Tement-Domaine Ciringa
Terroir kennt keine Grenzen
Die Domaine Criniga befindet sich in Slowenien. Der Name kommt von der Übersetzung der Toplage von der steirischen Familie Tement, dem Zieregg. Manfred Tement und sein Sohn Armin erkannten vor einiger Zeit das weinbauliche Potential des Nachbarlandes. Und wenn man Sauvignon Blanc so sehr liebt wie die Tement‘s es tun, dann spielen menschgemachte Grenzen keine Rolle. Was der Vertrag von St. Germain 1919 geteilt hat, bringt die Leidenschaft für Wein wieder zusammen. „Zieregg“ und „Ciringa“ sind eine Familie. Das was sie unterscheidet ist einzig und allein ihr Charakter.
Die ideale Grundlage
Der Fosilni Berg, es gibt wohl keinen besseren Namen für einen Berg, der aus reinen Korallenkalkböden besteht, bietet den Reben die ideale Grundlage. Denn, wer den Fossilienberg durchwandert, stolpert immer wieder über versteinerte Meerestiere. Auf dem kargen Untergrund liegt eine Schicht aus tonreichem Mergel, auch Opok genannt, mit fruchtbarer Braunerde. Ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc und die Familie Tement, um eigenständige Weine zu produzieren. Das Etikett mit dem versteinerten Seestern auf der Vorderseite erzählt die Jahrmillionen alte Geschichte diesen Ortes und ist damit untrügliches Zeichen einer ganz besonderen Herkunft.Die Idee vom Wein
2005 haben sie begonnen, ihre Idee vom Wein auch auf die slowenische Seite auszuweiten. Heute bewirtschaften die Tements hier 20 Hektar Weinberge. Die dort ausgepflanzten Rebstöcke sind zwar etwas jünger als jene auf der Nachbarlage Zieregg, die südwestlich Ausrichtung und der etwas höhere Humusanteil, verleihen diesen Weinen aber eine ganz besondere Note. Eine Spur wärmer, aber um kein bisschen weniger puristisch, eignen sie sich besonders als Begleiter einer elegant-bodenständigen Küche. Die Herkunft aus dem Hause Tement und der berühmten Lage ist in den Weinen gut schmeckbar und beweist, dass Terroir keine Grenzen kennt.