Grauburgunder

Die Rebsorte Grauburgunder in anderen Ländern

Auch wenn Grauburgunder aus Frankreich stammt, so hat er sich doch im Laufe der Jahrhunderte in vielen Ländern etabliert. Das schauen wir uns doch einmal näher an.

Grauer Burgunder aus Deutschland

Der Grauburgunder hat sich in den deutschen Weinanbaugebieten einen festen Platz in den Weinbergen erkämpft. Besonders beliebt ist er in den wärmeren Regionen wie Baden, Pfalz, Württemberg. Unter der warmen Sonne dieser Gebiete kann der Grauburgunder perfekt ausreifen und kraftvolle Weine hervorbringen. Einige Winzer haben daraus große Weine vinifiziert, die Weltruhm erlangt haben. Das Weingut Dr. Heger zum Beispiel mit der Einzellage Ihringer Winklerberg in Baden und Markus Schneider in der Pfalz mit seinen außergewöhnlichen Cuvées. Doch ob als Großes Gewächs oder als spannender Gutswein: Grauburgunder ist aufgrund seiner geringen Säure und seinem natürlichen Schmelz sehr beliebt!

Pinot Gris aus Frankreich

Der Pinot Gris hat in seinem eigenen Heimatland einige Hektar eingebüßt. In der Ursprungsregion, dem Burgund hat er dem Chardonnay weichen müssen, der hier bessere Qualitäten hervorbringt. Die zweite sehr wichtige Region ist das Elsass. Hier wird der Grauburgunder in die Schlegelflasche gefüllt, manchmal als trockener Wein mit vielschichtigen Aromen und einer schönen Länge. Manchmal als süßer Wein, der hervorragend Pasteten und Käse begleitet.

Pinot grigio aus Italien

Mit dem Einzug des Pinot grigio in die Restaurants Deutschlands, begann eine Erfolgsgeschichte, die Ihresgleichen sucht. Wenn der Grauburgunder bisher teils doch als graue Maus unterwegs war, so brachten die Weißweine dieser Rebe aus Südtirol, Friaul und Venetien plötzlich ein ganz neues Geschmackserlebnis ins Glas. Die sehr hoch gelegenen Weinberge in Südtirol, die unglaublich mineralischen Böden im Friaul und die perfekten Klimabedingungen in Venetien brachten etwas mehr Spannung in den Wein. Und so ist der Restaurantkunde auf den Geschmack gekommen und der Anbau von Pinot grigio boomte in diesen Regionen. Anfangs kamen einige Weingüter mit dieser Nachfrage nicht zurecht und erhöhten die Menge zu Lasten der Qualität, doch diese dünnen Weine wurden sehr schnell abgestraft und heute feiern die italienischen Weißweine wieder große Erfolge!

Grauburgunder bei Saittavini

Selbstverständlich finden Sie auch in unserem Sortiment die Rebsorte Grauburgunder, sehr oft als Pinot grigio aus Italien. Denn schließlich haben auch wir unsere Wurzeln in diesem Land. Wir importieren die Weine direkt von den Winzern, die wir alle persönlich kennen, manche davon seit Jahrzehnten, manche durften wir neu kennenlernen. Besonders lieben wir die Pinot grigio aus dem Friaul. Weingüter wie Venica & Venica, Branko oder Ronco dei Tassi verstehen dieser Rebsorte das Beste zu entlocken. Und nichts Anderes möchten wir Ihnen anbieten: das Beste für Sie und Ihre Gäste! Halten Sie auch immer Ausschau nach unseren 11+1 Aktionen und anderen Weinpaketen!

Salute!