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Sardinien

Wein aus Sardinien
Die Insel Sardinien ist für eine Reihe heimischer Rebsorten bekannt. Aus diesen werden elegante, kraftvolle, frische oder cremige Weine gekeltert. Abwechslung ist gewiss! Neben den großartigen Weinen der Insel, stammt auch der berühmte Mirto von hier.

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Zutaten und Nährwerte
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Die Weinregion Sardinien
Sardinien ist eine Insel westlich des italienischen Stiefels. Heute gehört sie auch zu Italien, doch sehr lange stand sie unter der Flagge Spaniens. Wer diese wunderschöne Insel einmal im Urlaub besucht hat, wird sich an kristallblaues Wasser am Mittelmeer und frische Brisen in den Gebirgen erinnern. Und das beschreibt diese raue Landschaft bereits sehr gut. Das Klima ist entsprechend europäisch, mit kühlen Nächten und heißen Tagen im Sommer. Wenn sich die Augustsonne in die Weinberge brennt, dann kann man in vielen davon Schläuche für Bewässerung sehen. Trockenheit ist hier keine Seltenheit und man möchte den Reben diesen Stress ersparen.

Besondere Rebsorten für besondere Weine
Sardinien ist die Insel der 100jährigen – und das ist kein Scherz! Wissenschaftler haben festgestellt, dass überdurchschnittlich viele über 100Jährige auf der Insel leben. Natürlich wissen die Sarden um dieses Geheimnis und selbstverständlich können sie genau erklären, warum die Menschen ausgerechnet hier so alt werden!
Sie sind sich sicher, dass die Rebsorte Cannonau, die sehr stark auf der Insel verbreitet ist, als Jungbrunnen fungiert. Möglich ist das durchaus, wissen wir doch bereits seit vielen Jahren, dass moderater Rotweinkonsum das Herz-Kreislauf-System schützt. Die Gerbstoffe, die in Rotwein enthalten sind, putzen unsere Arterien und Venen. In jedem Fall könnten es schlimmere Medizin geben, die das Leben verlängert! So wie Cannonau als Synonym für Garnacha tinto stet, so finden wir auch Bovale Sardo alias Graciano. Ein großer Teil der Rebsorten stammt aus Spanien, doch auch heimische Rebsorten wie Monica haben einen wichtigen Platz.
Neben der Rebsorte Cannonau ist auch der weiße Vermentino und die autochthone Rebsorte Nasco hier sehr stark verbreitet. Er bringt hier frische, knackige Weissweine hervor, die an sommerlichen Tagen ein purer Genuss sind. Aber es gibt auch heimische Rebsorten, die sehr spannende Weine hervorbringen. Nuragus zum Beispiel ist eine Weißweinrebsorte, die durchaus schwere und lagerfähige Weine entstehen lassen kann. Sie haben eine ganz besondere Aromatik, probieren Sie doch einfach selbst!
Welche sardischen Weine finden Sie bei Saittavini?
Wir vom Saittavini arbeiten sehr eng mit dem Weingut Argiolas zusammen. Die Familie Argiolas lebt ein enges Verhältnis zu ihrer Heimat, dem Klima und den typischen Rebsorten. Aus dem vielfältigen Sortiment haben uns vor allem diese Weine besonders fasziniert:
- Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC
- Iselis Nasco di Cagliari DOC
- Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC
- Korem Bovale Isola dei Nuraghi IGT
- Turriga Isola dei Nuraghi IGT


Mirto - eine Spezialität der Region Sardinien
Neben den großartigen Weinen hat Sardinien eine ganz besondere Spezialität zu bieten:
einen Likör namens Mirto
Der Name lehnt an die Myrte Beere an, die die Grundlage für alle Mirto bildet. Und doch gibt es auch hier eine große Vielfalt an unterschiedlichen Qualitäten. Antonio Castelli hat sich vollkommen der Beere und der traditionellen Herstellung des Likörs gewidmet. Dass er mit Herzblut in diesem Projekt steckt, schmeckt man bei jedem Schluck!
Lesen Sie hier mehr über Mirto Sannai