Biowein bei Saittavini Online kaufen
Willkommen in unserer Kategorie Bioweine! Auf dieser Seite finden Sie feinste Weine, ausgewählt von unseren Sommeliers, die Sie bei uns online kaufen können. Selbstverständlich ist auch Saittavini Online biozertifiziert und arbeitet nach den gesetzlichen Bestimmungen. Allem voran liegt uns aber eine nachhaltige Arbeitsweise am Herzen, nicht nur bei unserem Team, sondern auch bei unseren Weingütern!
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Sulfite sind bei der Erzeugung von Biowein erlaubt, allerdings in geringerer Menge als im konventionellen Ausbau. Grundsätzlich gilt: umso gesünder das Traubenmaterial, das vinifiziert wurde, umso weniger Schwefel braucht es. Umso sauberer der Weinkeller ist, desto weniger Schwefel muss verwendet werden.
Denn: Sulfite sind das „Desinfektionsmittel“ im Weinbau. Schwefel wirkt antioxidativ und antimikrobiell und stabilisiert den Wein gegen Oxidation und unerwünschte Mikroorganismen.
Bioweine sind nicht zwingend auch vegan. Für die Klärung von Bioweinen sind auch pflanzliche Mittel wie zum Beispiel Eiweiß oder Hausenblase zugelassen. Werden diese verwendet, ist der Wein natürlich nicht mehr vegan. Es gibt aber auch pflanzliche Schönungsmittel, die häufig zum Einsatz kommen, zum Beispiel Betonit. In dem Fall ist der Wein vegan. Sie können feststellen, ob der von Ihnen ausgewählte Wein vegan ist, indem Sie Ihren Händler oder den Winzer fragen. Oft findet sich aber auch auf dem Etikett das Zeichen für vegan.
Der Preis eines Weins, ob bio oder nicht, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Dazu gehören Erntemenge, Qualitätsanspruch, Lage, Handarbeit oder Maschineneinsatz. Weinberge, die biodynamisch gepflegt werden, sind oftmals intensiver in der Pflege. Man kann also abschließend sagen, dass Biowein nicht grundsätzlich teurer ist als konventionell hergestellter Wein.
Biowein online kaufen – worauf Sie achten sollten
Die Zahl der Bioweine steigt jährlich und das freut uns sehr! Damit Sie beim Onlinekauf auch wirklich einen Biowein kaufen, können Sie auf einige Punkte achten.
- Bioweine haben immer das EU-Biosiegel auf dem Etikett. Das grüne Blatt in Kombination mit der Bio-Prüfnummer wird nur nach erfolgreicher Bio-Zertifizierung vergeben. Auch im Onlinehandel muss es an jeder Flasche sichtbar sein. Entweder als Icon im Artikel oder auf dem Foto vom Wein.
- Der Onlinehändler muss ebenfalls bio-zertifiziert sein. Das können Sie ganz einfach feststellen. Ein Onlinehändler mit Bio-Zertifizierung muss ebenfalls seine Prüfnummer im Shop anzeigen. Dies geschieht oftmals im Impressum und sieht in der Regel so wie bei uns aus: DE-ÖKO-037.
- Für den Transport zu Ihnen werden häufig Versanddienstleister verwendet. Wir arbeiten mit UPS und DHL, um eine schnelle Lieferung zu garantieren. Auch diese müssen biozertifiziert sein. Hier können wir Sie aber beruhigen, die gängigen Lieferdienste haben diese Prüfung alle abgeschlossen. Und noch eine gute Nachricht: bei uns erfolgt die Lieferung bereits ab € 120,00 versandkostenfrei!
Was ist der Unterschied zwischen Wein und Biowein?
Der Unterschied zwischen (konventionellem) Wein und Biowein liegt in der Anbau- und Verarbeitungsmethode. Für sowohl Wein als auch Biowein gibt es gesetzliche Regelungen bezüglich der Herkunft, des Anbaus, der Verarbeitung im Weinkeller und des Inverkehrbringens. Grundsätzlich gilt: Das Weingesetzt bildet die Grundlage für die Weinproduktion. Die EU Öko – Verordnung regelt die Herstellung von Biowein.
Für Bio-Weine dürfen zum Beispiel nur zugelassene oder biologisch erzeugte Hefen, Schönungsmittel, Schädlingsbekämpfungsmittel und Düngemittel verwendet werden.
Die wichtigsten Regeln für Biowein sind:
- Trauben müssen zu 100 % aus ökologischem Anbau stammen
- Darf begrenzte Mengen Schwefel enthalten
- es dürfen Reinzuchthefen verwenden werden, wenn diese biologisch erzeugt wurden
- es dürfen zugelassene Schönungsmittel eingesetzt werden
- es dürfen klassische önologische Verfahren genutzt werden
- Die Verwendung von synthetischen Pestiziden und Wachstumsregulatoren ist untersagt
- konventionell erzeugte Trauben dürfen nicht beigemischt werden
- Der Einsatz nicht zugelassener Hilfsstoffe ist untersagt
Wie werden die Bioweine bei Saittavini ausgewählt?
Wenn wir für unsere Kunden Weine auswählen, ist die Herkunft, die Pflege im Weinberg und die Arbeit im Weinkeller immer ein großer Faktor bei der Auswahl. Wir verkosten die Weine unserer Winzer auf Messen oder bei persönlichen Proben und zunächst muss uns die Weinqualität überzeugen. Im Nächsten Schritt lassen wir uns die Philosophie erklären, die bei vielen nicht zertifizierten Weingütern übrigens ebenfalls schon häufig die Qualität der Biowinzer hat. Und zu guter Letzt überzeugen wir uns vor Ort, indem wir die Weingüter besuchen und uns ein Bild von den Weinbergen machen. Ein gutes Zeichen ist Biodiversität, also wenn in der direkten Nähe zum Weinberg auch Obstbäume, Olivenbäume und Blühpflanzen wachsen. Auch die Grünstreifen zwischen den Rebzeilen zeigen an, dass hier keine synthetischen Pestizide verwendet wurden. Nur in einer gesunden Umgebung können sich die Pflanzen gut entwickeln und beste Traubenqualitäten liefern.
Wir haben das Thema Bioweine auch in einem tiefer ins Detail gehendem Artikel zusammengefasst, den wir Ihnen hier gerne empfehlen möchten: