Der Les Sinards Châteauneuf du Pape der Familie Perrin ist ein beispielhafter Wein für einen typischen Châteauneuf. Der Jahrgang 2020 basiert zu einem großen Teil auf Grenache, der mit Syrah und Mourvèdre veredelt wird. Der Ausbau erfolgt zunächst nach Rebsorten getrennt. Der Grenache wird im Beton vergoren, während Syrah und Mourvèdre im Eichenholz ausgebaut werden. Nach der Gärung erfolgt die Vermählung. Die Cuvée wird dann anschließend für 2 Jahre im großen Fuderfass gereift.
Les Sinards - Châteauneuf du Pape - Wir verkosten
In der Nase begeistert uns der Les Sinards mit Aromen nach roten Beerenfrüchten wie Himbeere und Johannisbeere. Dazu gesellen Noten nach warmer Erde, Thymian und etwas Pfeffer. Am Gaumen spüren wir die Lebendigkeit des Weins sofort. Die Struktur ist sauber und klar, der Körper mittelkräftig bis kräftig. Eine feine Säure gibt dem Les Sinards eine schöne Saftigkeit, so dass man nach dem Genuß des mittleren Abgangs sofort wieder Lust auf einen weiteren Tropfen verspürt!
Es lohnt sich daher sicher, sich noch einige Flaschen als Reserve mit zu bestellen!