster italienischer Wein den ersten Platz im Wine Spectator erreichte.
Wie schmeckt dieser Wein heute?
Wenn ich heute den Solaia 1997 verkoste, spüre ich noch immer die außergewöhnliche Harmonie dieses Jahrgangs. Es war eine Saison von seltener Ausgewogenheit, in der alles mit natürlicher Präzision und Souveränität zusammenzupassen schien.
Der Solaia 1997 spiegelt die Reinheit dieses außergewöhnlichen Jahres wider. Er ist lebendig, elegant und von wunderbarer Komposition, mit einer Anmut, die über die Jahre erhalten geblieben ist. Auch heute noch strahlt er eine Energie und Raffinesse aus, die ihn wahrhaft unvergesslich macht.
Antinori steht für 26 Generationen Weinbau. Welche Entscheidung eines Ihrer Vorfahren bewundern Sie heute am meisten – und welche würden Sie vielleicht anders treffen?
Eine Entscheidung, die ich zutiefst bewundere, ist die von Niccolò di Tommaso, der 1506 den Palazzo Antinori erwarb. Es war nicht nur der Kauf eines Wohnsitzes, sondern ein Ausdruck von Identität und Weitblick. Noch heute verkörpert dieser Palazzo Kontinuität, Wurzeln und ein Zugehörigkeitsgefühl, das weit über Generationen hinausreicht. Was Entscheidungen betrifft, die ich im Nachhinein anders getroffen hätte: Es ist immer schwierig, die Vergangenheit aus heutiger Sicht zu beurteilen. Wenn ich jedoch auf unsere jetzige Situation blicke, ist es möglich, dass alle wichtigen Entscheidungen letztendlich richtig waren.
Das Weingut „Antinori nel Chianti Classico“ ist fast unsichtbar in den Hügel eingebettet, arbeitet mit Schwerkraft und natürlichen Klimabedingungen. Inwiefern spiegelt diese Architektur Ihre Philosophie von moderner, aber bodenständiger Weinbereitung wider?
Das Weingut ist ein perfektes Sinnbild für unsere Philosophie: modern und innovativ, dabei aber zutiefst respektvoll gegenüber Landschaft und Natur. Durch die Nutzung von Schwerkraft, natürlichem Licht und Temperatur spiegelt es unsere Überzeugung wider, dass Technologie der Natur dienen und sie nicht beherrschen sollte.
Zwischen Beton, Edelstahl, Holz und Amphoren: Wie entscheiden Sie, welches Gefäß zu welchem Wein passt, und gibt es einen Wein im Portfolio, bei dem Sie im Keller besonders gerne experimentieren?
Es gibt kein Material, das besser ist als ein anderes. Beton, Edelstahl, Holz und Amphoren sind lediglich Werkzeuge, die wir je nach Rebsorte, Jahrgang und angestrebtem Stil auswählen. Edelstahl bewahrt Frische und Präzision; Beton verstärkt Textur und Ausgewogenheit; Holz kann Struktur und Reifepotenzial hinzufügen; Amphoren können die Reinheit der Frucht hervorheben. Die Wahl wird niemals von Moden bestimmt, sondern vom Weinberg und der Identität jedes einzelnen Weins.
Castello della Sala in Umbrien und Guado al Tasso in Bolgheri könnten kaum unterschiedlicher sein. Wie spiegeln sich diese Landschaften konkret im Stil der Weine wider?
Jedes Weingut spiegelt seine Landschaft in seinen Weinen wider. Castello della Sala verkörpert die für Umbrien typische Eleganz, Frische und Ausgewogenheit, während Guado al Tasso die Kraft, Komplexität und den mediterranen Charakter Bolgheris zum Ausdruck bringt. Unterschiedliche Regionen, unterschiedliche Stile, aber dieselbe Liebe zum Detail und zur Identität.
Pian delle Vigne, Badia a Passignano und Guado al Tasso erzählen sehr verschiedene Toskana-Geschichten. Was macht sie trotz aller Unterschiede unverkennbar „Antinori“?
Was all unsere Weingüter vereint, ist eine gemeinsame Vision: Weine mit starker Identität, großer Ausgewogenheit, tiefer Verbundenheit mit ihrem Terroir, handwerklich hergestellt und mit einem ständigen Fokus auf Qualität.
Sie engagieren sich auch außerhalb der Toskana, etwa mit Antica in Napa Valley oder Projekten in anderen Ländern. Woran merken Sie, dass ein neues Terroir wirklich zur Familie Antinori passt?
Wenn ein Gebiet das Potenzial aufweist, eine starke Identität, hohe Qualität über die Zeit und eine tiefe Verbindung zwischen Land, Menschen und Kultur auszudrücken, dann haben wir das Gefühl, dass es wirklich Teil der Antinori-Familie werden kann.
Sie verkosten beruflich unzählige Weine. Gibt es eine Flasche (nicht zwingend von Antinori), die Sie emotional nie vergessen werden?
Tignanello 1985
Wie schafft man es, über 26 Generationen die eigenen Kinder für das Familienunternehmen zu begeistern?
Indem wir mit gutem Beispiel vorangehen und Werte vermitteln, anstatt Entscheidungen aufzuzwingen. Kontinuität entsteht durch tägliches Handeln, nicht durch Verpflichtung.
Wann und wie haben Sie ihre Leidenschaft für den Wein entdeckt?
Es gab keinen einzelnen prägenden Moment. Wein war schon immer Teil unserer DNA, daher entwickelte sich diese Leidenschaft ganz natürlich.
Können Sie sich noch an Ihr erstes Glas Wein erinnern?
Als ich etwa zehn Jahre alt war, bekamen wir auf Tignanello – wo wir unsere Sonntage verbrachten – gelegentlich ein kleines Glas Rotwein, verdünnt mit etwas Wasser. Es fühlte sich wie etwas ganz Besonderes an, fast wie ein Privileg, und für uns war es das Schönste auf der Welt.
Wollten Sie immer mit Wein arbeiten?
Für unsere Familie ist der Wein – und vor allem die Landschaft – so tief in unserer Geschichte verwurzelt, dass ich mir einfach nichts anderes vorstellen könnte.
Wenn Sie einem neugierigen Einsteiger nur drei Weine aus Ihrem Haus als „Antinori-Einstieg“ mitgeben dürften: Welche wären das?
Wenn wir drei Weine als Einführung in Antinori auswählen müssten, wären das wahrscheinlich Tignanello, Guado al Tasso und Cervaro della Sala.
Sie stammen aus drei verschiedenen Terroirs – Chianti Classico, Bolgheri und Umbrien – und verkörpern drei unterschiedliche Ausdrucksformen unserer Geschichte und Vision.
Jeder Wein ist tief in einem historischen Weingut verwurzelt, mit dem unsere Familie besonders verbunden ist.
Tignanello spiegelt unseren Innovationsgeist innerhalb der Tradition wider; Guado al Tasso bringt den Küstencharakter und die Eleganz von Bolgheri zum Ausdruck; Cervaro della Sala steht für unser Engagement für exzellente Weißweine und die einzigartige Identität von Castello della Sala.
Gemeinsam erzählen sie unsere Geschichte: drei Regionen, drei Interpretationen, eine Familie.
Wenn Sie Weinliebhabern, die Ihren Wein noch nie probiert haben, in einem Satz erklären müssten, warum sie mindestens einmal im Leben einen Antinori-Wein probieren sollten – wie würde dieser Satz lauten?
In jeder Flasche steckt ein Dialog zwischen Geschichte, Herkunft und Innovation.
Wie möchten Sie in 100 Jahren beschrieben werden?
Als Hüter unserer Territorien, die fähig sind, sich weiterzuentwickeln und dabei unserer Identität treu zu bleiben.
Die Weine der Familie Antinori
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