Weine & Köstliches entdecken

Weine fürs Osterfest

Ostern naht und unabhängig davon, ob man bis Ostersonntag Fastenzeit hatte oder nicht, an diesem Feiertag darf ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Doch welchen Wein trinkt man Ostern? Wir haben da einiges für Sie zusammengestellt und schlagen Ihnen unsere Weine für Ostern vor.

Weine zu Ostern: Eine Tradition

Weine zu Ostern zu trinken ist nicht nur Genuss, sondern hat auch eine lange Tradition und sogar historische Wurzeln, die bis zum letzten Abendmahl Jesu zurückreichen. Als Jesus Wein zu seinem eigenen Blut erklärte, erhielt dieses Getränk eine sakrale Bedeutung. Wein ist somit nicht nur ein kulinarisches Vergnügen sondern auch Symbol und Versprechen der Wiederauferstehung in der christlichen Kultur. In vielen Gemeinden wird daher Wein zu Ostern gereicht, um das letzte Abendmahl und die Erlösung durch Jesus Christus zu zelebrieren.

Fastenzeit im Wandel

Die 40 Tage vor Ostern, als Fastenzeit bekannt, haben sich im Laufe der Zeit gewandelt. Ursprünglich als Bußzeit konzipiert, um an das Fasten Jesu in der Wüste zu erinnern, hat sich die Fastenpraxis verändert. Neben religiösen Motivationen nutzen immer mehr Menschen die Fastenzeit als Gelegenheit bewusst zu verzichten. Hierbei spielt auch Wein als Genussmittel eine bedeutende Rolle.

Wein in der modernen Fastenzeit

Die moderne Fastenzeit geht über den traditionellen Verzicht auf Fleisch und Fisch hinaus. Es handelt sich um eine Zeit der Selbstwahrnehmung und Reinigung von Körper, Geist und Seele. Viele Menschen entscheiden sich bewusst, für eine gewisse Zeit auf Wein, aber auch andere Genussmittel wie Zucker zu verzichten. Für viele ist es aber auch die Zeit des digitalen Detox. Das bedeutet bewusst auf Zeit am Handy oder am Computer zu verzichten.

Wein zu Ostern: Eine bunte Vielfalt

Das Osterfest hat heute nicht mehr nur einen rein christlichen Charakter, sondern ist für viele ein Frühlingsfest, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen, um die ersten warmen Tage des Jahres zu feiern. Zu einem gelungenen Osterfest gehören nicht nur leckere Speisen, sondern auch die Wahl des passenden Weins. Doch welche Weine passen zu den verschiedenen Ostergerichten?

Was trinkt man zu Ostern? Weinempfehlungen für Karfreitag und Ostersonntag

Das festliche Essen an Karfreitag und Ostersonntag verlangt nach sorgfältig ausgewählten Weinen. Hier sind unsere Empfehlungen für passende Weine zu beliebten Ostergerichten:

Der Aperitif nach der Fastenzeit oder vor dem Osteressen

Ob Sie am Ostersonntag das Ende der Fastenzeit einläuten oder Ihr Ostermenü mit einem passenden Aperitif beginnen möchten, es darf in jedem Fall etwas Besonderes sein. Natürlich ist der Klassiker ein Glas frischer Champagner. Ein Blanc de Blancs, der reinsortig aus Chardonnay gekeltert wurde, ist da ein würdiger Einstieg. Uns hat es der 2012 Comtes de Champagne aus dem Hause Taittinger besonders angetan. Eine tolle Alternative ist aber auch der Satèn Brut von Corteaura, ebenfalls ein reinsortiger Chardonnay aus der Franciaciacorta. Sollten Sie etwas Ausgefallenes bevorzugen, dann sollten Sie unbedingt den 2021 Würzgarten Vermouth probieren. Das Weingut Dr. Loosen hat mit seinem berühmten Riesling und den Wildkräutern aus der Lage Ürziger Würzgarten einen wirklich spannenden Wermut hergestellt!

geschmorte Lammkeule und Chateau Pontet Canet 2020

Der passende Wein zum Osterlamm

Ja, es gibt sie, die typischen Ostergerichte! Uns fällt als erstes natürlich das Osterlamm ein. Viele von Ihnen verbinden natürlich erst einmal das Gebäck mit diesem Begriff, ein aus Rührteig gebackenes Lamm, dass meist am Nachmittag zum Kaffeetrinken gereicht wird. Das Lamm symbolisiert in diesem Fall die Auferstehung Jesu Christi und erinnert daran, dass es sich bei Ostern um einen Feiertag mit christlichem Ursprung handeln soll. Doch wir kommen vom Thema ab, zurück zum Osterlamm. Sollten Sie noch ein tolles Rezept für eine Lammkeule suchen, das finden Sie hier:

Reza's Lammkeule

Geschmortes Lamm bietet einer Vielzahl von Rotweinen eine wirklich harmonische Partnerschaft a. Durch das Schmoren bekommt das Fleisch eine angenehme, leichte Süße, die sich gut eignet, die Tannine eines jungen Rotweins einzufangen. Zum Beispiel ein 2020 Château Pontet Canet oder ein 2019 Barolo Mariondino.

Der passende Wein zum Osterfisch

Osterfisch? Ja, Sie haben recht, wir haben diesen Begriff auch noch nicht oft gelesen. Ostern darf es aber auch gerne ein Fischgereicht sein, probieren Sie doch die Chili-Dorade nach dem Rezept unserer Nachbarin Marion - einfach köstlich!

Hier werden auch einige asiatische Kräuter und Gewürze verwendet, zu denen die richte Weinwahl sehr wichtig ist. Wir empfehlen Ihnen einen Sauvignon blanc, zum Beispiel den Ronco delle Mele aus dem Friaul. Der Roero Arneis von Bruno Giacosa ist hier ebenfalls eine gute Wahl!

Unsere Weinempfehlung zum vegetarischen Ostergericht

Wir sind nicht sicher, ob es ein typisches, vegetarisches Ostergericht gibt, aber wir haben einige tolle saisonale Rezepte. Feldsalat hat im April Saison, daraus können Sie eine Feldsalat-Carbonara zaubern. Dazu passt sehr gut der Vermentino vom Weingut Monteverro oder auch ein Silvaner vom Weingut May!

Wein als Geschenk zu Ostern

Wein ist ein beliebtes Mitbringsel für das Osterfest. Die Vielfalt der Geschmäcker stellt jedoch eine Herausforderung dar. Hier sind einige Empfehlungen für gelungene Weinpräsente:

Geschenkideen

· Champagner oder Schaumwein als klassisches Geschenk zum Anstoßen.

· Riesling in verschiedenen Stilen, von leicht-fruchtig bis kräftig-kräutrig.

· Bordeaux-Weine als hochwertige und lagerfähige Geschenkoptionen.

· Weine in Sondergrößen - Ein echter Hingucker bei jedem Osterfest

· Vertikalen als besonderes Geschenk für echte Weinkenner

Wir hoffen, wir konnten Ihnen einige Inspirationen für den richtigen Wein zu Ihrem Osterfest geben. Sollten Sie aber immer noch auf der Suche sein, dann schreiben Sie uns einfach ein Mail oder rufen Sie uns ganz unkompliziert an. Gemeinsam werden wir für Sie den passenden Wein zu Ostern finden!