Weine der Rebsorte Vermentino
Weine der Rebsorte Vermentino erfreuen sich wachsender Nachfrage, insbesondere die aus ihrem Heimatland Italien. Etwa 7.000 Hektar Rebfläche sind in Italien in den Weinbauregionen
Toskana
Sardinien
Piemont
Apulien
Umbrien
Ligurien
inzwischen mit Vermentino bepflanzt. Auch im Sortiment von Saittavini finden Sie einige spannende Vermentino Weine!
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Heimat und Namen der Rebsorte Vermentino
Vermentino stammt aller Wahrscheinlichkeit nach aus Italien, aber so richtig gibt es keine geschichtlichen Beweise für den Ursprung der Traube. Schaut man sich aber die heutige Verbreitung an, dann spricht vieles für diese Annahme. Die größten Weinbergflächen hat Vermentino in der Toskana, auf Sardinien, in Umbrien und im Piemont.
Vermentino hat viele Namen, besonders bekannt wird das Synonym Favorita aus dem Piemont sein und Rolle in der Provence. Denn auch in Frankreich hat sich Vermentino häuslich niedergelassen, hier hauptsächlich im Süden, in der Provence, Languedoc-Roussillon und auf der schönen Insel Korsika.
Darüber hinaus gibt auch noch kleinere Flächen in Argentinien, Australien und den USA.
Vermentino - Weine: ein besonderer Geschmack
Weine der Rebsorte Vermentino haben häufig Aromen nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel, nassem, weißen Kieseln, frischer Kamille und Schafgarbe. Vermentino hat eine mittlere Säure und immer eine feine Bitternote. Beides ist nicht unangenehm, sondern sehr animierend und bringt Lebendigkeit in den oft mittelkräftigen Körper. Natürlich ist der Geschmack jeden einzelnen Vermentino - Weins auf seine Art anders, daher betrachten Sie diese Beschreibung bitte nur als grob. Sie finden aber bei jedem Wein in unseren Onlineshop eine eigene Weinbeschreibung.
Welche Weine der Rebsorte Vermentino gibt es bei Saittavini?
Vermentino aus der Toskana
Auch bei Saittavini finden Sie eine schöne Auswahl Weine der Rebsorte Vermentino. Vom Weingut Monteverro aus der Maremma können wir Ihnen den Vermentino Toscana IGT aus der Maremma vorstellen. Ein klarer, frischer Wein mit einer schönen Balance. Aus dem Hause Antinori empfehlen wir den Vermentino Bolgheri DOC der Tenuta Guado al Tasso, ebenfalls aus der Maremma. Dieser Weißwein ist frisch, mit etwas weicheren Noten nach gelber Kiwi und weißem Pfirsich.
Sehr frisch, klar und etwas leichter ist der Vermentino di Casanova della Spinetta. Dieser Wein stamm aus biologischem Anbau und wird als Vermentino Toscana IGT deklariert.
Vermentino von Sardinien
Ganz besonders gerne mögen wir auch den Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC der Familie Argiolas. Der Is Argiolas hat einen schönen Schmelz und eine eher moderate Säure. Die etwas kräftigeren Aromen hat der Vermentino di Sardegna dem kurzen Aufenthalt während der Gärung im Barrique zu verdanken.
Cuvées mit der Rebsorte Vermentino
Vermentino wird in Italien gerne mit anderen weißen Rebsorten zu einer Cuvée verschmolzen. Ein besonderes Highlight ist der Poggio alle Gazze dell'Ornellaia. Gemeinsam mit Sauvignon blanc, Viognier, Verdicchio und Sémillon entsteht hier ein Wein mit intensivem Bukett und großem Lagerpotential.
In der Provence bekommt der Vermentino unter seinem Synonym Rolle Platz in der Assemblage spannender Roséweine. Miraval Rosé, Whispering Angel, Minuty 281 und Clos Mireille der Domaines Ott sind prominente Beispiele dafür. Hier
Welche Gerichte schmecken zu Vermentino - Weine?
Grundsätzlich kann man zu Vermentino Weine sehr gut Fisch servieren. Auch helles Fleisch wie Hähnchen und Kalb oder Gemüsegerichte passen zu der Rebsorte. Man sollte nur auf die Zubereitung und den individuellen Wein achten.
Ist der Weißwein aus Vermentino eher leicht und frisch, so schmecken rohe Fischgerichte wie Carpaccio und Tartar hervorragend dazu.
Ein Vermentino mit Schmelz oder einem etwas höheren Alkoholgehalt passt gut zu Gerichten mit etwas mehr Fett oder würzigen Aromen. Ein Vitello tonnato oder mediterranes Ofengemüse zu einem Is Argiolas Vermentino di Sardegna... ein Traum!
Hat der Weißwein vielleicht eine kurze Zeit im Fass verbracht, oder ist in einem Roséwein der Provence, dann darf der Fisch auch gerne gegrillt oder aus dem Ofen sein. Ein Zitronen-Kräuter-Lachs zum Vermentino wird Sie in den kulinarischen Himmel heben!