Scottiglia
Original-Rezept von Elisabetta Geppetti -Toskanischer Schmortopf
Zutaten
ergibt ca. 4Portionen
- 4 EL Extra-virgin Olivenöl
- 150 gr. sautiertes Gemüse (Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch)
- Lorbeerblätter
- 1,5 kg gemischtes Fleisch in unterschiedlichen Proportionen (Hühnchen, Schwein, Kaninchen, Rind, etc)
- 300 ml Rotwein
- 800 ml Tomatenstücke
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Dauer: ca. 3 Stunden inkl. Vorbereitung
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1.5 Liter (39,97 €* / 1 Liter)
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