Schaumwein

Prickelnder Genuss

Um ein frisches Glas Champagner, Sekt oder Prosecco zu genießen, gibt es doch eigentlich immer einen Grund, oder? Doch die Wahl fällt nicht immer leicht. Darf es ein frischer, leichter und fruchtbetonter Prosecco sein, der trocken und elegant über die Zunge perlt? Oder ganz klassisch ein Champagner, der einigen Monaten, oftmals Jahre, auf der Hefe gereift komplexe Genusserlebnisse verspricht. Franciacorta ist auch nicht zu unterschätzen, so sind die Rebsorten und die Flaschengärung oftmals mit denen eines Champagner identisch. Wie Sie sehen, wer die Wahl hat, hat die Qual! Manchmal hilft es schon zu überlegen, zu welchem Anlass man den Schäumer servieren möchte. Als Aperitif oder auch als Begleiter für einen Damenabend eignet sich oft der oben erwähnte Prosecco. Er macht Spaß und Lust auf mehr und das darf er ja auch in beiden Situationen! Aber auch ein trockener, nicht zu schwerer Champagner kann hier das Ziel erreichen, achten Sie darauf, keinen zu lang gereiften zu nehmen. In Italien und Frankreich werden Schaumweine auch oft als Menübegleiter gewählt, wir machen das in Deutschland noch viel zu wenig. Stellen Sie sich doch eine geräucherte Entenbrust an Feldsalat mit einem Glas Rosé - Champagner vor, klingt das nicht auch verlockend für Sie? Und dann gibt es noch diese ganz besonderen Anlässe, die einfach nach einem großen Champagner rufen. Die Verlobung, die bestandene Prüfung oder der runde Geburtstag, das alles sind einmalige Momente, die wir nie wieder vergessen wollen. Hier darf man auch das beste Fläschchen kaltlegen, das Ihr oder unser Weinkeller zu bieten hat.
Sie sehen, es kann nie schaden, eine kleine Auswahl im Hause zu haben, schließlich darf das Leben gerne öfter prickelnd sein!