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Forge de Laguiole
Tradition | Zeitgeist | Handwerkskunst
Der Name Laguiole ist sicher jedem bekannt der schon einmal ein Scheren- und Klingengeschäft betreten hat. Der Begriff an sich bezieht sich sowohl auf die Herkunft als auch auf den Stil der weltberühmten Messer. Der besondere Stil der legendären Messer hat seinen Ursprung in einem originalen Bauernmesser mit einer geschwungenen Linie. Seine internationale Anerkennung hat dem Laguiole-Messer viele Nachahmungen auf der ganzen Welt eingebracht. Viele dieser Messer werden nicht einmal in Frankreich produziert, sie ähneln dem Original nur äußerlich, sind qualitativ aber überhaupt nicht damit zu vergleichen.
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Forge de Laguiole - Sommelier Messer - Aubrac Horn
Die handgefertigten Sommelier Messer von Forge de Laguiole sind immer ein Unikat! Die Materialien, die verwendet werden, werden direkt aus der Natur bezogen. Hier hat man das Horn der Aubrac Rinder für den Griff verarbeitet. Elegant und zeitlos!
Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Forge de Laguiole-Sommelier Dunkle Hornspitze
Die Sommelier Messer von Forge de Laguiole sind inzwischen weltweit begehrt, insbesondere, aber nicht nur von Sommeliers. Das liegt einfach an der sehr leichten Gängigkeit und der stabilen Ausführung. Und ja, auch für uns Sommeliers ist es jedes Mal wieder ein besonderes Handwerkszeug! Die Wahl zwischen den verschiedenen Ausführungen des Griffs gestaltet sich wirklich nicht einfach. Jedes Messer ist handgefertigt und jeder Griff ein Unikat. Hier sehen Sie die Abbildung eines Sommelier Messers von Forge de Laguiole, dessen Griff aus dunkler Hornspitze besteht. Der Griff fühlt sich nicht nur glatt an, er liegt auch angenehm warm in der Hand. Durch die individuell feine Musterung, die jeder Griff hat, sieht das Messer ungemein elegant aus. Auch optisch ein wirklicher Höhepunkt!Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Forge de Laguiole-Sommelier Ebenholz
Die Sommelier Messer von Forge de Laguiole sind inzwischen weltweit begehrt, insbesondere, aber nicht nur von Sommeliers. Das liegt einfach an der sehr leichten Gängigkeit und der stabilen Ausführung. Und ja, auch für uns Sommeliers ist es jedes Mal wieder ein besonderes Handwerkszeug! Die Wahl zwischen den verschiedenen Ausführungen des Griffs gestaltet sich wirklich nicht einfach. Jedes Messer ist handgefertigt und jeder Griff ein Unikat. Bei diesem Stück wurde der Griff aus Ebenholz gefertigt. Ebenholz gehört zu den härtesten und wertvollsten Hölzern der Welt und ist für seine Eleganz und Härte bekannt. Um an das begehrte Holz zu kommen, wird von dem Dattelpflaumenbaum 70% äußeres Holz abgetragen, bis man nur noch den Kern des Stammes hat. Nur aus diesem werden die edlen Griffe für ihr Sommelier Messer von Forge de Laguiole gefertigt.Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Forge de Laguiole-Sommelier Fasseiche
Die Sommelier Messer von Forge de Laguiole sind inzwischen weltweit begehrt, insbesondere, aber nicht nur von Sommeliers. Das liegt einfach an der sehr leichten Gängigkeit und der stabilen Ausführung. Und ja, auch für uns Sommeliers ist es jedes Mal wieder ein besonderes Handwerkszeug! Die Wahl zwischen den verschiedenen Ausführungen des Griffs gestaltet sich wirklich nicht einfach. Jedes Messer ist handgefertigt und jeder Griff ein Unikat. Eine besondere Idee hatte Forge de Laguiole mit dem Sommelier Messer, dessen Griff aus Fasseiche hergestellt wird. Wie auch die verschiedenen Hölzer, so hat auch jedes Weinfass nach Gebrauch eine eigene, individuelle Färbung. Was kann es Schöneres geben, als einen ganz besonderen Wein zu öffnen, mit dem Wissen, gerade einen Griff in der Hand zu halten, der einem anderen besonderen Wein zu seiner Vollendung verholfen hat?Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Forge de Laguiole-Sommelier Mooreiche Kern
Die Sommelier Messer von Forge de Laguiole sind inzwischen weltweit begehrt, insbesondere, aber nicht nur von Sommeliers. Das liegt einfach an der sehr leichten Gängigkeit und der stabilen Ausführung. Und ja, auch für uns Sommeliers ist es jedes Mal wieder ein besonderes Handwerkszeug! Die Wahl zwischen den verschiedenen Ausführungen des Griffs gestaltet sich wirklich nicht einfach. Jedes Messer ist handgefertigt und jeder Griff ein Unikat. Hier finden Sie den Griff aus Mooreiche. Mooreiche ist selber schon etwas Besonders, denn Mooreiche kann zwischen 600 und 8.500 Jahren im Moor gelegen haben und ist währenddessen einen Prozess durchlaufen. Aufgrund einer chemischen Reaktion hat sich die Beschaffenheit der Mooreiche verändert, das Holz ist wesentlich härter und kompakter geworden. Sie erhalten hier also nicht nur ein Unikat von Forge de Laguiole, sondern ein Stück Naturgeschichte!Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Set mit 2 Tafelmessern - Griff Ebenholz
Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Set mit 6 Tafelmessern - Griff Ebenholz
Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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6 Stück (94,33 €* / 1 Stück)
Set mit 6 Tafelmessern - Griff in Olivenholz
Alle Abbildungen sind beispielhafte Bilder, alle Produkte sind handgefertigte Originale und können von der Abbildung abweichen.
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Forge de Laguiole - Was macht es so besonders?
Die Geschichte von Laguiole beginnt 1828 in dem gleichnamigen französischen Dorf. Es liegt im Aubrac, einem Hochplateau, das von einer rauen Natur geprägt ist. Auf einer Hochebene, auf mehr als 1000 Meter Höhe gelegen, umgeben von Flüssen und endlos wirkenden Weiden. Vulkan- und Granitstein charakterisieren die Umgebung, die eine ganz besondere Energie ausstrahlt.
Bei der Messermanufaktur Laguiole wird die Tradition gelebt, deshalb wird jedes Messer vollständig in Handarbeit innerhalb des Dorfes hergestellt. Etwa hundert Mitarbeiter arbeiten auf traditionelle Weise um Messer zu fertigen, die für die Ewigkeit gemacht sind.
Welcher Stahl wird für die Messer verwendet?
Aber selbst die strengsten Fertigungsrichtlinien und herausragende Handwerkskunst haben keinen Zweck, wenn das Material minderwertig ist. Deshalb wird schon der Stahl sorgsam ausgewählt. Die Klingen für Laguiole werden aus einem französischen Stahl geschmiedet, der exklusiv für Forge de Laguiole hergestellt wird. Der T12-Stahl kommt aus den Stahlwerken von Bonpertuis, welche sich in der Nähe der französischen Alpenstadt Grenoble befindet. Weiterverarbeitet wird er dann in der hauseigenen Schmiede in Laguiole. Die perfekte Zusammensetzung von Kohlenstoff und Chrom sorgen für die einzigartige Eigenschaft der Klingen. Die herausragende Schärfe, die lange erhalten bleibt. Eine starke Widerstandsfähigkeit und die bemerkenswerte Leichtigkeit.
Welches Material wird für Forge de Laguiole - Produkten verwendet?
Für die bekannten Griffe werden Holz, Horn, Knochen oder sogar Mammut-Zähne von Hand verarbeitet. Um jedem Laguiole seinen besonderen Charakter zu geben, wird es von ein und demselben Messerschmied gefertigt und von Hand zusammengebaut.
Das Ergebnis ist ein Messer mit einem ausgezeichneten Schnitt und das wieder und wieder. Aufgrund der aufwändigen Herstellung und des hochwertigen Stahls, lassen sich die Klingen auch gut nachschärfen, sollte das einmal notwendig werden.
Woran erkenne ich ein Original Forge de Laguiole?
Bei Laguiole gibt es keine Kompromisse und keine Ausnahmen. Nur wenn ein Messer den strengen Qualitätskriterien entspricht, wird es als Einzelstück zertifiziert. Die Prüfung findet bei jedem Stück per Hand statt, nur wenn die Qualität und Funktionstüchtigkeit einwandfrei sind, wird das Zertifikat ausgestellt und jedem Einzelstück beigelegt. Darüber hinaus sind die Klingen mit dem Logo von Forge de Laguiole versehen. Denn nur so kann Laguiole seinen Ruf von Tradition, Zeitgeist und Handwerkskunst gerecht werden. Prinzipien, die hervorragend zu der Philosophie von Saittavini passen, daher sind wir gleichermaßen froh und stolz, mit La Forge de Laguiole einen echt scharfen Partner gewonnen zu haben.
FORGE DE LAGUIOLE, Route de l’Aubrac BP 9, 12210 LAGUIOLE – FRANCE