Weissburgunder
Weißburgunder, Pinot blanc, Pinot bianco eine Rebsorte, viele Namen
Die Rebsorte Weißburgunder erfreut sich immer größerer Beliebtheit, zumindest erleben wir das so. Auch wenn die Schreibweise von Weißburgunder zu Weissburgunder oder auch Weißer Burgunder variiert, es ist immer die gleiche Rebsorte gemeint. In anderen Ländern trägt sie andere Namen. In Italien Pinot bianco und in Frankreich Pinot blanc. Wie alle Namensvarianten andeuten: Weissburgunder ist Teil der Burgunder Rebsorten.
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Der Geschmack der Rebsorte Weißburgunder
Sie werden es sich sicher schon denken: diese Frage ist nicht schnell beantwortet.
Zu viele Komponenten haben Einfluss auf den Geschmack des fertigen Weins. Dennoch hat Weißburgunder, wie viele andere Rebsorten auch, einige typische Aromen, die sich in den meisten Weißburgunder Weinen auch wiederfinden. Insgesamt ist diese Rebsorte aber nicht zu aromatisch, sondern hat eher einen feinen Duft. Dazu gehören:
- Birne
- gelber Apfel
- Ananas
- Grapefruit
- Pekannuß
- Quitte
Weißburgunder hat von Natur aus etwas Säure, die aber in der Regel weniger aggressiv ist wie die des Rieslings. Das ist einer der Gründe, warum man Weißburgunder sehr gut Gästen anbieten kann. Denn er ist lebhafter und in der Regel frischer als ein Grauburgunder, aber weniger säurelastig als Riesling.
Wenn Sie genauer wissen möchten, wie der Wein schmeckt, wenn Sie Weißburgunder online bestellen wollen, dann lesen Sie doch einfach unsere Beschreibung! Sie finden zu nahezu allen Weinen in unserem Shop einen kurzen oder langen Steckbrief mit allen wichtigen Informationen.
Wo wächst Weißburgunder?
Weißburgunder ist, wie bereits erwähnt, Teil der Burgunderrebsorten. So ist auch unumstritten, dass es eine Verwandtschaft mit Pinot Noir, Grauburgunder und Chardonnay gibt. Lange Jahre glaubte man auch, dass Chardonnay und Weißburgunder identisch sind, das ist nun aber zweifelsfrei widerlegt.
Es ist allerdings nicht ganz klar, wo die Rebsorte ihren Geburtsort hat. Denn während Pinot Noir von Frankreich aus in die Welt kam, kann sich Weißburgunder auch erst viel später daraus entwickelt haben. Deutschland und Frankreich geben sich hier mit den Ersterwähnungen ein Kopf an Kopf - Rennen.
Inzwischen hat sich die Rebsorte auf der ganzen Welt niedergelassen. Die drei wichtigsten Länder mit den entsprechenden Anbaugebieten sind
Deutschland
Pfalz
Rheinhessen
Baden
Italien
Südtirol
Friaul
Venetien
Frankreich
Elsaß
Burgund
Naturtalent Weißburgunder - perfekter Mitspieler in einer Cuvée blanc
Weißburgunder ist aufgrund seines Charakters oft Komponente einer sogenannten Cuvée blanc. Hinter diesem Begriff versteckt sich eine Komposition miteinander harmonierender weißer Rebsorten. Sicher kennen Sie einige der bekanntesten Weine:
Terlaner Cuvée, Cantine Terlan, Südtirol
Breisgau, Weingut Bernhard Huber, Baden
Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay, Weingut Wittmann, Rheinhessen
Doch auch reinsortig hat er schon viele Weinliebhaber auf seine Seite gezogen. Der St. Michael Eppan Weißburgunder Schulthaus ist ein echter Top-Seller bei unseren Kunden.
Das Weingut Dr. Heger aus Baden macht herausragende Große Gewächse aus Weißburgunder. Der Hinter Winkel "Gras im Ofen" ist heiß begehrt und zeigt noch einmal einen ganz eigenen Stil. Aufwändig ist die Arbeit im Weinberg. Manuelle Laubarbeit gehört ebenso dazu wie die grüne Lese der Trauben. Doch das Ergebnis in der Flasche zeigt einfach, dass sich die Mühen lohnen!
Ein tolles Beispiel für Weißburgunder im Holz ausgebaut ist der Barthenau Vigna San Michele Pinot bianco vom Weingut Hofstätter. Das Holz ist spürbar, aber eher hintergründig. Sie sollten diesen Wein unbedingt probieren!