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Burgund

Burgund

Das Burgund hat eine sehr lange Weinbautradition, bereits im 13. Jahrhundert wurde von den dort ansässigen Benediktinermönchen die Verbindung zwischen Terroir und Weinqualität dokumentiert. Noch bis heute ist das Burgund vom napoleonischen Erbrecht und Weinbauern geprägt. Das ist überhaupt nicht despektierlich gemeint, sondern spiegelt vielmehr die Philosophie der Region. Während das Bordeaux von pompösen Châteaus mit großen Rebflächen dominiert wird, ist es im Burgund einem Flickenteppich an Kleinbetrieben die oft nicht größer als 6 Hektar sind und eine Vielzahl an Parzellen bewirtschaften. Es ist genau das, was es so schwer macht das Burgund zu verstehen. Denn das Climat, wie der Burgunder seine Flächen nennt, der Jahrgang und das handwerkliche Geschick des Winzers führen zu einer hohen Diversität an Weinstilen aus vermeintlich selben Lagen. Das führt dazu das hier, wie in keinem anderen Anbaugebiet der Welt, die Schere zwischen belanglosem Tropfen zum und unbezahlbarem Kultwein ganz weit auseinander geht.
Grob kann man das Burgund in 5 Bereiche unterteilen. Das Chablis, welches ein gutes Stück abseits des Kerngebiets im Nordwesten liegt, und für seine stahligen Chardonnay‘s berühmt ist. Die Côte d’Or, welche sich aus der nördlichen Côte de Nuits und der daran im Süden angrenzenden Côte de Beaune zusammensetzt und so das qualitative Zentrum der Bourgogne bildet. Daran schließt sich die Côte Chalonnaise an, welche wegen ihrer spannenden Weine aus weniger bekannten Gemeinden sehr interessant ist. An die Côte Chalonnaise folgt das große Gebiet der Côte Mâconnais, welches mit den Pouilly-Fuisse Weinen und vielen anderen Chardonnay’s sehr beliebt ist. Last but not least das Beaujolais welches mit seinen rund 23.000 Hektar Rebfläche den Großteil der Rebfläche einnimmt und für seine leichten, süffigen Rotweine aus der Gamay Traube berühmt ist. Bis in die späten 1990er Jahre war der Beaujolais nouveau Teil der gehobenen Tischkultur, hat sich damit aber auch so ziemlich selbst abgeschafft. Heute feiern die eleganten Weine eine kleine Renaissance, kommen aber nicht an die subtile Qualität der Pinot Noirs und Chardonnay’s der Côte d’Or heran.
Die 1.500 ha. Rebberge der nördlichen Côte de Nuits erstrecken sich über 16 Gemeinden auf rund 20 Kilometern. Auf dem Kalk-Lehmhaltigen Boden wächst der Pinot Noir besonders gut. Die Tatsache das 22 der 34 Grand-Cru-Lagen des ganzen Burgunds hier liegen zeigt die Qualität der hiesigen Weinberge. Die legendäre Domaine de la Romanée Conti und viele andere renommierte Winzer liegen hier.
Der südliche Teil der Côte d’Or verteilt sich auf 800 ha. Rebfläche, der Côte de Beaune. Die Premiumlagen befinden sich südlich der Stadt Beaune. Der kalkhaltige Untergrund tritt hier oft sehr nah an die Oberfläche, verwittert und vermischt sich als Kalksplitter mit rötlichen Sedimenten. Die Durchschnittstemperaturen sind hier etwas höher als in der Côte de Nuits. Hier fühlt sich der Chardonnnay richtig wohl und zeigt in den Weinen aus den berühmten Climats von Chassagne-Montrachet, Meursault und Puligny-Montrachet der Welt wie diese Rebsorte zu schmecken hat. Nirgendwo sonst erbringt er so reichhaltige, ausladende Weine die doch so elegant und mineralisch sind und schier unendlich lagern können. Wir haben für Sie einige großartige Winzer und Weine für Sie hier zusammengetragen.

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2016 Latricières Chambertin
Flagge Frankreich
Burgund, Frankreich
Rotwein
Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
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Saittavini Bewertung: 97/100
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2017 Corton Clos de Cortons Faiveley
Flagge Frankreich
Burgund, Frankreich
Rotwein
Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
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2017 Marsannay
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Burgund, Frankreich
Rotwein
Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir
Aromatisch, Weich
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2018 Corton Charlemagne Grand Cru
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
249,00 €*

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2018 Corton Charlemagne Quintessence
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
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2018 Mâcon-Verzé Les Chênes Magnum
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2018 Nuits-Saint-Georges
Flagge Frankreich
Burgund, Frankreich
Rotwein
Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
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2018 Pouilly-Fuissé Magnum
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
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2019 Auxey-Duresses
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
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2019 Puligny Montrachet
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
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2020 Auxey-Duresses - Leflaive & Associés
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
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Saittavini Bewertung: 95/100
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2020 Bourgogne blanc
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
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2020 Chassagne Montrachet
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Weich
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2020 Chassagne Montrachet - Domaine Faiveley
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Weich
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2020 Mâcon-Verzé "Les Chênes"
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Weich
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2020 Mâcon-Verzé Magnum
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Würzig, Weich
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2020 Meursault
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
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2020 Meursault 1er Cru "Les Charmes-Dessus"
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Kraftvoll
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Saittavini Bewertung: 96/100
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2020 Meursault 1er Cru Les Genevrières Magnum *bio
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
Varianten ab 149,95 €*
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2020 Meursault Les Chevalières *bio
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
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2020 Meursault Sous la Velle *bio
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Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
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2020 Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers"
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Burgund, Frankreich
Rotwein
Pinot Noir
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
59,95 €*

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2020 Pommard
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Burgund, Frankreich
Rotwein
Pinot Noir
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
49,95 €*

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2020 Puligny-Montrachet
Flagge Frankreich
Burgund, Frankreich
Weißwein
Chardonnay
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
69,95 €*

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