Versandkostenfrei ab € 120,00

icon

Ausgebildete Sommeliers!

Klimatisierte Lagerung!

Versandkostenfrei ab € 120,00

icon

Ausgebildete Sommeliers!

Klimatisierte Lagerung!

Michelangelo-Start
Michelangelo-Start
Newsletter abonnieren und 5% sparen!
Jetzt in Newsletter Formular eintragen und von einer 5% Ermäßigung auf alle Artikel profitieren.

Sie haben eine Frage? Rufen Sie uns an! +4921156693773
  • Altersverifizierung

    Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
    Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.

    Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.

Panelle

Bild von Panelle von Anna Tasca Lanza

Sizilianisches Rezept von Tasca d'Almerita

Zutaten

ergibt ca. 10 Stück

  1. 250 gr. Kirchererbsenmehl
  2. 750 ml kaltes Wasser
  3. 1 Prise Salz
  4. 1 Prise frisch gemahlenen Pfeffer
  5.  Oliven- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren

Zubereitung

Dauer: ca. 1 Stunden


Mehl, Wasser, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Pfanne verrühren, bis es geschmeidig ist. Über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse zähflüssig wird. Droht die Masse anzubrennen, reduzieren Sie die Hitze. Dann für einige Minuten weiter köcheln lassen, mit einem Holzlöffel umrühren, bis  die Mischung sich vom Pfannenrand entfernt.
Die heiße Masse schnell mit einem Holzlöffel auf Teller verteilen, so dass die Schicht ca. 0,5 cm dick ist. Abkühlen lassen, ca. 15-20 Minuten. Sobald die Masse kühl ist, die Ränder mit einem Messer lösen und die Crepes auf eine Arbeitsplatte legen. Übereinander stapeln. Den Stapel in 16 Dreiecke schneiden. 
In einer großen Pfanne ca. 5 cm Öl erhitzen. Die Dreiecke des Kirchererbsenteigs in dem Öl frittieren, ab und an wenden, bis sie golden und knusprig sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen. Heiß servieren.

2018 Nozze d'Oro
Flagge Italien
Sizilien, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc, Inzolia
Aromatisch, Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
14,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

2020 Buonora Carricante
Flagge Italien
Sizilien, Italien
Weißwein
Carricante
Strukturiert, Frisch, Leicht
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
15,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)