Versandkostenfrei ab € 120,00

icon

Ausgebildete Sommeliers!

Klimatisierte Lagerung!

Versandkostenfrei ab € 120,00

icon

Ausgebildete Sommeliers!

Klimatisierte Lagerung!

Michelangelo-Start
Michelangelo-Start
Newsletter abonnieren und kein Angebot mehr verpassen!
Jetzt in Newsletter Formular eintragen und kein Angebot mehr verpassen.
Wir senden einmal wöchentlich echte Angebote exklusiv an unsere Newsletter-Abonnenten, sowie die aktuellen Neuzugänge, Rezepte und Empfehlungen.

Sie haben eine Frage? Rufen Sie uns an! +4921156693773
  • Altersverifizierung

    Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
    Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.

    Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.

Grauburgunder

- alles andere als eine graue Maus


Wir möchten uns heute einmal einer sehr beliebten Traube widmen: der Rebsorte Grauburgunder. Viele von Ihnen kennen diese Rebsorte auch unter anderen Namen, zum Beispiel als Pinot grigio, Pinot gris, Ruländer, oder Grauer Burgunder. Der Grauburgunder hat seinen Ursprung wohl in Frankreich und ist dort bereits seit fast 1.000 Jahren ansässig. Wie sein französischer Name Pinot gris schon proklamiert, gehört dieser der Pinot Familie an. Dazu gehören auch folgende, sehr bekannte Reben:


  • Pinot bianco (Weissburgunder)

  • Pinot gris (Grauburgunder)

  • Pinot Noir (Spätburgunder)

  • Pinot Meunier (Müllerrebe)

  • Pinot Madeleine (Frühburgunder)


Filter
2014 Pinot gris Grand Cru Kitterle
Flagge Frankreich
Elsaß, Frankreich
Dessertwein
Grauburgunder
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
39,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

2019 Appius Alto Adige DOC
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
159,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (212,00 €* / 1 Liter)

2019 Appius DOC Magnum
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
Varianten ab 159,00 €*
349,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

1.5 Liter (232,67 €* / 1 Liter)

2021 Breisgau
Flagge Deutschland
Baden, Deutschland
Weißwein
Grauburgunder, Weissburgunder
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 92/100
22,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (30,60 €* / 1 Liter)

%
2021 Ihringer Grauburgunder trocken - VDP Ortswein
Flagge Deutschland
Baden, Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Strukturiert, Weich
13,80 €* UVP 15,50 €* (10.97% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

2021 Oktav Grauburgunder trocken
Flagge Deutschland
Baden, Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
11,00 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

2022 Grauer Burgunder trocken *bio
Flagge Deutschland
Rheinhessen, Deutschland
Weißwein
Grauburgunder
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
14,50 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

2022 Pinot grigio Collio DOC - Branko
Flagge Italien
Friaul, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
16,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

2023 Jesera Pinot Grigio
Flagge Italien
Friaul, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
22,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (30,60 €* / 1 Liter)

2023 Pinot grigio - Alois Lageder
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Frisch, Weich
13,50 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

2023 Pinot grigio - Branko
Flagge Italien
Friaul, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
16,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

2023 Pinot grigio - Hofstätter
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 91/100
12,50 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

2023 Pinot grigio - Ronco dei Tassi
Flagge Italien
Friaul, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Frisch, Weich
12,95 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

2023 Pinot grigio Alto Adige DOC
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
14,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

2023 Pinot grigio Friuli DOC
Flagge Italien
Friaul, Italien
Weißwein
Pinot grigio
Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 90/100
24,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

%
2023 Villa Antinori bianco
Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
Riesling, Trebbiano, Pinot bianco, Pinot grigio
Frisch, Leicht
8,50 €* UVP 9,90 €* (14.14% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Werktage

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

Grauburgunder - eine Beschreibung des Geschmacks


Wie schmeckt die Rebsorte Grauburgunder eigentlich als Wein?

Wie jede Rebsorte hat auch der Grauburgunder sein ganz eigenes Aroma. Oftmals entdecken wir Noten von Birne, Melone, Ananas und Aprikosen. Außerdem zeichnet sie sich durch einen sehr geringen Säuregehalt aus, was die Weine für viele Menschen sehr bekömmlich macht. Sind die Trauben zudem sehr reif geworden, kann der Weißwein später auch recht voluminös sein und eine blassrosa Farbe aufweisen. Denn die Schale des Grauburgunders färbt sich tatsächlich grau und etwas rosé und das färbt auf den Wein ab.

Das weitere Geschmacksbild hängt dann aber doch sehr vom Ausbau des Weins ab. Kraftvolle Grundweine mit einer hohen Aromendichte eignen sich zum Beispiel auch sehr gut zum Ausbau in Holzfässern. Das kann das Barrique sein, mit nur 225 Liter Fassungsvermögen, oder das Tonneaux. Umso kleiner das Fass und umso neuer das Holz, umso mehr beeinflusst dies den fertigen Wein.

Die Rebsorte Grauburgunder in anderen Ländern


Auch wenn Grauburgunder aus Frankreich stammt, so hat er sich doch im Laufe der Jahrhunderte in vielen Ländern etabliert. Das schauen wir uns doch einmal näher an.


Grauer Burgunder aus Deutschland


Der Grauburgunder hat sich in den deutschen Weinanbaugebieten einen festen Platz in den Weinbergen erkämpft. Besonders beliebt ist er in den wärmeren Regionen wie Baden, Pfalz, Württemberg. Unter der warmen Sonne dieser Gebiete kann der Grauburgunder perfekt ausreifen und kraftvolle Weine hervorbringen. Einige Winzer haben daraus große Weine vinifiziert, die Weltruhm erlangt haben. Das Weingut Dr. Heger zum Beispiel mit der Einzellage Ihringer Winklerberg in Baden und Markus Schneider in der Pfalz mit seinen außergewöhnlichen Cuvées. Doch ob als Großes Gewächs oder als spannender Gutswein: Grauburgunder ist aufgrund seiner geringen Säure und seinem natürlichen Schmelz sehr beliebt!


Pinot Gris aus Frankreich


Der Pinot Gris hat in seinem eigenen Heimatland einige Hektar eingebüßt. In der Ursprungsregion, dem Burgund hat er dem Chardonnay weichen müssen, der hier bessere Qualitäten hervorbringt. Die zweite sehr wichtige Region ist das Elsass. Hier wird der Grauburgunder in die Schlegelflasche gefüllt, manchmal als trockener Wein mit vielschichtigen Aromen und einer schönen Länge. Manchmal als süßer Wein, der hervorragend Pasteten und Käse begleitet.


Pinot grigio aus Italien


Mit dem Einzug des Pinot grigio in die Restaurants Deutschlands, begann eine Erfolgsgeschichte, die Ihresgleichen sucht. Wenn der Grauburgunder bisher teils doch als graue Maus unterwegs war, so brachten die Weißweine dieser Rebe aus Südtirol, Friaul und Venetien plötzlich ein ganz neues Geschmackserlebnis ins Glas. Die sehr hoch gelegenen Weinberge in Südtirol, die unglaublich mineralischen Böden im Friaul und die perfekten Klimabedingungen in Venetien brachten etwas mehr Spannung in den Wein. Und so ist der Restaurantkunde auf den Geschmack gekommen und der Anbau von Pinot grigio boomte in diesen Regionen. Anfangs kamen einige Weingüter mit dieser Nachfrage nicht zurecht und erhöhten die Menge zu Lasten der Qualität, doch diese dünnen Weine wurden sehr schnell abgestraft und heute feiern die italienischen Weißweine wieder große Erfolge!


Grauburgunder bei Saittavini


Selbstverständlich finden Sie auch in unserem Sortiment die Rebsorte Grauburgunder, sehr oft als Pinot grigio aus Italien. Denn schließlich haben auch wir unsere Wurzeln in diesem Land. Wir importieren die Weine direkt von den Winzern, die wir alle persönlich kennen, manche davon seit Jahrzehnten, manche durften wir neu kennenlernen. Besonders lieben wir die Pinot grigio aus dem Friaul. Weingüter wie Venica & Venica, Branko oder Ronco dei Tassi verstehen dieser Rebsorte das Beste zu entlocken. Und nichts Anderes möchten wir Ihnen anbieten: das Beste für Sie und Ihre Gäste! Halten Sie auch immer Ausschau nach unseren 11+1 Aktionen und anderen Weinpaketen!

Salute!