Klimatisierte Lagerung

Weineinkauf ist Vertrauenssache! Speziell in dem Segment, in welchem wir Ihnen Weine anbieten, dem der Premiumweine, ist es wichtig, dass Sie sich auf die Echtheit der Flasche und die fachgerechte Lagerung der Weine verlassen können. Bei jungen, frischen Weinen, deren Aufenthaltsdauer in einem Großraumlager nur begrenzt ist, macht sich die Art und Weise der Lagerung nur bedingt bemerkbar. Bei gereiften Flaschen, die auch schon mal einige Jahre in den Räumlichkeiten verbringen, haben Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht und Fremdgerüche auf die Qualität der Ware einen großen Einfluss. Ist es zu warm, altern die Weine sehr schnell. Bei einem zu trockenen Klima kann der Korken brüchig werden, ist es zu feucht kann er wiederum zu weich werden und das Etikett gegebenenfalls schimmeln. UV-Licht ist dazu einer der größten Feinde des Weines. In einem Weinfachgeschäft, wo die pralle Sonne auf die Flaschen im Regal scheint, würden Sie daher sicher keinen Wein kaufen.

Zum einen haben wir unser mit Palettenregalen ausgestatteten Lager für unsere Topseller. In diesem fensterlosen Raum lagern die Weine, aufgrund der hohen Frequenz, bei uns nur sehr kurz. Hier verfahren wir nach dem Motto „first in, first out“ um allen Kunden die gleiche Qualität zu bieten. Aufgrund modernster Bauweise und Isolierung wird auch im Hochsommer unser Paletten-Lager nie wärmer als 20°C.
Der 2 Lagerraum ist ein isolierter, separater Raum innerhalb unseres Lagers. Dieser Raum ist mit moderner Klimatechnik ausgestattet. Hier lagern die Weine liegend, bei konstant 14°C und einer regulierten Luftfeuchte von 80%. Dieser Raum ist für die hochwertigen und raren Weine, die bei uns auch gern mal etwas länger verweilen, vorgesehen.
Der 3. Lagerraum ist im „Mutterschiff“, dem Saittavini auf der Düsseldorfer Luegallee. In einem ehemaligen Bankkeller lagern hier in ungestörter Ruhe sehr rare Weine und Großformate. Unterirdisch und durch Klimatechnik optimal reguliert, reifen die edlen Bouteillen hier zur Perfektion. Bei Ihrer Bestellung werden diese von dort abgeholt und mit der restlichen Bestellung gemeinsam versandt.

Wenn Sie bei uns hochwertige Weine bestellen, welche Sie nicht zeitnah trinken möchten, sollten Sie diese nach dem Erwerb fachgerecht einlagern.

Das bedeutet bei Wein:

liegend und erschütterungsfrei

bei einer möglichst konstanten Temperatur zwischen 12° - 16° Celsius

an einem dunklen, geruchsneutralen Ort

und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 70% - 90%

Kommen Sie gern auf uns zu, sollten Sie Fragen zur richtigen Lagerung von Wein oder Kellereinrichtung haben.