Riesling

Deutschlands Königsrebe

Diese Seite möchten wir Deutschlands beliebtester Rebsorte widmen, dem Riesling. Riesling wird natürlich auch erfolgreich in anderen Ländern angebaut, doch Ursprung und stärkste Verbreitung befinden sich in Deutschland. Weitere nennenswerte Anbauregionen befinden sich in Österreich, im Elsaß-Frankreich, in Norditalien, Rumänien und den USA. An dieser Stelle möchten wir uns aber auf Deutschland konzentrieren.

Erfahren Sie mehr über Riesling

Königliche Ansprüche des Riesling

Die weiße Rebsorte Riesling hat sehr hohe Ansprüche an das Terroir. Damit die Weine eine hohe Qualität erreichen, brauchen die Trauben eine lange Reifeperiode am Rebstock. Wirklich tolle Ergebnisse erzielen die Winzer, die die Früchte bis in den Herbst hinein reifen lassen und dann die konzentrierten Beeren lesen. ein wichtiger Geschmacksfaktor beim Riesling ist jedoch die prägnante Säure, die dem Wein seinen Charakter verleiht. Damit diese erhalten bleibt, benötigt Riesling eine Lage, in der er die volle Sonneneinstrahlung hat, aber große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Es ist daher nicht erstaunlich, dass die besten Riesling-Lagen in Deutschland an den steilen Weinbergen entlang des Rhein, der Mosel und der Nahe zu finden sind. In den Anbaugebieten

Pfalz
Mosel
Rheinhessen
Rheingau
Württemberg
Nahe

befand sich in 2022 ein Großteil der 24.410 Hektar bestockte Rebfläche mit Riesling in Deutschland.

Auch an den Boden stellt der Riesling hohe Ansprüche. Die besten Qualitäten werden auf Gesteins- und Schieferböden erzielt. Dabei wirkt sich die jeweilige Schieferart stark auf den Geschmack der Riesling Weine aus. Der graue Schiefer im Rheingau gibt dem Riesling eine straffe, manchmal harte Mineralität. Der blaue Schiefer der Mosel verleiht ihm eine elegante, feine mineralische Note und das Rotliegende in Rheinhessen verleiht ihm Rundungen und Schmelz.

Riesling - definierte Qualitätsstufen

Die Qualität des deutschen Weins wird erst einmal durch das Weingesetz geregelt. Doch wie bei vielen Gesetzen ist es auch hier eine Regelung des absoluten Minimums an Qualität für die jeweilige Bezeichnung. Dies war vielen deutschen Weingütern bei Weitem nicht genug und so bildete sich bereits 1910 der erste Verband von Weingütern, die ihren Kunden eine höhere Qualität garantierten. Damals hieß dieser "Verband deutscher Naturweinversteigerer - VDNV". Das war im Grunde die Geburtsstunde des heutigen "Verband deutscher Prädikatsweingüter - VDP". Wenn Sie sich für die ganze Geschichte des VDP interessieren, können Sie diese hier nachlesen: Geschichte des VDP-Bundesverbands

Wir möchten hier aber mehr auf die Bezeichnungen VDP Erste Lage und VDP Große Lage/ Großes Gewächs eingehen.

Die Mitglieder des VDP haben für ihre Weine eine eigene Qualitätspyramide erstellt. Die Spitze dieser Pyramide bildet die VDP Große Lage/Großes Gewächs. Nur die besten Lage bekommen diese Bezeichnung, ausgewählt werden sie anhand alter und aktueller Lagenkarten der deutschen Anbaugebiete. Weine, die das Zeichen "GG" oder die Bezeichnung 1. Lage auf der Flasche tragen wollen, müssen ihr Terroir deutlich präsentieren, sind trocken, sollen aus Trauben höchster Qualität gekeltert sein, die durch eine strenge manuelle Selektion ausgewählt wurden. Der VDP hat eine Broschüre über diese besonderen Qualitäten herausgegeben: Imagebroschüre des VDP.

Der Geschmack des Rieslings

Wie definiert man den Riesling Geschmack? Das ist keine ganz einfache Frage. Für den Geschmack sind natürlich verschiedene Faktoren wichtig. Ist es ein trockener Riesling oder ein feinherber, vielleicht ist es auch ein edelsüßer Riesling. Er kann im Edelstahl ausgebaut worden sein, oder im großen Holzfass. Es kann ein Riesling aus einem warmen oder kühlen Jahr sein, aus der Pfalz oder von der Mosel. All diese Einflüsse verändern den Geschmack des jeweiligen Rieslings. Aber die Rebsorte hat natürlich einige typische Aromen, die sich fast in jedem Riesling Wein wiederfinden. Noten von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Zitrusfrüchten sind typisch für Weißer Riesling. Diese können zum Beispiel durch Honignoten bei einer Beerenauslese oder getrockneter Aprikose bei einem gereiften Riesling ergänzt werden. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Wir haben für jeden Riesling, den wir Ihnen online anbieten, auch eine Beschreibung erstellt, zu jedem Wein Informationen zusammengestellt. So können Sie Ihren Riesling für Ihren Anlass sicher finden!

ein Blick auf die Mosel aus einer Steillage

Abbildung des gebrochenen Schiefers an der Mosel