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Chardonnay

Bild einer reifen Chardonnay Traube am Rebstock

Chardonnay - die Klaviatur einer Rebsorte

Die Rebsorte Chardonnay ist jedem Weintrinker ein Begriff. Aber auch einer, unter dem sich jeder dieser Genießer etwas anderes vorstellt. Denn obwohl Chardonnay eine Rebsorte mit einem eigenen Charakter und Stilistik ist, spielt diese in den unterschiedlichsten Tönen. Wir möchten Ihnen mehr über die Rebsorte und Chardonnay Weine erzählen.


Erfahren Sie mehr über Chardonnay

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2006 Comtes de Champagne Rosé
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
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2007 Cuvée Elisabeth Salmon Rosé Brut
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Strukturiert, Frisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
199,00 €*

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0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

2007 Dom Ruinart Rosé
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
295,00 €*

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0.75 Liter (393,33 €* / 1 Liter)

2008 Dom Pérignon Rosé im Geschenketui
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Würzig, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 98/100
429,00 €*

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0.75 Liter (572,00 €* / 1 Liter)

2009 Comtes de Champagne Rosé
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
329,00 €*

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0.75 Liter (438,67 €* / 1 Liter)

2010 Dom Pérignon Magnum
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 98/100
620,00 €*

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1.5 Liter (413,33 €* / 1 Liter)

2010 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut
Flagge Italien
Trentin, Italien
Schaumwein
Chardonnay
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
169,00 €*

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2011 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
199,00 €*

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0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

2011 Comtes de Champagne Brut Rosé
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
369,00 €*

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0.75 Liter (492,00 €* / 1 Liter)

2012 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 98/100
199,00 €*

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0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

2012 La Grande Dame in exklusiver Geschenkverpackung
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Pinot Nero, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
209,00 €*

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0.75 Liter (278,67 €* / 1 Liter)

2012 Roederer Cristal Brut Rosé Magnum
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Strukturiert, Frisch
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 100/100
1.595,00 €*

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1.5 Liter (1.063,33 €* / 1 Liter)

2013 Champagner Pol Roger Blanc de Blancs
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
84,95 €*

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2013 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 97/100
199,00 €*

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0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

2013 Dom Pérignon
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 97/100
229,00 €*

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2013 Roederer Cristal Brut Rosé in der Geschenkverpackung
Flagge Frankreich
Toskana, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 100/100
579,00 €*

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2014 Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva
Flagge Italien
Lombardei, Italien
Schaumwein
Pinot Nero, Pinot bianco, Chardonnay
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
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2014 Belle Epoque
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Aromatisch, Strukturiert, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
189,95 €*

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2014 Chardonnay Monteverro
Flagge Italien
Toskana, Italien
Weißwein
Chardonnay
Kraftvoll, Strukturiert, Pikant
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 93/100
85,00 €*

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0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

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2014 Roederer Cristal Brut
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 98/100
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2015 La Grande Dame by Paola Paronetto
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 96/100
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2016 Roederer Brut Rosé
Flagge Frankreich
Champagne, Frankreich
Schaumwein
Chardonnay, Pinot Noir
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 95/100
95,00 €*

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2017 Ferrari Perlé
Flagge Italien
Trentin, Italien
Schaumwein
Chardonnay
Aromatisch, Weich
Saittavini Bewertung
Saittavini Bewertung: 94/100
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2018 Appius
Flagge Italien
Südtirol, Italien
Weißwein
Sauvignon blanc, Grauburgunder, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Weissburgunder
Aromatisch, Kraftvoll, Strukturiert, Würzig
149,00 €*

Derzeit nicht verfügbar

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Woher stammt Chardonnay?


Die Rebsorte Chardonnay hat ihren Ursprung im Burgund, Namensgeber ist die Gemeinde Chardonnay im Maconnais, Burgund. Sie gehört zu der Familie der Burgunder Rebsorten, aus der Sie einige ebenfalls kennen werden. Dazu gehören Spätburgunder, Frühburgunder, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Auxerrois, um die wichtigsten zu nennen. Burgund, als Heimat der Chardonnay Rebsorte, bringt auch heute noch die feinsten Weine aus dieser hervor. Namen wie Meursault, Chassagne - Montrachet und Chablis klingen wie edle Symphonien in den Ohren der Weintrinker. Doch die Chardonnay Traube kann auch ganz anders!

große Holzgärbottiche im Weinkeller der Domaine Faiveley

Chardonnay - ein Franzose erobert die Welt


Guter Chardonnay aus Burgund eroberte die Weinwelt und wie immer, möchte man des Guten mehr. So verbreitete sich die Rebsorte auch in andere Ländern der Welt, allen voran den USA. Seit den 1940 Jahren gehört Chardonnay Wein zu den begehrten Tropfen der Amerikaner, den sie aber noch lange nicht mit der restlichen Welt teilten. Dafür war die Anbaufläche schlicht zu klein. Das änderte sich schlagartig, als der Chardonnay vom kalifornischen Weingut Château Montelena während einer Blindverkostung 1976 in Paris vor einer Fachjury, die burgundischen Chardonnays in die zweite Reihe platzierte. Erst jetzt wurde das Interesse der Weinwelt ernsthaft Richtung Kalifornien gelenkt. Gute 10 Jahre später war die Rebfläche mit Chardonnay in Kalifornien ebenso groß wie in Frankreich. Daraus entwickelte sich für einige Jahre ein komplett neuer Stil des Chardonnay, eher an Westernmusik erinnernd. Fröhlich, laut, aufgeregt. Diese Musik wurde zunächst immer schriller und schneller, je mehr Holz beim Ausbau zum Einsatz kam. Die ganze Welt tanzte wie verrückt danach und so schwappten diese Klänge auch nach Australien und Südafrika über. Nachdem der Holzeinsatz eine Zeit lang übertrieben wurde und die Chardonnay Aromen  unter den Röstaromen kaum noch zu entdecken war, lehnten viele Weingenießer diesen Ausbau ab. Die Fraktion ABC (anything but Chardonnay) bildete sich und es dauerte einige Jahre bis man auch aus Kalifornien wieder elegante Chardonnays mit moderatem Holzeinsatz oder auch ganz ohne kaufen konnte. Inzwischen ist das aber wieder an der Tagesordnung.

Chardonnay: Von Rock- und Soul Music


Chardonnay ist heute weltweit die zweithäufigste angebaute weisse Rebsorte und es gibt die unterschiedlichsten Chardonnays aus allen Weinbauregionen. Werfen wir mal einen Blick nach Italien. Im europäischen Stiefel finden wir Chardonnay in nahezu jedem Anbaugebiet. Unterschiedlichste Terroirs beherbergen die Traube und das spiegelt sich auch im Glas wider. Eine der bekanntesten Regionen findet sich in Norditalien: das Friaul. Chardonnays aus dem Friaul haben immer eine einzigartige mineralische Note. Die Schwemmöden im Collio wurden vor mehr als 50 Millionen Jahren auf dem Grund eines Meeres gebildet und sind sehr reich an Mineralstoffen. Die hier gewachsenen Trauben bringen einen Chardonnay Weißwein, der den Duft nach Zitrusfrüchten, Honigmelone, reifem Apfel und feinem Kies in sich trägt und einen angenehmen Schmelz am Gaumen hat – echte Soul Music am Gaumen.
Nimmt man hingegen einen Chardonnay Wein aus Südtirol, findet man sich auf einer Beach Party mit fröhlichen Elektro-Klängen wieder. Südtirol hat viele kühle Hanglagen mit hoher Sonneneinstrahlung. Der Chardonnay kann hier perfekt ausreifen, aber die Kühlen Nächte verleihen ihm eine unglaubliche Frische.

Und dann kommt der Rockstar aus dem Piemont auf die Bühne. Angelo Gaja war der erste Winzer, der im Piemont Spitzenlagen mit internationalen Rebsorten bepflanzte und damit für großes Aufsehen sorgte. Sein Gaia & Rey gehört bis heute zu den ganz großen Chardonnays Italiens und, außerhalb von Burgund, der ganzen Welt.

ein Pferd pflügt die Rebzeilen der Weinberge von Louis Roederer
Chardonnay-Rebzeilen im Collio, terassenförmig angelegt

Chardonnay – ein vielseitiger Künstler

 

Chardonnay ist vielseitig, neben den großen Weißweinen der Welt ist die Rebsorte auch eine wichtige Komponente, manchmal sogar als Solist, in vielen Schaumweinen – allen voran der Champagner. Das besondere Terroir der Champagne in Frankreich, mit dem weißen Kalk im Boden, verleiht dem Chardonnay eine unglaubliche Eleganz. Hier spielt Chardonnay im Trio mit Pinot Noir und Pinot Meunier, im Duett mit Pinot Noir oder als Solist oftmals die erste Geige. Berühmte Champagnerhäuser wie Dom Pérignon, Krug oder Roederer haben Chardonnay nahezu immer in der Cuvée. In guten Jahren darf er sein Solo in einem Blanc de Blancs spielen. Und so sind nicht nur die Noten, sondern auch die Instrumente für diese Kompositionen unter anderem in die Franciacorta gezogen. Das Klima du die Böden sind dem der Champagne nicht unähnlich und so entstehen hier großartige Schaumweine. In weniger häufigen Fällen ist Chardonnay süß ausgebaut. Ihm fehlt, anders als zum Beispiel dem Riesling, der wichtige hohe Säureanteil, der dem Süßwein die Balance gibt.
Chardonnay ist aber auch ein guter Teamplayer. Er wird oft auch in Kombination verwendet, sei es in einer Cuvée mit Garganega wie im Capitel Foscarino von Roberto Anselmi, oder mit Grechetto im Cervaro della Sala. Begleitend oder als dominanter Teil, die Klänge des Chardonnay geben dem Stück immer die besondere Note.


Chardonnay Wein bei Saittavini


Wir vom Saittavini lieben die vielen Facetten des Chardonnay. Sie finden daher bei uns Wein dieser Rebsorten aus Italien, Frankreich und Deutschland. Als Cuvée, als Solist und auch prickelnd. Wählen Sie einen Chardonnay nach Ihrem Geschmack oder stellen Sie sich ein Paket mit unterschiedlichen Weißweinen dieser Traube zusammen. Gerne empfehlen wir Ihnen auch unsere Neuentdeckungen oder den passenden Wein zu einem besonderen Anlass.