Ca' del Bosco - Ein Naturtalent
Auf dem Hügel Erbusco liegt das heute 150 ha große Anwesen umgeben von dichten Eichenwäldern. Schon im Alter von 17 Jahren kreierte Maurizio seinen ersten Spumante. Gemeinsam mit Monsieur Dubois, dem damaligen Kellermeister von
Dom Pérignon, entwickelte er dann den Stil der Weine weiter. Sein Franciacorta „Cuvee Prestige“ ist im Preis-Genuss-Verhältnis vielleicht der beste Schaumwein außerhalb der Champagne. Ein hoher Chardonnay Anteil, 25 Monate Hefelager, 70% Grundwein aus einem Jahrgang und sehr gut lagerfähig, das sind seine Attribute. Die Weine sind deutlich von ihrer Herkunft geprägt, zeigen sich aber auch sehr weltläufig. Am Gaumen cremig mit ungemein feiner Perlage und tragender Säure. Feine Brioche mit gelben und grünen Früchten. Die orangefarbene Folie, welche diesen Schäumer in der klaren Flasche vor UV-Licht schützt, lässt einen unweigerlich an das Luxuscuvée des
Hauses Roederer, den Cristal, denken.
Höchste Standards
Apropos Luxus, Annamaria Clementi heißt die Prestige-Cuvée von Ca‘ del Bosco und ist eine Hommage an die Mutter von Maurizo. Diese Cuvée erinnert im Stil noch mehr an einen großen Champagner und ist definitiv eine Sünde wert. Aber auch im Bereich der Rot- und Weißweine hat Zanella mittlerweile ein hohes Niveau erreicht. Speziell sein
Chardonnay und der rote Maurizio Zanella spielen ohne Zweifel in der italienischen Oberliga. Wir sind dankbar, dass sich Maurizio gegen das väterliche Unternehmen entschieden hat und unseren Keller mit seinen flüssigen Kristallen erstrahlen lässt.
Ca'del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italien